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9.2.16

【餓底報告】日本拉麵迷推介──廣島霸嗎拉麵(銅鑼灣)

自問愛吃日本拉麵,每逢路經拉麵店例必燃起心裡面的「搜食」之火。與太太早前到銅鑼灣行街,發現登龍街的「廣島霸嗎拉麵」,身為「麵癡」點會放過。

撰文攝影:Joe Tang
編  輯:搜食編輯室




店內店外充滿濃厚日本風格,拉麵大約十款左右,還有兩款兒童麵餐,並設飯類、小食等等。麵條可自選軟、適中或硬,亦可要求少油、少蔥、走蔥。






兩個人分別點了(下圖左)「特盛炙燒豚肉拉麵($118)」、(上)「炙燒豚肉味玉拉麵($88)」和(右)一客「燒汁唐揚炸雞($38)」。




可試過在香港看到厚切日式叉燒加上勁濃郁豚骨湯底的拉麵?以下這碗「特盛炙燒豚肉拉麵」就是喇!




厚切日本叉燒,「未食先興奮」!




自家製麵條亦有水準。




「炙燒豚肉味玉拉麵」材料相對較輕怡,所以,如果兩個人並非食量驚人的話,各點一碗「特盛炙燒豚肉拉麵」和「炙燒豚肉味玉拉麵」開心Share,經濟又「惜」食。

兩碗拉麵的豚骨湯底賣相極濃,但入口竟然做到濃而不膩的效果,很多時在香港吃日本拉麵,都會遇到湯底過鹹的情況,難得此店的湯底沒有出現上述問題,一入口便停不了,整碗拉麵的水準,與日本當地所吃到的非常接近,已經許久沒試過在香港吃日本拉麵「清碗」的我,今次真是大滿足!但建議點麵時揀選「少油」為佳。




唐揚炸雞是個人推介必試的小食,有幾款口味,包括原味、辣汁、燒汁及沙律醬,這次選了「燒汁唐揚炸雞」,一客五件,不油膩,雞肉亦不會過乾,醬汁味道亦調校得不錯。




此店今次給我留下了好印象,I’ll be back!再來的話,會試下辛味拉麵。愛吃日本拉麵的話,行開銅鑼灣不妨一試,就在登龍街「三田」對面。

廣島霸嗎拉麵(Bari-Uma)
地  址:香港銅鑼灣登龍街28號永光中心地下
電  話:2180 9172
營業時間:1100-2300(公眾假期前夕為1100-0100)
餐廳網址:https://www.facebook.com/bariumahk
官方網頁:http://www.bariuma.biz


搜食狂人呼籲:本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷,並且由餓底自費品嚐,旨在為各位搜食之友提供參考,本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變,敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。


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