繼早近風靡一眾港人慕名搶購的日本人氣洋菓子老字號「GINZA WEST」開幕後，利東街率先引進全港獨家創新星馬菜式「Hei House」。
編輯：搜食編輯室
全港獨家創新星馬菜式「Hei House」一反傳統，將星馬名菜注入中西菜式之中，帶給食客嶄新的味覺享受。
兩層高的「Hei House」，地下是西式的酒吧格局，沿著樓梯上卻是楺合了中西元素的裝修風格，以星馬一帶的娘惹女油畫、中式點心蒸籠等作擺設。
「Hei House」的所有菜式都由擁有30年經驗的Yvonne Lam主理，憑藉她豐富的廚藝，以及經常到太亞地區周遊列國的所見所聞，將傳統的菜式以創新的手法重新演繹，例如經典娘惹風味馬六甲海南雞飯，以白鹵水加入高湯、雞骨、魚露、老抽及冰糖等熬煮精製湯汁，再用法式80度低溫煮法浸透原隻靚雞，配合以班蘭葉及椰汁蒸至軟熟甜美的粒粒晶瑩米飯，啖啖滑嫩美味讓你愛上東南亞美食；馬六甲葡式燒乳豬配芒果沙律定可滿足你的味蕾，以超過六種香料醃製而成的越南乳豬，乃農場的精心飼豬，先而醃料醃足7小時，再分二段烘烤30分鐘至其外皮香脆不焦，入口味濃，配上酸甜的芒果沙律，正好平衡各種味道，令人感覺更清新有層次感。
Hei House
地 址：香港灣仔皇后大道東200號利東街G31 & F31A
電 話：3974 5868
營業時間：1200至2300
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
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全港獨家創新星馬菜式「Hei House」一反傳統，將星馬名菜注入中西菜式之中，帶給食客嶄新的味覺享受。
兩層高的「Hei House」，地下是西式的酒吧格局，沿著樓梯上卻是楺合了中西元素的裝修風格，以星馬一帶的娘惹女油畫、中式點心蒸籠等作擺設。
「Hei House」的所有菜式都由擁有30年經驗的Yvonne Lam主理，憑藉她豐富的廚藝，以及經常到太亞地區周遊列國的所見所聞，將傳統的菜式以創新的手法重新演繹，例如經典娘惹風味馬六甲海南雞飯，以白鹵水加入高湯、雞骨、魚露、老抽及冰糖等熬煮精製湯汁，再用法式80度低溫煮法浸透原隻靚雞，配合以班蘭葉及椰汁蒸至軟熟甜美的粒粒晶瑩米飯，啖啖滑嫩美味讓你愛上東南亞美食；馬六甲葡式燒乳豬配芒果沙律定可滿足你的味蕾，以超過六種香料醃製而成的越南乳豬，乃農場的精心飼豬，先而醃料醃足7小時，再分二段烘烤30分鐘至其外皮香脆不焦，入口味濃，配上酸甜的芒果沙律，正好平衡各種味道，令人感覺更清新有層次感。
Hei House
地 址：香港灣仔皇后大道東200號利東街G31 & F31A
電 話：3974 5868
營業時間：1200至2300
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