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25.4.16

【滋訊專遞】特式潮食點──「利東街」又有新食肆開張喇!

全新灣仔「利東街」於2016年開幕的時尚消遣新駐點,為香港帶來全新長約200米的林蔭步行街體驗,兩旁有露天茶座、品味創新的餐廳及本地和外國特色潮流品牌。近日又有食肆於「利東街」開張,包括︰「Brook’s café」、「Givrés」、「喜遇 Hay!」及「Passion by Gerard Dubois」。

編輯:搜食編輯室




Givrés

Givrés的概念源於英國倫敦,並選定香港開設首家店鋪。配合歐洲的咖啡文化,品牌銳意在傳統的咖啡店推出嶄新的產品。除了瘋魔歐洲的意式玫瑰花雪糕及手工咖啡外,亦有供應精緻的英式茶點如三文治、沙律及甜點。




推介菜式:

取得專利的意式玫瑰花雪糕(Rose Gelato)為品牌的皇牌手工產品,其視覺美感為顧客帶來美食以外的藝術享受。店內供應的Gelato均由意大利生產商於香港新鮮製作,以確保新鮮。除了經典的口味如朱古力、榛子、焦糖等外,還有果味雪糕如芒果、藍莓和野莓等及特別口味,包括玫瑰花瓣、提拉米蘇(Tiramisu)及抹茶,客人可以自由配搭出心愛的玫瑰花雪糕。配合玫瑰主題,Givrés亦推出了雪糕玫瑰Affogato,將濃厚的Espresso淋於玫瑰雪糕上,咖啡的甘香與雪糕的甜味取得完美的平衡。此外,Givrés嚴選南美及北美的咖啡豆,由專業的咖啡師精心調製出11種手工咖啡,香醇馥郁。




除了Gelato外,傳統的英式糕點如紅絲絨蛋糕及維多利亞蛋糕亦是人氣之選,配上Givrés精心挑選的6款英式茶,包括:維多利亞式伯爵茶(Victorian Earl Grey)、牛津英式红茶(Oxford English Breakfast)、粉紅色玫瑰花茶、生薑和桃茶(Ginger & Peach Green)、Stress Releaser及Anti-Oxidant,讓食客體驗英國的飲食文化。

Givrés
地  址:香港灣仔皇后大道東200號利東街G38
電  話:96590816
營業時間︰0800至2200
網  址:http://www.givres.com/


喜遇 Hay!

「喜遇」的名字別出心裁,蘊含著店方的期待與理想:讓食客們在「喜遇」重新遇到喜歡的食物,滿足對味蕾的要求。「喜遇」主打京川滬菜,店裡店外均以藍綠色的門框、窗框以及吊燈作為主調裝飾,配襯微黃的紅色吊燈及天花風扇,牆上貼有香港的黑白照片,以港式唐樓的格局,散發著濃郁的懷舊氣息。




推介菜式:

小籠包是滬菜的精髓,「喜遇」的灌湯小籠包皮薄餡大,外表飽滿,提起像燈籠,肉餡鮮美,一咬口灌湯滿瀉,軟嫩鮮香。松子魚的刀工及火喉則非常講究,先將魚身以刀「切花」後,用猛火將魚炸成金黃色,使其背部呈菊花狀;再把糖醋汁淋上魚身,外層酥脆甘香,魚肉保持嫩滑鮮甜,糖醋汁酸甜度適中,令人胃口大增。其他招牌菜式包括傳統烤鴨薄餅、水煮鮮魚片及排骨擔擔麵等。




喜遇 Hay!
地  址:香港灣仔皇后大道東200號利東街G01, 04, 05及F01A
電  話:2388 3666
營業時間︰0900至2300
網  址:http://www.welovehay.com/


Passion by Gerard Dubois

位於利東街的Passion是 "La Rose Noire" 於本港開設的第6間法式麵包咖啡館,為首家旗艦店。店鋪的名字與店主兼著名糕餅大師Gérard Dubois對高品質糕點的終身理念及熱誠互相呼應,致力讓顧客體驗傳統法式麵包店滋味。店鋪除了供應不同烘焙食品、法式糕點及馬卡龍外,亦有供應沙律、三文治、薄餅、意粉及特飲。




推介菜式:

脆皮酸麵種麵包(Crusty sourdough bread)及長法包(Passion baguette)均以優質的進口法國麵粉發酵製成,並以傳統石爐自家烘培,外脆內軟,味道香濃。經典及時尚法式糕點款式眾多,如Tarte au Citron及Mille Feuille with vaniila salted caramel。手工製的法式馬卡龍則以手繪外殼配合精緻的果醬內餡特製而成,有別一般的馬卡龍。Les Glaces Passion gelato意大利手工雪糕設有杯裝(港幣$36)及窩夫筒裝(港幣$38)供選擇。另一款新菜式La Palette Passion為薄切方形薄餅,以精緻木碟呈上,設有鹹味及甜味餡料,售價由港幣$58至$78。




Passion by Gerard Dubois
地  址:香港灣仔皇后大道東200號利東街G11, G12及F12A
電  話:2833 6778
營業時間︰0800至2200
網  址:http://passionbygd.com/


有關利東街

「利東街」為香港帶來全新長約200米的林蔭步行街體驗,兩旁有露天茶座、品味創新的餐廳及本地和外國特色潮流品牌等,既有市區的四通八達流通便利,又有小社區左鄰右里的緊密網絡,為傳統灣仔街道注入新活力,是成為灣仔南的聚點之一。

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