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21.7.16

【滋訊專遞】「呇」姊妹店──QI–NINE DRAGONS正式開業:火辣滋味破格登陸尖沙咀

座落於香港尖沙咀時尚新地標北京道12A太子集團中心20樓連天台的Qi–Nine Dragons現已正式開業,將其姊妹店、獲《2016年香港澳門米芝蓮指南》評選為米芝蓮一星級四川食府「呇」的火辣滋味由香港島伸延至九龍。

編輯:搜食編輯室



Qi–Nine Dragons處於區內優越地段,餐廳面積達2,000平方呎,裝潢充滿四川火辣風味,設有落地玻璃,賓客可隨時飽覽醉人維港景致;另設面積達1,600平方呎的露天平台,備有高椅、沙發及火爐,三五知己歡聚暢飲時可同時晀望灣仔至中環的摩天大廈及太平山,欣賞東至鯉魚門海峽,西邊黃昏日落的風景。


霸王辣蟹(需提早一天預訂)

薑雞

川式豆酥鮮魷

菜單上多款新添美食,如手抓餅(港幣55元)、川式豆酥鮮魷(港幣128元)、經典四川名菜薑牛的變奏薑雞(港幣160元),以及豆沙鍋餅拼綠茶雪糕(港幣108元)等,將於Qi–Nine Dragons獨家供應;而傳統招牌菜式,包括麻辣雞片(港幣125元)、干燒蝦球(港幣240元)、川式豆酥魚(港幣200元)、口水雞(港幣85元)、麻婆豆腐(港幣105元)、油潑香水魚(細:港幣200元/大:港幣300元)及霸王辣蟹(港幣695元,需提早一天預訂)等,亦會同時供應。餐廳另備有多款川式素菜,以照顧素食者的需要。


油潑香水魚

川辣雞翼

豆沙鍋餅拼綠茶雪糕

賓客可於餐廳露天平台享用全新川式小食,包括令人垂涎的川辣雞翼(港幣100元)、孜然豬仔骨(港幣100元)、招牌菜薑牛(港幣100元)、脆口素春卷(港幣85元),以及香辣花生(港幣35元)等,或品嚐以柑橘及龍舌蘭酒調製而成的新款雞尾酒Red Dragon(每杯港幣80元)及以荔枝混合益力多雪碧調製而成的無酒精雞尾酒Sichuan Cooler(每杯港幣45元)。Qi–Nine Dragons亦備有一系列來自意大利、法國的傳統葡萄酒,以及來自南非、澳洲、新西蘭及美國的新世界葡萄酒,供愛好美酒人士享用。


Red Dragon

Sichuan Cooler

餐廳總廚陳偉建師傅表示:「我們對於『呇』可以成為香港唯一米芝蓮一星級的四川食府感到非常鼓舞,亦感謝賓客一直以來的支持,而現在是最佳時機將此新派時尚食府帶到九龍區,讓更多川菜愛好者可以品嚐到我們用心烹調的菜餚,成為他們新的聚腳點。我們以現代手法呈獻傳統正宗川菜,讓食客於新潮破格的環境內品嚐到傳統地道美食。」

Qi–Nine Dragons由香港著名設計公司Hands Hospitality Limited負責室內設計,秉持灣仔「呇」高級時尚食府的四川風格,室內裝潢特別選用暗黑木材及火紅燈飾、環境以絨面、原木及金屬拉線加強餐廳的現代官感,既樸實又充滿活力。餐廳另設有一間貴賓房,最多可容納12人,適合家庭聚會及各式小型商務宴會。


Qi–Nine Dragons秉持灣仔「呇」高級時尚食府的四川風格,室內裝潢特別選用暗黑木材及火紅燈飾、環境以絨面、原木及金屬拉線加強餐廳的現代官感,既樸實又充滿活力。

設計師David Sung表示:「Qi–Nine Dragons一名取材自中文『九龍』的翻譯,有九條神龍沉睡於九龍半島山脊之上的意思,而『龍』於中國亦有寓意吉祥的意味,固設計上,我們亦加入了不少『龍』的元素,包括於餐廳環形沙發餐桌後的金色主牆上畫上兩條充滿威嚴的龍,在連接20 樓與天台的樓梯間及貴賓房亦畫上了多條金龍 。貴賓房的裝潢亦極具中國文化味道 — 房間內裝置了兩棧中式吊燈,屏風則飾以中國國粹骨牌遊戲天九。」


「龍」於中國有寓意吉祥的意味,Qi-Nine Dragons亦加入了不少「龍」的元素,包括於環形沙發餐桌後的金色主牆上畫上兩條充滿威嚴的龍。

Qi-Nine Dragons位於九龍尖沙咀北京道12A太子集團中心20樓,設有一間12人包廂,適合舉辦各式私人派對,與一眾好友分享新派川菜餐飲體驗。餐廳營業時間為:星期一至五,中午12時至下午2時30分及下午6時至下午10時30分;星期六、日及公眾假期,中午12時至下午2時30分及下午6時至10時30分。

如欲了解更多,請登入www.qi-ninedragons.hk瀏覽詳情。如欲訂座,請致電(852)2799-8899或電郵至info@qi-ninedragons.hk

關於「呇」及Qi–Nine Dragons

位於灣仔莊士敦道60號嘉薈軒的「呇」,於2013年開業,為香港年輕的川菜愛好者帶來「既時尚又平易近人」的傳統四川美食,自開業以來驘得無數口碑及讚譽,最近更獲《2016年香港澳門米芝蓮指南》評選為米芝蓮一星級餐廳,是香港唯一獲此殊榮的四川食府。

呇 (粵音:喜), 詞義為閃爍的繁星,靈感來自四川菜的基本配料「八角」。這個古老的中文字由「水」及「口」組成,充分反映出四川菜令人垂涎欲滴的特點。而Qi–Nine Dragons一名則取材自中文「九龍」的諧音,兩者皆極具中國文字的玩味。

優秀的廚師團隊於烹調四川菜方面具深厚的經驗,為傳統正宗四川菜加入新派元素的同時又不失四川菜特有的甜、酸、麻、辣、香、鹹等七種滋味。賓客可在「呇」及Qi–Nine Dragons品嚐到正宗的四川菜濃烈風味。

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