各位「牛魔王」注意！九龍酒店「倚窗閣」由即日起至4月期間呈獻「瘋狂牛迷」自助晚餐！行政總廚以不同方式與烹調技巧炮製一頓全牛宴，把牛從頭吃到尾，從內吃到外，想全面品嚐牛的原始風味？快約定一班「瘋狂牛迷」齊齊大快朵頤！
編輯：搜食編輯室
牛肉的肉質和香味獨特而且無可替代，大理石紋般的油花更是肉香與肉汁的精髓，但其實牛的其他部位如牛尾、牛舌等，亦同樣風味十足！特別推介以下菜式：
輕烤安格斯西冷牛肉薄片伴香茅青檸辣汁
牛肉味濃的美國安格斯西冷牛扒以烤爐輕烤至半生熟，嫩粉紅色的肉片透著分佈均勻的油花，切片後蘸上特製的泰式香茅青檸辣汁，非常清新醒胃。
黑椒牛肉蘆筍卷配烤菠蘿
大廚把安格斯西冷牛扒灑上鮮磨黑椒碎後煎香，肉汁豐富的牛肉配上黑椒的微辣辛香，切片後包著鮮嫰的泰國露筍，吃一口黑椒牛肉蘆筍卷，再來一口果汁豐富的烤菠蘿，滋味指數即時提昇！
慢煮和牛尾伴脆米方塊
含豐富骨膠原的和牛尾以紅酒及雜菜燴至軟腍，人手拆肉和切粒，之後再慢煮至入味，是一道工序繁複及花時間的菜式。上菜時把牛尾和醬汁舀上鬆脆的米餅同吃，每一口都嚐到驚喜的雙重口感。
烤牛仔筒骨伴蒜蓉多士
牛仔骨筒先於烤爐烤熟，再於扒爐上燒至表面焦香，輕輕撒上海鹽和胡椒，讓客人可用匙羹把骨髓舀出來，再塗在薄片蒜蓉多士上，骨髓中的油脂入口即溶，與香脆的多士更是絕配。
鹹牛肉牛舌煎薯餅
靈感取材自瑞士薯餅，先把新鮮薯仔刨絲再炒至軟熟，然後加上預先煎香的牛舌和鹹牛肉煎成薯餅。邊沿焦脆，中間軟糯鹹香，香氣四溢。
酥炸啤酒脆漿牛坑腩
選用近肋骨部份的半肥瘦牛坑腩，肉質鬆軟而纖細。以花椒八角等調味後把牛腩炆腍切條，蘸上啤酒脆漿後炸香，肥而不膩，佐酒一流。
珍珠蠔窩夫餅
牛肉以外的另一推介！是傳統潮州蠔餅的變奏，鮮甜的珍珠蠔混入特製餅漿，倒入窩夫機壓出獨有的格仔紋，外表香脆，裡面鮮味滿載，傳統味道以新穎的造型呈現。
3.6北海道牛乳蜂蜜奶凍
甜品方面則使用牛奶製作，特別選用脂肪比例較高，順滑香濃的3.6北海道牛乳，令甜品做出來更富口感。綿滑的奶凍上是一層金黃滋潤的蜂蜜，為奶凍添上絲絲清甜。
除牛奶外，甜品也以蜂蜜作為主角，製作了一系列滲著清香沁甜的蜜香甜點，當中包括雲呢拿香蕉批及蜂巢紅桑子朱古力蛋糕等等。此外，更特別增設了一座來自澳洲的蜂巢架，金黃的新鮮蜂蜜徐徐滴下，客人可選擇配以海綿蛋糕或金寶等配料，又或直接食用，享受清新誘人的甜蜜滋味。
*時令食品將輪流推出及不時更換
九龍酒店「倚窗閣」呈獻「瘋狂牛迷」自助晚餐詳情：
推廣日期：即日起至4月30日
供應時間：晚上6時至9時30分
價 目：星期日至星期四──成人HK$508 / 長者及小童HK$368；星期五、六或公衆假期及其前夕──成人HK$548 / 長者及小童HK$398
地 址：香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
電 話：2734 3803
網上查詢：http://fnb.klnh.harbour-plaza.com
優惠詳情：讚好九龍酒店Facebook專頁，下載並列印餐飲優惠券，憑券可享自助餐折扣，詳情請參考酒店Facebook專頁（https://www.facebook.com/KowloonHotel）
備 註：以上價目另收加一服務費；每位6歲或以下小童由兩名成人（須付全費）攜同可免費享用自助晚餐。
關於九龍酒店
九龍酒店坐落尖沙咀商業、購物、餐飲和娛樂的中心區域，酒店連接港鐵尖沙咀站及尖東站，為客人提供無可比擬的便利；世界知名的維多利亞港等名勝地標及大型購物中心亦只是瞬步之遙。酒店備有736間設備齊全的客房，包括套房和兩層貴賓樓層。客房均設有無線上網，而著名餐廳讓賓客可隨時享受到精緻的點心及中式佳餚，和豐富的國際美食自助餐。
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
編輯：搜食編輯室
牛肉的肉質和香味獨特而且無可替代，大理石紋般的油花更是肉香與肉汁的精髓，但其實牛的其他部位如牛尾、牛舌等，亦同樣風味十足！特別推介以下菜式：
輕烤安格斯西冷牛肉薄片伴香茅青檸辣汁
牛肉味濃的美國安格斯西冷牛扒以烤爐輕烤至半生熟，嫩粉紅色的肉片透著分佈均勻的油花，切片後蘸上特製的泰式香茅青檸辣汁，非常清新醒胃。
黑椒牛肉蘆筍卷配烤菠蘿
大廚把安格斯西冷牛扒灑上鮮磨黑椒碎後煎香，肉汁豐富的牛肉配上黑椒的微辣辛香，切片後包著鮮嫰的泰國露筍，吃一口黑椒牛肉蘆筍卷，再來一口果汁豐富的烤菠蘿，滋味指數即時提昇！
慢煮和牛尾伴脆米方塊
含豐富骨膠原的和牛尾以紅酒及雜菜燴至軟腍，人手拆肉和切粒，之後再慢煮至入味，是一道工序繁複及花時間的菜式。上菜時把牛尾和醬汁舀上鬆脆的米餅同吃，每一口都嚐到驚喜的雙重口感。
烤牛仔筒骨伴蒜蓉多士
牛仔骨筒先於烤爐烤熟，再於扒爐上燒至表面焦香，輕輕撒上海鹽和胡椒，讓客人可用匙羹把骨髓舀出來，再塗在薄片蒜蓉多士上，骨髓中的油脂入口即溶，與香脆的多士更是絕配。
鹹牛肉牛舌煎薯餅
靈感取材自瑞士薯餅，先把新鮮薯仔刨絲再炒至軟熟，然後加上預先煎香的牛舌和鹹牛肉煎成薯餅。邊沿焦脆，中間軟糯鹹香，香氣四溢。
酥炸啤酒脆漿牛坑腩
選用近肋骨部份的半肥瘦牛坑腩，肉質鬆軟而纖細。以花椒八角等調味後把牛腩炆腍切條，蘸上啤酒脆漿後炸香，肥而不膩，佐酒一流。
珍珠蠔窩夫餅
牛肉以外的另一推介！是傳統潮州蠔餅的變奏，鮮甜的珍珠蠔混入特製餅漿，倒入窩夫機壓出獨有的格仔紋，外表香脆，裡面鮮味滿載，傳統味道以新穎的造型呈現。
3.6北海道牛乳蜂蜜奶凍
甜品方面則使用牛奶製作，特別選用脂肪比例較高，順滑香濃的3.6北海道牛乳，令甜品做出來更富口感。綿滑的奶凍上是一層金黃滋潤的蜂蜜，為奶凍添上絲絲清甜。
除牛奶外，甜品也以蜂蜜作為主角，製作了一系列滲著清香沁甜的蜜香甜點，當中包括雲呢拿香蕉批及蜂巢紅桑子朱古力蛋糕等等。此外，更特別增設了一座來自澳洲的蜂巢架，金黃的新鮮蜂蜜徐徐滴下，客人可選擇配以海綿蛋糕或金寶等配料，又或直接食用，享受清新誘人的甜蜜滋味。
*時令食品將輪流推出及不時更換
九龍酒店「倚窗閣」呈獻「瘋狂牛迷」自助晚餐詳情：
推廣日期：即日起至4月30日
供應時間：晚上6時至9時30分
價 目：星期日至星期四──成人HK$508 / 長者及小童HK$368；星期五、六或公衆假期及其前夕──成人HK$548 / 長者及小童HK$398
地 址：香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
電 話：2734 3803
網上查詢：http://fnb.klnh.harbour-plaza.com
優惠詳情：讚好九龍酒店Facebook專頁，下載並列印餐飲優惠券，憑券可享自助餐折扣，詳情請參考酒店Facebook專頁（https://www.facebook.com/KowloonHotel）
備 註：以上價目另收加一服務費；每位6歲或以下小童由兩名成人（須付全費）攜同可免費享用自助晚餐。
關於九龍酒店
九龍酒店坐落尖沙咀商業、購物、餐飲和娛樂的中心區域，酒店連接港鐵尖沙咀站及尖東站，為客人提供無可比擬的便利；世界知名的維多利亞港等名勝地標及大型購物中心亦只是瞬步之遙。酒店備有736間設備齊全的客房，包括套房和兩層貴賓樓層。客房均設有無線上網，而著名餐廳讓賓客可隨時享受到精緻的點心及中式佳餚，和豐富的國際美食自助餐。
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