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8.3.16

【滋訊專遞】「Marriott廚房」:《Taste of Hong Kong》美食節綻放非凡「味」力

想提升廚藝又或想從名廚身上偷師,絕對不容錯過以下活動!萬豪國際集團屢獲殊榮的常客獎勵計劃──萬豪禮賞正式宣佈,將於由渣打銀行呈獻的亞洲區首屆《Taste of Hong Kong》美食節推出「Marriott廚房」,以非凡饗宴體驗款待熱愛美食的人士。

編輯:搜食編輯室



「Marriott廚房」由萬豪國際集團旗下兩間享譽全城的五星級餐廳──香港JW萬豪酒店「Flint Grill & Bar」及香港萬麗海景酒店「滿福樓」的大廚主持烹飪示範,讓一眾萬豪禮賞會員及觀眾親身體驗獨一無二的美食之旅。

《Taste of Hong Kong》由IMG主辦、渣打銀行贊助,於2016年3月10日至13日假中環海濱活動空間盛大舉行。參與人士除可一次過品嚐來自全球多個大城市最優秀、最具人氣餐廳的美食之外,更可於現場一睹實力非凡的本地名廚及調酒師大顯身手。


香荽皮蛋蒸蟹鉗@香港萬麗海景酒店滿福樓


楊枝甘露@香港萬麗海景酒店滿福樓

「Marriott廚房」的廚藝團隊將盡展廚藝才華,於會場內即席示範烹調多款招牌名菜和製作特色飲品,與觀眾分享炮製豐富盛宴的秘訣。從調配雞尾酒的入門技巧,到準備精緻前菜、烹調美味主菜,以至製作誘人甜品,讓人眼界大開。


至尊焗釀蟹蓋@香港萬麗海景酒店滿福樓

萬豪國際集團亞太區萬豪禮賞計劃及內容行銷副總裁段安凱(Anka Twum-Baah)表示:「餐飲體驗既是萬豪的強項,亦是我們十分重視的範疇。《Taste of Hong Kong》是全球最頂級的美食盛事之一,我們特別邀請了亞太地區的忠誠餐飲計劃──萬譽會的尊貴會員,率先在這個首度登陸香港的盛事中,探索萬豪國際旗下著名餐廳的烹調秘方。我們致力為會員在酒店內外提供超凡的生活享受,『Marriott廚房』的體驗正是其中之一。」


Smoked White Oak Manhattan@香港JW萬豪酒店Flint Grill & Bar


Elderflower Sour@香港JW萬豪酒店Flint Grill & Bar

「Flint Grill & Bar」的設計時尚簡約並以工業色彩作點綴,讓客人在充滿特色的環境享用各式烤製美食,並品嚐到以當代烹調手法主理的經典菜餚。餐廳的開放式設計,更讓客人欣賞大廚們以各地優質食材炮製各式佳餚,滿足視覺與味覺的雙重享受。「Flint Grill & Bar」的精英團隊將於「Marriott廚房」中盡展所長,講解美食與雞尾酒的配搭方法。於今次活動中展出的酒品均為全新設計,務求讓觀眾享受本地最新的餐飲體驗。參與人士更可觀賞屢獲殊榮的調酒師Bryson Rivera的大師級調酒技藝,炮製多款特色雞尾酒,其中包括Smoked White Oak Manhattan(Wild Turkey 81、Cinzano Rosso和自家製煙草苦味),及Elderflower Sour (Aviation酒、蘋果汁、柚子和大黃根)。


鹽焗紅菜頭配自家製乳酪、開心果和蕎麥蜂蜜@香港JW萬豪酒店Flint Grill & Bar


烤扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪莉酒汁@香港JW萬豪酒店Flint Grill & Bar

而「Flint Grill & Bar」的專業廚藝團隊,將以來自世界各地的新鮮食材入饌,烹調精彩菜式,例如醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油,以及烤原隻扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪利酒。


杏香金沙龍蝦球@香港萬麗海景酒店滿福樓


柱侯蘿蔔燴牛尾@香港萬麗海景酒店滿福樓

素有「富豪飯堂」美譽的「滿福樓」,一直以正宗及精緻的粵菜深得饕客歡心,餐廳內以一萬三千多塊竹片砌成充滿嶺南意境的山水畫,加上可以飽覽維多利亞港的壯麗景色,實在美不勝收。香港萬麗海景酒店行政總廚霍炳江師傅,將於「Marriott廚房」一展其累積35年的廚藝功架,親身示範多款「滿福樓」招牌菜式,包括杏香金沙焗龍蝦球及柱侯蘿蔔燴牛尾,讓參與人士可以從中偷師,學習烹飪城中巧手粵菜的秘方。


牛油果椰子雪糕@香港萬麗海景酒店滿福樓

如欲親身參與精彩絕倫的「Marriott廚房」,「滿福樓」示範活動將於3月10日及11日舉行;「Flint Grill & Bar」示範活動於3月12及13日舉行。每名參與「Marriott廚房」之人士,均可獲每道招牌菜式及雞尾酒之詳細食譜以供參考,以及餐飲美食禮券,款待大家親臨各餐廳享用特色美食。

「Marriott廚房」菜式示範時間表

香港萬麗海景酒店──「滿福樓」

2016年3月10日(星期四)
6:30pm──杏香金沙龍蝦球
6:30pm──楊枝甘露
7:45pm──至尊焗釀蟹蓋
7:45pm──牛油果椰子雪糕
9:00pm──柱侯蘿蔔燴牛尾
9:00pm──楊枝甘露

2016年3月11日(星期五)
1:00pm──香荽皮蛋蒸蟹鉗
1:00pm──牛油果椰子雪糕
2:15pm──杏香金沙龍蝦球
2:15pm──楊枝甘露
3:30pm──至尊焗釀蟹蓋
3:30pm──牛油果椰子雪糕
6:30pm──杏香金沙龍蝦球
6:30pm──楊枝甘露
7:45pm──香荽皮蛋蒸蟹鉗
7:45pm──牛油果椰子雪糕
9:00pm──柱侯蘿蔔燴牛尾
9:00pm──楊枝甘露

香港JW萬豪酒店──「Flint Grill & Bar」

2016年3月12日(星期六)
1:00pm──鹽焗紅菜頭配自家製乳酪、開心果和蕎麥蜂蜜
3:00pm──醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油
7:00pm──手切頂級牛肉他他配鬆脆牛筋
9:00pm──烤扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪莉酒汁

2016年3月13日(星期日)
1:00pm──鹽焗紅菜頭配自家製乳酪、開心果和蕎麥蜂蜜
2:00pm──醃鮮鯛魚配青蘋果、蘿蔔、芥末和白醬油
3:00pm──手切頂級牛肉他他配鬆脆牛筋
4:00pm──烤扇貝配自家製香酥煙肉、龍蒿、香草番茄醬和雪莉酒汁

渣打銀行呈獻之《Taste of Hong Kong》,門票已於Ticketflap公開發售,票價分港幣138元(平日)及168元(週末)。二百張限量版VIP門票分港幣598元(平日)及648元(週末)。持VIP門票人士可享用快速通行服務、參與貴賓尊享活動、獲取價值港幣300元之代幣及享用3杯免費飲品。門票現正公開發售,請即登入www.ticketflap.com/zh/tasteofhongkong

如有查詢,請聯絡「Flint Grill & Bar」(+852 2810 8366 )或「滿福樓」(+852 2802 8888)。

有關萬豪禮賞

萬豪禮賞覆蓋16個品牌及全球4,000多家酒店,是萬豪國際集團屢獲殊榮的常客獎勵計劃。萬豪禮賞會籍是免費並且不設不適用期的,會員可在全球萬豪國際酒店以及萬豪禮賞獨家豪華酒店夥伴──麗思卡爾頓酒店內賺取及兌換積分。會員可使用積分兌換飛行里數、郵輪假期、汽車租賃及禮品等等。萬豪禮賞憑藉簡單及不斷創新的獎勵方式繼續引領行業發展,並連續八年被弗萊迪獎評為「美洲最佳酒店常客獎勵計劃」,並且兩次榮獲常客旅行獎(Frequent Travel Award)所頒發的「最佳酒店常客獎勵計劃」獎。此外,萬豪禮賞也被《U.S. News & World Report》、About.com、《Business Traveler》、《Global Traveler》、《Executive Travel》及《 Business Week》雜誌的讀者評為最佳酒店常客獎勵計劃。如欲成為萬豪禮賞會員及瞭解更多詳情,請瀏覽MarriottRewards.com

萬豪國際集團(紐約證券交易所代號:MAR)是全球首屈一指的國際酒店管理公司,萬豪在87個國家及地區管理4,400多家酒店,其2015財年的營業額超過140億美元。集團以經營及特許經營以及授權管理產權的方式管理 19個品牌,它們包括The Ritz-Carlton®、BVLGARI®、EDITION®、JW Marriott®、Autograph Collection® Hotels、Renaissance® Hotels、Marriott Hotels®、Delta Hotels and Resorts®、Marriott Executive Apartments®、Marriott Vacation Club®、Gaylord Hotels®、AC Hotels by Marriott®、Courtyard®、Residence Inn®、SpringHill Suites®、Fairfield Inn & Suites®、TownePlace Suites®、Protea Hotels®和Moxy Hotels®。萬豪國際因其出色的經營管理,連續被評為最佳僱主。集團同時管理屢獲殊榮的常客獎勵計劃,包括萬豪禮賞和麗思卡爾頓禮賞,相關計劃合計擁有近5,500萬名會員。如欲查詢詳情或預訂酒店,請瀏覽萬豪網站:www.marriott.comwww.marriottnewscenter.com緊貼最新消息。

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