翡翠小廚是翡翠飲食集團旗下以新派潮粵菜作招徠的品牌，一直致力搜羅優質新鮮食材，並將廣東及潮州美食糅合嶄新的烹調方法，以與別不同和充滿誠意的方式，為顧客帶來美食新體驗，今個夏天，翡翠小廚更集合「鮮」、「甜」滋味，炮製出一系列特色佳餚，以精心烹調的美食為大家消暑解悶。
編輯：搜食編輯室
由即日起至9月30日期間，翡翠小廚特別推出全新限定「夏日清新」菜單，為大家帶來多款「鮮」「甜」菜式，以時令水果和海鮮入饌，包括勝瓜烙、夏威夷海鮮炒飯、黃金水晶魚柳、士多啤梨骨、火龍果炒蝦仁及海鮮雜菌扒白玉。除此之外，為了回饋大家一直以來的支持，翡翠小廚屯門分店更為大家送上期間限定驚喜優惠，凡惠顧「夏日清新」菜式，即可以優惠價選購黃金海鮮魚肚羹或滷水鵝件三拼。
翡翠小廚「夏日清新」菜式推介：
經典潮州菜式勝瓜烙以夏天當造的勝瓜入饌，做法與蠔餅大同小異，以薯粉及雞蛋把勝瓜片煎成薄罉，加入蝦粒及花生碎以提升鮮味及口感。勝瓜烙味道清淡，口感與蠔餅同樣豐富。
翡翠小廚的夏威夷海鮮炒飯，以菠蘿搭配蝦粒及提子乾來炒飯，米飯粒粒爽口。啖啖的菠蘿香味，蓋在飯上那一層蛋網，使炒飯更加色香味全，讓您品嚐每口炒飯時都能夠感受到夏威夷的熱帶風情。
此外，黃金水晶魚柳是先把魚柳炸至金黃色，然後倒入甜酸帶微辣的醬汁炒勻，魚肉嫩滑，十分開胃。
士多啤梨骨味道酸酸甜甜，刺激大家的胃口，十分適合炎夏食用。大廚採肉新鮮腩排，醃製後煎至表面金黃，最後加入新鮮士多啤梨粒及醬汁兜勻，香甜美味。
營養價值豐富的火龍果炒蝦仁絕對適合注重健康的您，火龍果含豐富的礦物質、能有效防止血管硬化的花青素和有減肥瘦身作用的水溶性膳食纖維，而且維他命C的含量較其他蔬果多，能夠提高人體免疫力和具養顏美容等功效，火龍果果肉中芝麻狀的種子更有促進腸胃消化之功能；蝦仁則含豐富的蛋白質，是構成肌肉組織、免疫系統和修復身體的重要原料。
最後，海鮮雜菌扒白玉是以蒸煮的方法烹調，大廚先把冬瓜環加入上湯蒸熟，再以海鮮及雜菌煮成芡汁，扒在冬瓜環中央，是一道老少咸宜的清爽夏日菜式。
翡翠小廚屯門分店 限時驚喜優惠
除了以上多個夏日菜式，凡於翡翠小廚屯門分店惠顧「夏日清新」菜式，更可以優惠價$98選購黃金海鮮魚肚羹或卥水鵝件三拼，讓您品嚐豐富的夏日菜式。
查詢電話：(852) 2688 0928
關於翡翠飲食集團
「翡翠餐飲集團」發源於星加坡，是一個由香港人投資及管理的中菜餐飲集團。首間餐廳──「翡翠酒家」以粵菜為主，於1990年在星加坡成立，把真材實料、精緻味美的高檔粵菜帶到星加坡並發揚光大。「翡翠餐飲集團」於1992年成立，並於同年開設了五星級的旗艦店──「翡翠皇宮酒家」。自此以後，「翡翠皇宮酒家」即成了星加坡餐飲市場的主流食肆，也是當地官紳名流的飯堂及宴會場所。
集團於1996年進一步拓展業務，開設了走高檔路線的「滬翠上海佳餚」，以全新的面貌把傳統的上海菜、江南、北方的點心，蘭州手拉麵介紹到星加坡。接著又開設了中檔路線的「翡翠拉麵小籠包」，簡單、直接地介紹一些最受歡迎的京、川、滬小炒、點心及蘭州拉麵給當地顧客。這種裝修簡約、流程快速的小店形式，受到年青人及一般上班族的喜愛。
「翡翠拉麵小籠包」在2001年登陸香港，在傳統京、川、滬菜式上加入創新元素，迅即成為人氣食肆，多年來深受歡迎，更由2009年起連續七年獲法國米芝蓮國際餐飲指南推薦為「香港超值精品餐廳」。至今，「翡翠拉麵小籠包」於香港已有16間分店。
集團於2008年在香港開設「悅翠堂」，為顧客提供優質又富傳統風味的廣東粥、麵及甜品，迄今已在香港開設了3間分店。2015年2月，「悅翠堂」於廣州太古匯開設內地首間分店，在傳統廣東粥、麵、甜品的基礎上，注入中西合璧元素，以無味精烹調、優質食材，把時尚粥、麵、甜品的概念發揚光大。
本著宣揚優質飲食文化、以質為本、以客為尊的服務精神，「翡翠餐飲集團」迄今已在20個城市，開設了超過110間食肆，分店遍及新加坡、香港、越南胡志明市、泰國曼谷、南韓首爾、菲律賓馬尼拉、印度新德里、印尼雅加達、泗水、棉蘭、中國上海、北京、青島、深圳、廣州、佛山，以及美國三藩市等地。
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
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由即日起至9月30日期間，翡翠小廚特別推出全新限定「夏日清新」菜單，為大家帶來多款「鮮」「甜」菜式，以時令水果和海鮮入饌，包括勝瓜烙、夏威夷海鮮炒飯、黃金水晶魚柳、士多啤梨骨、火龍果炒蝦仁及海鮮雜菌扒白玉。除此之外，為了回饋大家一直以來的支持，翡翠小廚屯門分店更為大家送上期間限定驚喜優惠，凡惠顧「夏日清新」菜式，即可以優惠價選購黃金海鮮魚肚羹或滷水鵝件三拼。
翡翠小廚「夏日清新」菜式推介：
經典潮州菜式勝瓜烙以夏天當造的勝瓜入饌，做法與蠔餅大同小異，以薯粉及雞蛋把勝瓜片煎成薄罉，加入蝦粒及花生碎以提升鮮味及口感。勝瓜烙味道清淡，口感與蠔餅同樣豐富。
翡翠小廚的夏威夷海鮮炒飯，以菠蘿搭配蝦粒及提子乾來炒飯，米飯粒粒爽口。啖啖的菠蘿香味，蓋在飯上那一層蛋網，使炒飯更加色香味全，讓您品嚐每口炒飯時都能夠感受到夏威夷的熱帶風情。
此外，黃金水晶魚柳是先把魚柳炸至金黃色，然後倒入甜酸帶微辣的醬汁炒勻，魚肉嫩滑，十分開胃。
士多啤梨骨味道酸酸甜甜，刺激大家的胃口，十分適合炎夏食用。大廚採肉新鮮腩排，醃製後煎至表面金黃，最後加入新鮮士多啤梨粒及醬汁兜勻，香甜美味。
營養價值豐富的火龍果炒蝦仁絕對適合注重健康的您，火龍果含豐富的礦物質、能有效防止血管硬化的花青素和有減肥瘦身作用的水溶性膳食纖維，而且維他命C的含量較其他蔬果多，能夠提高人體免疫力和具養顏美容等功效，火龍果果肉中芝麻狀的種子更有促進腸胃消化之功能；蝦仁則含豐富的蛋白質，是構成肌肉組織、免疫系統和修復身體的重要原料。
最後，海鮮雜菌扒白玉是以蒸煮的方法烹調，大廚先把冬瓜環加入上湯蒸熟，再以海鮮及雜菌煮成芡汁，扒在冬瓜環中央，是一道老少咸宜的清爽夏日菜式。
翡翠小廚屯門分店 限時驚喜優惠
除了以上多個夏日菜式，凡於翡翠小廚屯門分店惠顧「夏日清新」菜式，更可以優惠價$98選購黃金海鮮魚肚羹或卥水鵝件三拼，讓您品嚐豐富的夏日菜式。
查詢電話：(852) 2688 0928
關於翡翠飲食集團
「翡翠餐飲集團」發源於星加坡，是一個由香港人投資及管理的中菜餐飲集團。首間餐廳──「翡翠酒家」以粵菜為主，於1990年在星加坡成立，把真材實料、精緻味美的高檔粵菜帶到星加坡並發揚光大。「翡翠餐飲集團」於1992年成立，並於同年開設了五星級的旗艦店──「翡翠皇宮酒家」。自此以後，「翡翠皇宮酒家」即成了星加坡餐飲市場的主流食肆，也是當地官紳名流的飯堂及宴會場所。
集團於1996年進一步拓展業務，開設了走高檔路線的「滬翠上海佳餚」，以全新的面貌把傳統的上海菜、江南、北方的點心，蘭州手拉麵介紹到星加坡。接著又開設了中檔路線的「翡翠拉麵小籠包」，簡單、直接地介紹一些最受歡迎的京、川、滬小炒、點心及蘭州拉麵給當地顧客。這種裝修簡約、流程快速的小店形式，受到年青人及一般上班族的喜愛。
「翡翠拉麵小籠包」在2001年登陸香港，在傳統京、川、滬菜式上加入創新元素，迅即成為人氣食肆，多年來深受歡迎，更由2009年起連續七年獲法國米芝蓮國際餐飲指南推薦為「香港超值精品餐廳」。至今，「翡翠拉麵小籠包」於香港已有16間分店。
集團於2008年在香港開設「悅翠堂」，為顧客提供優質又富傳統風味的廣東粥、麵及甜品，迄今已在香港開設了3間分店。2015年2月，「悅翠堂」於廣州太古匯開設內地首間分店，在傳統廣東粥、麵、甜品的基礎上，注入中西合璧元素，以無味精烹調、優質食材，把時尚粥、麵、甜品的概念發揚光大。
本著宣揚優質飲食文化、以質為本、以客為尊的服務精神，「翡翠餐飲集團」迄今已在20個城市，開設了超過110間食肆，分店遍及新加坡、香港、越南胡志明市、泰國曼谷、南韓首爾、菲律賓馬尼拉、印度新德里、印尼雅加達、泗水、棉蘭、中國上海、北京、青島、深圳、廣州、佛山，以及美國三藩市等地。
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