【滋訊專遞】「八燒鳥屋（Yayakiya）」呈獻時令特色美饌及全新宵夜套餐為炎夏降溫

尖沙咀時尚型格的正宗博多串燒吧──「八燒鳥屋」（Yayakiya），由即日起呈獻一系列全新時令特色美饌，以及宵夜套餐，為各方賓客的味蕾帶來輕盈滋味、讓人回味再三的夏日美食體驗。全新夏日菜單由來自日本的資深行政總廚下地町敦先生（Shimoji Atsushi）精心設計，包羅多款從日本空運來港的新鮮海產，更可搭配一系列自家創作的特色雞尾酒享用。

編輯：搜食編輯室

為賓客帶來清新感受的輕盈時令菜單，以不少人至愛的「鮮蠔杯」（Oyster Shooter）作為主角，共包括六種清新獨特口味，如「山薯芥末味」、「香辣蕃茄醬味」、「日式醬菜味」、「柚子味噌酸汁」、「柚子胡椒酸汁」及「岩鹽檸檬汁」。「鮮蠔杯」是歡樂時光的最佳配酒美食，逢周一至周五下午4時至晚上7時，每隻售價為港幣28元；如於晚市單點，則每隻售價為港幣45元；如欲品嚐全部六款口味的話，可點選鮮蠔杯拼盤（港幣250元），供應時間由晚上7時至午夜12時。

鮮蠔杯拼盤（港幣250元）可品嚐到全部六款口味，供應時間由晚上7時至午夜12時。

「八燒鳥屋」專誠為夜貓子設計全新宵夜菜單，於星期日至四晚上9:30後，與星期五、六、公眾假期，以及公眾假期前夕晚上10:30時後，開始供應一系列大獲好評的博多串燒。二人套餐售價為港幣360元，賓客可從多款美食中點選八款心愛的串燒，配以「麵豉燒飯糰」及麒麟生啤兩杯。博多風味串燒選擇包括「牛舌串」、「香脆宮崎脆肉腸」、「蕃茄黑豚腩卷串」、「黑豚腩卷串」、「德島阿波尾燒雞翼」、「冬菇」、「金菇黑豚腩卷串」、「華味雞腎串」、「胡椒鹽免治雞肉棒」及「日本南瓜」。

專誠為夜貓子設計全新宵夜菜單，二人套餐售價為港幣360元，賓客可從多款美食中點選八款心愛的串燒，配以「麵豉燒飯糰」及麒麟生啤兩杯。

「德島阿波尾燒雞翼」是此店其中一款博多風味串燒，亦是熱賣之選。

於該時段入座的宵夜賓客，更可以八折優惠價享用「八燒鳥屋」的單點菜單及其他套餐美食。

士多啤梨刨冰。

紫薯口味刨冰。

甜品迷則可前來一嚐由下地町敦先生精心炮製的仲夏消暑甜品，當中包括日本人的至愛刨冰（Kakigori），以天然溫泉水製作而成的這款地道刨冰，入口猶如綿密的雪花融於口中。正宗食法是配以不同口味的糖漿，如士多啤梨、紫薯、香桃及咖啡口味，而「八燒鳥屋」的特色「白熊刨冰」則配以煉奶、七彩迷你糯米糍、水果及甜豆茸。

香桃刨冰。

咖啡口味刨冰。

「白熊刨冰」集合了煉奶、七彩迷你糯米糍、水果及甜豆茸等多款滋味。

為完美搭配多款全新呈獻的時令海鮮，並以清新口味為賓客的味蕾降溫，酒吧經理特別設計了三款全新雞尾酒，當中包括「Yuzu Sour」（港幣88元），用上毯酒、柚子汁、威士忌以及自家製橙酒調製而成，味道與店內的串燒相當配合；同樣地，簡單以「Passion」作名字的雞尾酒（港幣88元），以熱情果、自家製橙酒、毯酒、伏特加、新鮮羅勒、芒果汁及菠蘿汁調和，成為極具熱帶風情的飲料，令賓客欲罷不能；至於「Caramel Martini」（港幣88元）則可說是甜品的最佳配搭，混合不同層次的味道， 像接骨木花酒、焦糖、蜂蜜及糖漿的配搭， 異常有趣。以上介紹的雞尾酒，既適合搭配美食，單點享用亦宜。

「Passion」以熱情果、自家製橙酒、毯酒、伏特加、新鮮羅勒、芒果汁及菠蘿汁調和而成（港幣88元）。

「Caramel Martini」（港幣88元）則以接骨木花酒、焦糖、蜂蜜及糖漿作為配搭。

行政總廚下地町敦先生道：「我們希望以一系列宵夜美食將來自各方的美食愛好者聚集於此，為加班的上班一族，又或是看完電影的朋友，提供一處放鬆心情的美食空間。而『八燒鳥屋』的靈感構思，正正源自於日本博多相當流行的地道燒鳥屋，賓客只要身處其中，便猶如置身當地，即時將日間的煩忙生活暫時放下。」

「Yuzu Sour」（港幣88元）用上毯酒、柚子汁、威士忌以及自家製橙酒調製而成。

由日籍行政總廚下地町敦（Shimoji Atsushi）帶領，炮製一系列大眾化的地道博多風串燒，並以從日本各地入口的新鮮食材製作特色美食。

餐廳佔地2,300平方呎，可容納80位賓客，以流動的街景及流行樂曲作背景，放鬆心情盡享美食。

餐廳設計帶傳統風味，充滿懷舊感的木製桌椅讓串燒吧更見舒適自在，同時亦綴上現代風格，好像紅磚牆上的吃著博多串燒的愛因斯坦普普風塗鴉及矚目的藝妓畫作，為餐廳添上強烈個性色彩。

八焼鳥屋（Yayakiya）
地　　址：尖沙咀漆咸道（位於赫德道）29-31號地下
電　　話：(852) 2723-9833
營業時間：周日至四16:00-0100；周五、六16:00-0200
查詢電郵：rvs@Yayakiya.com

如欲了解更多關於「八焼鳥屋」的資訊，請瀏覽www.yayakiya.com或Facebook專頁（網址：www.facebook.com/Yayakiya.hk），以及Instagram帳戶「@Yayakiya.hk」。

關於「八焼鳥屋」（Yayakiya）

正宗日式串燒吧「八焼鳥屋」（Yayakiya）於2015年春季開業，供應正宗而價錢優惠的博多料理，由日籍行政總廚下地町敦（Shimoji Atsushi）帶領，炮製一系列大眾化的地道博多風串燒，並以從日本各地入口的新鮮食材製作特色美食。

餐牌亦供應創多款新穎的雞尾酒及豐富的清酒選擇，為「八焼鳥屋」的食客進步提升滋味及用餐體驗。

位於尖沙咀隱密地段的「八焼鳥屋」，能容納80位食客。餐廳設計帶傳統風味，充滿懷舊感的木製桌椅讓串燒吧更見舒適自在，同時亦綴上現代風格，好像紅磚牆上的吃著博多串燒的愛因斯坦普普風塗鴉及矚目的藝妓畫作，都為餐廳添上強烈個性色彩，配合餐廳的流行背景音樂，讓食客能享受到猶如置身福岡一樣的用餐體驗。

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