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【滋訊專遞】黃淑儀以行動支持社企咖啡店「Oxons Café」推動年青人發掘潛能

集演技廚藝於一身的黃淑儀(Gigi姐),早前專程現身全港首家以社會企業模式經營的英式咖啡店──「Oxons Café」,親自教授學生製作獨門秘方之「健康保腦核桃鬆餅」,以行動為年青人打氣。

編輯:搜食編輯室




眾所周知Gigi姐廚藝了得,擅長煮出創意家常菜,簡單好吃,人情味濃,「Oxons Café」特別邀請Gigi姐聯同香港專業進修學院師生,希望透過輕鬆的廚藝工作坊探討腦部保建知識,令學生了解到腦部疾病和健康的切身重要。

而「Oxons Café」更會採用Gigi姐的健康食譜,為五月二十八日於香港科學園舉行的「腦‧不老」講座製作多達一千個核桃鬆餅,即場派發給公眾人士享用。






是次活動同時幫助學生開拓知識,擴展學習經驗,盡顯才華。在Gigi姐的帶領和學生互相合作下,順利製作出30多個健康又美味的鬆餅,Gigi姐對同學的製成品都讚不絕口!

在製作過程中,學生們不時遇到阻滯,但Gigi姐都悉心加以鼓勵,並藉此勉勵年青人,她表示:「在困難中要持續找出原因和解決辦法,這樣才會建立不斷求進步的上進心。」

學生能夠在應付繁重的考試和功課以外,享受了一個多小時的下廚樂,同學亦表示獲益良多:「經過這次的廚藝工作坊,令我明白到雖然烹飪過程大部分是依照著食譜進行,但Gigi姐鼓勵我們要在既有的框架以外不斷求變,研究和改良,這樣才可以在自己的發展領域中取得成功。」

最後,Gigi姐亦不忘寄語年青人:「年青人做事千萬不能太計較,當年我是每天哭著被父母強迫為全家人煮晚餐,但想不到今天我就將它發展為屬於自己成功的事業。」

活動在一片輕鬆愉快的氣氛下完滿結束,為一眾師生們留下快樂的美好回憶。




關於Oxons Café

位於香港專業進修學校(港專)馬鞍山校園的「Oxons Café」一直致力推動年青人發展,創造理想的教學平台和就業機會。「Oxons Café」會不定期邀請社會各界人士為學生舉行講座,邀請企業家分享營商經驗,為學生提供企業實習機會,藉此希望引領青少年自我發掘,鼓勵自主創業,與世界接軌。

地址:新界沙田馬鞍山鞍誠街2號

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