星級大廚劉晉雖然在澳洲修讀園林建築，但學成歸來後，竟然放棄高薪厚職，決心為香港飲食業出一分力。每一道出自他手筆的菜餚，無論色香味兼備，令人拍案叫好，只因為他堅守「立新，卻不必破舊」的宗旨，將傳統飲食文化保留之餘，卻用心鑽研精益求精的美味配方。
採訪：V仔@搜食狂人
鳴謝：「嘉饌有限公司」提供部份照片
劉晉（晉哥）閒時熱愛到街市搜羅食材與靈感，擅長把經典菜式與現代烹飪藝術融合，因此，由他所烹調的每一道美食，皆如充滿色、香、味的藝術品，令人讚不絕口。就以一道「紅棗椰汁糕（Chinese Jujube and Coconut Rice Cake）」為例，賣相精美，入口味道清甜而不膩，棗香與椰香互相交織出令舌尖戀戀不捨的滋味，能夠做到如斯出眾的效果，原來晉哥下過許多心機和時間去鑽研。
「紅棗糕是十分傳統的中式糕點，我試過選用不同產地、品種的棗，最後才選擇用上質素佳的紅棗與雞心棗，以兩者不同的天然味道互相配合，我曾經想做出多層口味的版本，但可惜效果不理想，幾經嘗試，終於做出這個糅合紅棗、雞心棗及椰汁糕的三層版本。」據晉哥透露，原來每粒棗也要人手去核，非常花時間和手工。
其實傳統中式糕點極多，何解晉哥會選擇推出「紅棗椰汁糕」？
「因為農曆新年許多人可能大魚大肉，再加上天氣仍然寒冷，於是，我想到紅棗有補氣益血、滋陰養顏和健脾益胃的作用，希望讓大家吃得健康之餘，亦是我送給大家的祝福。」晉哥坦言，其實他本身最愛的賀年美食是蘿蔔糕，只因出身飲食世家的他，每逢農曆新年，家中必備滋味爆燈的蘿蔔糕，所以，他笑說：「要是沒有蘿蔔糕的話，就不像過年了！」
據知這道健康有益兼具美顏功效的「紅棗椰汁糕」，自推出之後廣受歡迎，想先吃為快的話，可透過以下途徑購買：
網上及電話訂購：
網上訂購：www.diningplus.hk/order
訂購電話：8100 5511
各經銷點：
供應日期：1月6日至2月10日
經銷地點：Sogo（銅鑼灣）──銅鑼灣軒尼詩道555號B2層
供應日期：1月19日至2月7日
經銷地點：一田（沙田）──沙田正街2號新城市廣場3期
供應日期：1月19日至2月7日
經銷地點：一田（觀塘）──觀塘道418號apm LG
供應日期：1月19日至2月7日
經銷地點：一田（旺角）──新世紀廣場3樓
供應日期：1月20日至2月7日
經銷地點：Three Sixty（尖沙咀圓方）──尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1090號舖
供應日期：1月20日至2月7日
經銷地點：Market Place（旺角朗豪坊）──旺角亞皆老街8號朗豪坊B28號舖
供應日期：1月20日至2月7日
經銷地點：Jasons Food & Living（銅鑼灣希慎）──香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場地庫2樓
供應日期：1月18日至2月7日
經銷地點：AEON（荔枝角）──九龍深盛路8號碧海藍天地下至二樓
供應日期：1月21日至2月7日
經銷地點：AEON（康怡）──香港鰂魚涌康山道2號康怡廣場（南）
供應日期：1月21日至2月7日
經銷地點：AEON（九龍城）──九龍城賈炳達道128號KCP九龍城廣場2樓至3樓全層、1樓及4樓部份
供應日期：1月21日至2月7日
經銷地點：AEON（黃埔）──紅磡黃埔花園第5及6期地下及地庫
供應日期：1月21日至2月7日
經銷地點：AEON（屯門）──屯門順街1號屯門市廣場1期地面高層及1樓
專人送貨服務 將賀年糕點送上府中
由劉晉精心研製的「紅棗椰汁糕（Chinese Jujube and Coconut Rice Cake）」，特設專人送貨服務，凡購滿HK$600即可提供一次免費送貨，為忙碌的尊貴客戶解決取件煩惱！顧客只需提早4個工作天前預訂，各款以精美獨立禮盒包裝的賀年糕點將會按時送到府上。而「嘉饌尚品」的食品，均於榮獲食物安全衛生認証ISO22000及HACCP之衛生安全標準的香港自設中央廠房製作，100%香港製造，務求達到量產而不失獨有風味。
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採訪：V仔@搜食狂人
鳴謝：「嘉饌有限公司」提供部份照片
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| （圖片由「嘉饌有限公司」提供） |
劉晉（晉哥）閒時熱愛到街市搜羅食材與靈感，擅長把經典菜式與現代烹飪藝術融合，因此，由他所烹調的每一道美食，皆如充滿色、香、味的藝術品，令人讚不絕口。就以一道「紅棗椰汁糕（Chinese Jujube and Coconut Rice Cake）」為例，賣相精美，入口味道清甜而不膩，棗香與椰香互相交織出令舌尖戀戀不捨的滋味，能夠做到如斯出眾的效果，原來晉哥下過許多心機和時間去鑽研。
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| 「紅棗椰汁糕（Chinese Jujube and Coconut Rice Cake）」精美的賣相已令人垂涎。（圖片由「嘉饌有限公司」提供） |
「紅棗糕是十分傳統的中式糕點，我試過選用不同產地、品種的棗，最後才選擇用上質素佳的紅棗與雞心棗，以兩者不同的天然味道互相配合，我曾經想做出多層口味的版本，但可惜效果不理想，幾經嘗試，終於做出這個糅合紅棗、雞心棗及椰汁糕的三層版本。」據晉哥透露，原來每粒棗也要人手去核，非常花時間和手工。
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| 晉哥用心製作的「紅棗椰汁糕」，既有益，且具美顏功效，是他送給大眾的祝福。 |
其實傳統中式糕點極多，何解晉哥會選擇推出「紅棗椰汁糕」？
「因為農曆新年許多人可能大魚大肉，再加上天氣仍然寒冷，於是，我想到紅棗有補氣益血、滋陰養顏和健脾益胃的作用，希望讓大家吃得健康之餘，亦是我送給大家的祝福。」晉哥坦言，其實他本身最愛的賀年美食是蘿蔔糕，只因出身飲食世家的他，每逢農曆新年，家中必備滋味爆燈的蘿蔔糕，所以，他笑說：「要是沒有蘿蔔糕的話，就不像過年了！」
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| 這道「紅棗椰汁糕」極受歡迎，無論送禮或自食皆宜。 |
據知這道健康有益兼具美顏功效的「紅棗椰汁糕」，自推出之後廣受歡迎，想先吃為快的話，可透過以下途徑購買：
網上及電話訂購：
網上訂購：www.diningplus.hk/order
訂購電話：8100 5511
各經銷點：
供應日期：1月6日至2月10日
經銷地點：Sogo（銅鑼灣）──銅鑼灣軒尼詩道555號B2層
供應日期：1月19日至2月7日
經銷地點：一田（沙田）──沙田正街2號新城市廣場3期
供應日期：1月19日至2月7日
經銷地點：一田（觀塘）──觀塘道418號apm LG
供應日期：1月19日至2月7日
經銷地點：一田（旺角）──新世紀廣場3樓
供應日期：1月20日至2月7日
經銷地點：Three Sixty（尖沙咀圓方）──尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1090號舖
供應日期：1月20日至2月7日
經銷地點：Market Place（旺角朗豪坊）──旺角亞皆老街8號朗豪坊B28號舖
供應日期：1月20日至2月7日
經銷地點：Jasons Food & Living（銅鑼灣希慎）──香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場地庫2樓
供應日期：1月18日至2月7日
經銷地點：AEON（荔枝角）──九龍深盛路8號碧海藍天地下至二樓
供應日期：1月21日至2月7日
經銷地點：AEON（康怡）──香港鰂魚涌康山道2號康怡廣場（南）
供應日期：1月21日至2月7日
經銷地點：AEON（九龍城）──九龍城賈炳達道128號KCP九龍城廣場2樓至3樓全層、1樓及4樓部份
供應日期：1月21日至2月7日
經銷地點：AEON（黃埔）──紅磡黃埔花園第5及6期地下及地庫
供應日期：1月21日至2月7日
經銷地點：AEON（屯門）──屯門順街1號屯門市廣場1期地面高層及1樓
專人送貨服務 將賀年糕點送上府中
由劉晉精心研製的「紅棗椰汁糕（Chinese Jujube and Coconut Rice Cake）」，特設專人送貨服務，凡購滿HK$600即可提供一次免費送貨，為忙碌的尊貴客戶解決取件煩惱！顧客只需提早4個工作天前預訂，各款以精美獨立禮盒包裝的賀年糕點將會按時送到府上。而「嘉饌尚品」的食品，均於榮獲食物安全衛生認証ISO22000及HACCP之衛生安全標準的香港自設中央廠房製作，100%香港製造，務求達到量產而不失獨有風味。
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