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8.5.16

【滋訊專遞】「大公館」薈萃中意日三大美食文化呈獻非凡美食新體驗

一向致力為賓客提供一站式餐飲、藝術及音樂享受的品味生活休閒之所「大公館」現隆重介紹會所內全新的歐洲意式餐廳酒吧《Cadenza》及天台花園日式野炊料理空間《星野野外料理》。兩大美食體驗《Cadenza》及即將於2016年年中開幕的《星野野外料理》,將與全新命名為《萬慶軒》的人氣粵菜廳,在西九龍荔枝角全新創意地標D2 Place呈獻全球三大美食文化精髓。

編輯:搜食編輯室



全新的《Cadenza》意大利餐廳酒吧擁有極具規模的名酒佳釀收藏,並配備了頂級專業優質立體聲音響系統,提供一系列由經驗豐富的歐籍廚藝團隊匠心創作的傳統意大利及現代歐陸佳餚。焦點菜式包括行政總廚Juanjo Carrillo最引以自豪的生牛肉薄片、生魚薄片和各款意式他他,而「香蒜辣椒意大利麵配地中海紅蝦」和「美國緬因龍蝦燴意大利飯配龍蝦汁」更是人氣美食之選。其他佐酒小吃則包括「意式煙肉雜菌意大利薄餅」、各式意大利優質凍肉及芝士拼盤和「意式酥炸海鮮盤」等。


《Cadenza》意大利餐廳酒吧由行政總廚Juanjo Carrillo帶領,提供一系列由經驗豐富的歐籍廚藝團隊匠心創作的傳統意大利及現代歐陸佳餚。


巴馬火腿拼盤是佐酒之選。


牛肉他他是人氣美食。

在甜品方面,廚藝團隊亦花了不少心思務求帶來不一般的飲食體驗;如「焦糖杏仁奶凍」製成冰棒的造型,趣緻玩味;而經典的雞尾酒亦被加添了新點子,如「Piña Colada椰子咯嗲甜品版」就以椰子造型的甜品呈現,配上甜甜的鳳梨,足以提升一頓飯的美味指數。


焦糖杏仁奶凍令人回味。

此外,《Cadenza》更每天供應備有自助頭盤的半自助午餐,定價為每位港幣198元(會員)或港幣208元(非會員),包括精美餐湯及主廚精選主菜。而自助餐區提供的意式開胃美食包括巴馬火腿、歐陸芝士、沙律、煙三文魚、傳統意大利醃製美食、生牛肉薄片及意大利蛋餅等。主菜則因應時令季節不斷更新,特色推介包括「意式肉醬長通粉」、「鱸魚配鮮橙、香草及紅胡椒」、「牛扒配大蘑菇及火箭菜」及「巴羅洛紅酒燉牛面頰肉」等。


現正積極籌備其將於2016年夏季開幕的《星野野外料理》,靈感源自在野外進行的日式野餐,是在陽光燦爛之下,又或滿天䌓星的晚上放鬆心情的理想地點,「大公館」更特別誠邀來自東京六本木田舍家爐端燒餐廳的日籍主廚高野 健一(Kenichi Takano)親自主理。


「赤目鯛一夜乾」是日籍主廚高野健一(Kenichi Takano)親自主理的佳餚之一。

現正積極籌備其將於2016年年中開幕的《星野野外料理》,靈感源自在野外進行的日式野餐,是在陽光燦爛之下,又或滿天䌓星的晚上放鬆心情的理想地點,更是「新九龍」區難能可貴的戶外餐飲據點。《星野野外料理》的餐區部份可容納30位賓客;而會所更特別誠邀來自東京六本木田舍家爐端燒餐廳的日籍主廚高野健一(Kenichi Takano)親自主理,每天為賓客帶來搜羅自日本的最新鮮食材,如「鹿兒島黑豚肉」、「宮崎和牛」、「北海道帶子」、「赤目鯛一夜乾」及「沙甸魚」等,並以最獨特的原始炭火燒方式烹調。


《星野野外料理》每天為賓客帶來搜羅自日本的最新鮮食材,並以最獨特的原始炭火燒方式烹調。

坐擁開揚新九龍天際景致的《星野野外料理》亦提供一系列傳統日式前菜、串燒、烤蔬菜及正宗竹筒飯等,為賓客呈獻包羅傳統日本美食及時令優質食材的嶄新飲食體驗。


經驗豐富的廚藝團隊由曾榮獲多項美食大賽獎項的行政總廚陳偉庭領導,《萬慶軒》將推出的夏日時令廣東美饌等。

全新命名為《萬慶軒》的人氣粵菜廳堪稱是三大美食聯盟的主帥,向以地道廣東烹調方式炮製時令食材;除晚間供應一系列米芝蓮級的美食外,午市時段更特別為賓客呈獻多款精美高級點心。經驗豐富的廚藝團隊由曾榮獲多項美食大賽獎項的行政總廚陳偉庭領導,即將推出的夏日時令廣東美饌包括「慢煮原條牛肋骨」、「酥炸桶蠔」及「大公館稻草肉」等。


慢煮原條牛肋骨以慢煮烹調法打造出全新粵式佳餚。


即將推出的夏日時令廣東美饌更包括大公館稻草肉。

「大公館」創辦人兼行政總裁丁冠德先生表示:「『大公館』一向致力結合藝術、爵士音樂、美饌佳餚與頂級雪茄,銳意為一眾品味人士呈獻一個留連忘返的休閒之所。」

「全新加入的兩個餐飲體驗,務求讓賓客一站式享受頂級正宗粵式、日式與歐陸意式三大美食文化,在新九龍形成一股極具代表性的餐飲勢力。」


「大公館」創辦人兼行政總裁丁冠德先生表示:「『大公館』一向致力結合藝術、爵士音樂、美饌佳餚與頂級雪茄,銳意為一眾品味人士呈獻一個留連忘返的休閒之所。」

如成為「大公館」會員,可尊享會員專屬優惠,公眾訪客亦歡迎隨時蒞臨位於西九龍集文化、創意及娛樂於一身的全新創意地標D2 Place的「大公館」,體驗薈萃世界三地美食的文化集中地。

「大公館」位於香港荔枝角長義街9號D2 Place10樓A(毗鄰荔枝角港鐵站D2出口),營業時間為星期一至星期四及公眾假期:中午十二時至午夜十二時;星期五及星期六:中午十二時至凌晨一時。

「大公館」提供企業及個人會籍,賦予會員以優惠價錢享用餐飲、免收加一服務費及其他專享服務等。企業會籍價錢為港幣18,888元(一次性)可供三位提名人享用,而個人會籍價錢為港幣 6,888元(一次性)。每月企業會籍費用為港幣 600 元及個人會籍費用為港幣300元(月費可全數作回贈於當月消費使用)。

如有任何查詢或訂座,請致電(852)2743-8055。

如欲索取更多詳情,歡迎瀏覽www.greaterchinaclub.com或 Facebook 專頁https://www.facebook.com/GreaterChinaClubHK了解更多。

關於大公館

「大公館」為繁忙都市人提供一個舒適自在與品味生活的休閒之所,一站式讓賓客享受頂級正宗粵式、日式及歐洲意式佳餚的同時,可悠悠地細聽爵士音樂、欣賞藝術作品、品嚐珍貴佳釀與頂級雪茄。於2015年7月正式開業,位於西九龍全新創意地標D2 Place。

供應正宗粵菜的《萬慶軒》,行政總廚陳偉庭來自米芝蓮三星級食府且曾榮獲多項美食大賽獎項,陳師傅致力以地道的廣東烹調方式炮製時令食材,務求滿足美食愛好者們的味蕾。

《Cadenza》意大利餐廳酒吧擁有極具規模的名酒佳釀收藏,配備了頂級專業優質立體聲音響系統,提供一系列由經驗豐富的歐籍廚藝團隊匠心創作的傳統意大利及現代歐陸佳餚。此外,亦珍藏了大量經典的爵士樂黑膠唱片;在週末晚上,更會舉辦不同主題的爵士樂現場表演。

靈感源自在野外進行的日式野餐 ── 野炊的《星野野外料理》,是在陽光燦爛之下,又或滿天䌓星的晚上放鬆心情的理想地點,更是「新九龍」區難能可貴的戶外餐飲據點。《星野野外料理》的餐區部份可容納30位賓客,特別誠邀來自東京六本木田舍家爐端燒餐廳的日籍主廚高野健一(Kenichi Takano)親自主理,每天為賓客帶來搜羅自日本的最新鮮食材。

此外,「大公館」內的藝廊為本地及國際的新興藝術家和藝術團體提供了最理想的展覽場地,引入本地及國際新銳藝術家、才華洋溢的個人或團體的傑作 ── 形式從油畫到水彩及相片、雕塑及裝置藝術也應有盡有。

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