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15.3.16

【烹飪研習】港燈家政中心:甜美綻放春日清新煮意

春意盎然,四處瀰漫生機勃勃的氣息,隨著春季食材紛紛應市,各式時令美食亦進佔全城。港燈家政中心推出多個全新烹飪課程系列,為大家的家庭菜單添上清新元素,讓春天的滋味在舌尖綻放。

編輯:搜食編輯室




三款全新烹飪課程系列包括「莓莓心動」系列、以復活節為主題的「復活節趣趣樂精選」及「清新健康春日煮意」系列均由港燈家政中心資深烹飪導師設計,健康味美,適合作日常餐單及家中宴客,課程精選如下:

「莓莓心動」系列

以不同種類的草莓為主要食材,設計出賞心悅目,散發出陣陣草莓甜香的清新美點。




《紅藍草莓撻》烹飪實習班
上課日期:3月21日(星期一)
上課時間:6:00-8:30pm
學  費:$280
導  師:謝張靜雅女士

《清甜士多啤梨撻》烹飪實習班
上課日期:3月31日(星期四)
上課時間:10:30am-12:30noon
學  費:$280
導  師:麥志城師傅

《新鮮自製草莓果醬》烹飪實習班
上課日期:4月7日(星期四)
上課時間:6:30-8:30pm
學  費:$250
導  師:施琼芳女士

二小時課程示範班──草莓天使蛋糕
上課日期:3月18日(星期五)
上課時間:2:30-4:30pm
學  費:$120
導  師:謝張靜雅女士




二小時課程示範班──蛋白草莓瑞士卷
上課日期:4月1日(星期五)
上課時間:2:30-4:30pm
學  費:$100
導  師:謝張靜雅女士

「復活節趣趣樂精選」系列

《復活節趣緻馬卡龍》烹飪實習班
上課日期:4月11日(星期一)
上課時間:10:30am-12:30pm
學  費:$280
導  師:Mr. Kinson LAI

《復活節十字包》烹飪實習班
上課日期:3月24日(星期四)
上課時間:10:30am-12:30pm
學  費:$280
導  師:麥志城師傅

「清新健康春日煮意」系列

《蛋白蛋糕》烹飪實習班
導師示範:雪山蛋白西多士
學生實習:蛋白蛋糕
上課日期:3月23日(星期三)
上課時間:6:30-8:30pm
學  費:$220
導  師:謝張靜雅女士

《鮮班蘭葉軟蛋糕》烹飪實習班
導師示範:草莓芒果夾餅
學生實習:鮮班蘭葉軟蛋糕
上課日期:4月13日(星期三)
上課時間:6:30-8:30pm
學  費:$280
導  師:謝張靜雅女士

《健康魚菜式》烹飪實習班
導師示範:三文魚扒伴日式芥末汁
學生實習:洋蔥鱈魚扒
上課日期:4月2日(星期六)
上課時間:10:30am-12:30noon
學  費:$280
導  師:林趙素玲女士

《無肉食‧素一餐》烹飪示範班
課程內容:全新課程介紹四款清新原創菜式,包括(1)洋蒜焗薯批、鮮菌紫菜珊瑚草藜麥飯(2)鮮蔬青醬清湯、番薯藍莓脆撻。
上課日期:4月19日、26日(全課程二講,逢星期二)
上課時間:2:30-4:30pm
學  費:$180
導  師:謝張靜雅女士

《好彩素》烹飪示範班
課程內容:本課程教授八款菜式,包括(1)毛豆雪菜百頁炒筍白、素鵝(2)清爽黃瓜條拼涼拌芋絲雲耳、素扎蹄(3)香酥茶樹菇、金粟腰果南瓜湯(4)七彩炒粒粒、鮮蔬米紙卷。
上課日期:3月10日、17日、24日、31日(全課程四講,逢星期四)
上課時間:6:30-8:00pm
學  費:$380
導  師:施琼芳女士

此外,港燈家政中心推出全新三小時課程編制,有別於坊間常見的一堂一菜課程結構,學員於約180分鐘的烹飪實習班上,可學煮兩道特色菜式。「兩菜組合」將見於以國際菜及烘焙為主的「精緻兩道」系列,及以中式家庭菜為主的「樂嚐兩味」系列。

兩個系列的菜式組合均由港燈家政中心家政主任設計,希望將烹飪技巧中的「平衡時空」概念加以善用,同一時間進行多個工序,透過整合煮食流程,達至提高效率,省時,省電,省資源的效果。

2016年4月「2菜組合」課程一覽:

國際菜及烘焙──《精緻兩道(II):朱古力班尼士及夏威夷果仁曲奇》課程

上課日期:4月6日(星期三)
上課時間:6:00-8:30pm
學  費:$380
導  師:謝張靜雅女士

國際菜及烘焙──《精緻兩道(III):板條曲奇(鯷魚麥粉曲奇及咖啡板條)》課程

上課日期:4月27日(星期三)
上課時間:6:00-8:30pm
學  費:$380
導  師:謝張靜雅女士

中菜──《樂嚐兩味(III):鮮茄燴豬扒及豉油皇炒麵》課程

上課日期:4月22日(星期五)
上課時間:10:00am-1:00pm
學  費:$380
導  師:林趙素玲女士

中菜──《樂嚐兩味(IV):薑蔥爆蘑菇牛肉及鹹魚雞粒炒飯》課程


上課日期:4月29日(星期五)
上課時間:10:00am-1:00pm
學  費:$380
導  師:林趙素玲女士

課程查詢:2510 2828
查詢網址:www.hkelectric.com / www.facebook.com/hmcfansclub


港燈家政中心
電  話:2510 2828
地  址:香港北角城市花園道28號電燈中心10樓
辦公時間:星期一至五上午九時半至下午六時
     星期六上午九時半至下午一時


有關港燈家政中心

港燈家政中心位於香港北角城市花園道28號電燈中心10樓,佔地一萬平方呎,設備完善新穎,並設有各式各樣的課程,包括世界各地不同的佳餚美食工作坊、英式糕點製作、日本壽司製作、粵式點心製作,以及各樣興趣班如:麵粉花班、縫紉班、編織班、插花班等多個時尚又實用的課程,提供一站式學習體驗。

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