充滿時尚魅力並榮膺2016年港澳版米芝蓮指南一星評級的香港灣仔四川食府「呇」（Qi-House of Sichuan），將於今夏把火辣滋味伸延至九龍區。在尖沙咀時尚新地標北京道12A太子集團中心開設的姊妹店於2016年6月中旬開始試業，並取命為「QI–NINE DRAGONS」，將繼續把廚藝團隊的傳統正宗川菜滋味以現代手法呈獻，以饗各方老饕賓客。
編輯：搜食編輯室
位於灣仔莊士敦道60號嘉薈軒的「呇」，於2013年開業，為來自各地的川菜愛好者帶來「既時尚又平易近人」的傳統四川美食。自開業以來口碑載道，去年底更獲《2016年香港澳門米芝蓮指南》評選為米芝蓮一星級餐廳，是在2016年指南上獲此殊榮的唯一香港四川食府。
座落於尖沙咀時尚新地標的姊妹店「QI–NINE DRAGONS」餐廳面積達2,000平方呎，裝潢同樣帶有點點的四川風韻，另設面積達1,600平方呎的露天平台，賓客於戶外用餐時可同時飽覽醉人維港景緻。
餐廳的菜式由對烹調川菜方面富有深厚經驗的總廚陳偉建師傅主理，並將繼續以四川菜特有的甜、酸、麻、辣、香、鹹等七種滋味為賓客炮製多款「火辣與性感」並存的滋味菜式。當中的辣度標準則參照測量地震強度的黎克特制而釐訂，8度代表「催淚」，而10度則代表極致的「世界末日」。
多款全新美食，如「川式豆酥鮮魷拼南瓜」（港幣108元）及經典四川名菜「薑牛」的變奏「薑雞」（港幣160元）等為賓客增添更多選擇，帶來不一樣的四川風味。而「QI–NINE DRAGONS」亦當然會繼續提供深受愛戴、不可或缺的招牌菜式，包括「霸王辣蟹」（港幣695元）、「麻辣雞片」（港幣125元）、「川式豆酥魚」（港幣200元）、「干燒蝦球」（港幣240元）、「薑牛」（港幣160元）、「孜然豬仔骨」（港幣145元）、「口水雞」（港幣85元）、「麻婆豆腐」（港幣105元）及「油潑香水魚」（時價）等。
同時，餐廳亦推出全新設計的川式酒吧小食，如僅限於「QI-NINE DRAGONS」供應的「川辣雞翼」（港幣100元）及「蔥油餅」（港幣55元）以供佐酒。
雞尾酒方面，以野莓及白朗姆酒調製的全新Red Dragon、及以新鮮檸檬汁及薑汁混合薑味糖漿的Spicy Ginger，是不能錯過的全新選擇。餐廳亦備有一系列來自意大利、法國的傳統葡萄酒，以及來自南非、澳洲、新西蘭及美國的新世界葡萄酒。
呇（粵音：喜）， 詞義為閃爍的繁星，靈感來自四川菜的基本配料「八角」。這個古老的中文字由「水」及「口」組成，充分反映出四川菜令人垂涎欲滴的特點。而「QI–NINE DRAGONS」一名則取材自中文「九龍」的諧音，兩者皆極具中國文字的玩味。
餐廳總廚陳偉建師傅表示：「我們對於『呇』可以成為去年香港唯一米芝蓮一星級的四川食府感到非常鼓舞，亦感謝賓客一直以來的支持。我們認為現在是最佳時機將此新派時尚食府擴展至九龍區，讓更多川菜愛好者可以品嚐到完美演繹時的時尚川菜，成為他們新的聚腳點。」
此外，「QI-NINE DRAGONS」設有一間8人貴賓房，適合舉辦各式私人派對，與一眾好友分享新派川菜餐飲體驗。
QI-NINE DRAGONS
地 址：九龍尖沙咀北京道12A太子集團中心20樓
電 話：（852）2799-8899
營業時間：星期一至五1200-1430及1800-2300；
星期六、日及公眾假期1800-2300
網 站：www.qi-ninedragons.hk
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編輯：搜食編輯室
位於灣仔莊士敦道60號嘉薈軒的「呇」，於2013年開業，為來自各地的川菜愛好者帶來「既時尚又平易近人」的傳統四川美食。自開業以來口碑載道，去年底更獲《2016年香港澳門米芝蓮指南》評選為米芝蓮一星級餐廳，是在2016年指南上獲此殊榮的唯一香港四川食府。
座落於尖沙咀時尚新地標的姊妹店「QI–NINE DRAGONS」餐廳面積達2,000平方呎，裝潢同樣帶有點點的四川風韻，另設面積達1,600平方呎的露天平台，賓客於戶外用餐時可同時飽覽醉人維港景緻。
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| 「QI–NINE DRAGONS」裝潢充滿濃厚的四川風韻。 |
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| 將於今個月（六月）中旬開始試業的「QI–NINE DRAGONS」，面積達2,000平方呎，並設面積達1,600平方呎的露天平台。 |
餐廳的菜式由對烹調川菜方面富有深厚經驗的總廚陳偉建師傅主理，並將繼續以四川菜特有的甜、酸、麻、辣、香、鹹等七種滋味為賓客炮製多款「火辣與性感」並存的滋味菜式。當中的辣度標準則參照測量地震強度的黎克特制而釐訂，8度代表「催淚」，而10度則代表極致的「世界末日」。
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| 油潑香水魚（時價）。 |
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| 霸王辣蟹（港幣695元）。 |
多款全新美食，如「川式豆酥鮮魷拼南瓜」（港幣108元）及經典四川名菜「薑牛」的變奏「薑雞」（港幣160元）等為賓客增添更多選擇，帶來不一樣的四川風味。而「QI–NINE DRAGONS」亦當然會繼續提供深受愛戴、不可或缺的招牌菜式，包括「霸王辣蟹」（港幣695元）、「麻辣雞片」（港幣125元）、「川式豆酥魚」（港幣200元）、「干燒蝦球」（港幣240元）、「薑牛」（港幣160元）、「孜然豬仔骨」（港幣145元）、「口水雞」（港幣85元）、「麻婆豆腐」（港幣105元）及「油潑香水魚」（時價）等。
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| 經典四川名菜──薑牛（港幣160元）。 |
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| 孜然豬仔骨（港幣145元）。 |
同時，餐廳亦推出全新設計的川式酒吧小食，如僅限於「QI-NINE DRAGONS」供應的「川辣雞翼」（港幣100元）及「蔥油餅」（港幣55元）以供佐酒。
雞尾酒方面，以野莓及白朗姆酒調製的全新Red Dragon、及以新鮮檸檬汁及薑汁混合薑味糖漿的Spicy Ginger，是不能錯過的全新選擇。餐廳亦備有一系列來自意大利、法國的傳統葡萄酒，以及來自南非、澳洲、新西蘭及美國的新世界葡萄酒。
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| 口水雞（港幣85元）。 |
呇（粵音：喜）， 詞義為閃爍的繁星，靈感來自四川菜的基本配料「八角」。這個古老的中文字由「水」及「口」組成，充分反映出四川菜令人垂涎欲滴的特點。而「QI–NINE DRAGONS」一名則取材自中文「九龍」的諧音，兩者皆極具中國文字的玩味。
餐廳總廚陳偉建師傅表示：「我們對於『呇』可以成為去年香港唯一米芝蓮一星級的四川食府感到非常鼓舞，亦感謝賓客一直以來的支持。我們認為現在是最佳時機將此新派時尚食府擴展至九龍區，讓更多川菜愛好者可以品嚐到完美演繹時的時尚川菜，成為他們新的聚腳點。」
此外，「QI-NINE DRAGONS」設有一間8人貴賓房，適合舉辦各式私人派對，與一眾好友分享新派川菜餐飲體驗。
QI-NINE DRAGONS
地 址：九龍尖沙咀北京道12A太子集團中心20樓
電 話：（852）2799-8899
營業時間：星期一至五1200-1430及1800-2300；
星期六、日及公眾假期1800-2300
網 站：www.qi-ninedragons.hk
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