每年美食博覽都會舉辦多項精彩活動，其中，以邀請多位飲食界名人的分享會最受歡迎，星級名廚韋兆嫻（Denice）一向熱心支持本地各項飲食活動，今年更為「星級名廚烹飪示範」打響頭炮，與兩位小廚神即席以美食繪畫，將美食與藝術結合展現人前。
撰文攝影：V仔@搜食採訪組
是次活動名為「畫出食譜」，顧名思義，Denice與兩位小廚神──Bryan、Kit聯手以美食繪成圖畫，在短短時間內，三位已完美地將整幅作品展現觀眾眼前，即時獲得熱烈掌聲讚賞。
作品完成之後，三位大小廚神更即場與觀眾玩問答遊戲，並送出精美禮品，令現場氣氛再次高漲起來。而「Chocolate Rain」創辦人麥雅端（Prudence）更驚喜現身支持，送出即場手繪作品，作品中除了有「Chocolate Rain」的最佳女主主角Fatina之外，更有Denice、Bryan和Kit的漫畫人像。Prudence接受本站訪問時表示，希望透過這份小小的畫作為三位打氣之餘，亦寄語他們繼續以美食畫出彩虹。不說不知，原來Prudence是第一次現身美食博覽：「其實每年都想嚟，因為我都好鍾意食嘢，但每年都抽唔到時間，今日嚟真係支持Denice同兩位小廚神，完成活動之後要趕返工作室繼續做嘢，想行下（美食博覽）都冇時間喇！」
Bryon和Kit坦言收到Prudence的手繪非常開心，只因從未想過自己會成為漫畫的主角，雖然二人首次參與即場烹飪示範活動，但表現淡定，毫不怯場，一向直言的Kit笑說：「其實有啲緊張，因為平時煮嘢唔係喺屋企就係錄影廠，未試過咁多人睇住，但係嚟到現場又覺得幾好玩，因為見到觀眾投入睇，仲會有即場反應，感覺大家好親近。」
Bryon表示受到現場的熱鬧氣氛感染，令緊張的感覺得以放鬆，沒想過原來近距離與觀眾接觸，會有種好親切的感覺。
活動當日，Denice率領兩位小廚神合力以美食繪畫出來的作品，精美而不落俗套，繽紛的色彩令整個作品充滿活力，這幅「畫作」集合了Kit與Bryon所擅長的中西甜品，Kit今次帶來自家製的桂花糕和椰汁糕，而為了令椰汁糕口感更滑溜，她特別注入適量蛋白，別以為是容易的事，蛋白份量多一分或少一分亦對作品構成影響，Kit要經過多次嘗試必須掌握得恰到好處；至於Bryon則打破常規，做出不一樣的檸檬撻，以芋頭做成Mousse與檸檬醬放到曲奇餅上面，再加上甜蕃薯片，最後將甜蕃薯粉灑上作品上，二人年紀輕輕卻做出令在場觀眾拍手叫好的作品，除了因為他們對烹調美食有著一份難得的熱誠，更要多謝一位伯樂──Denice。
一向給人感覺文靜內斂的Bryon主動將心底話說出：「好多謝Denice師傅畀呢個機會我，現場做烹飪分享第一樣要學識臨場應變，而且，並唔係好似屋企自己煮嘢或者參加比賽咁，呢次係三個人一齊合作，要顧及點樣去配合拍檔，唔可以獨行獨斷，今次係好珍貴嘅經驗。」
Kit聽罷亦感同意，並說：「今次活動真係學到好多嘢！未試過同啲觀眾可以咁近距離交流，好開心！多謝Denice師傅！」
Denice的確是今次活動的關鍵人物，為了讓兩位小廚神盡情發揮，她以過往對二人的了解──Kit擅長中菜，而Bryon精於西餐，於是以此方向作為基礎，放手讓兩位小廚神自由發揮，再因應Byron和Kit所烹調的甜品而配上Denice自製的杧果醬、紅桑子醬、藍莓醬、朱古力醬，以及親自選購的新鮮草莓，除了豐富作品的色彩之外，亦同時要顧及味道方面的配合，當中所花的心思與工夫絕對不少。然而，從今次活動中，看到Byron和Kit成長，Denice坦言感到欣慰：「好開心見到佢哋兩個成長，肯放膽去嘗試在烹調上發揮更多創意，尤其Bryon，今次見到佢真真正正肯放開自己去做！今次係兩位小廚神第一次即席示範，而且有時間限制，仲要同時表演埋唱歌去推動氣氛，就算我哋身為大人都未必做得到。其實，我好想Bryon同阿Kit可以盡情享受煮嘢嘅樂趣，唔好侷限於框架裡面，雖然我唔知佢哋日後會唔會以廚師為職業，但係，以佢哋嘅年紀同入廚經驗，我覺得應該擴闊眼界，今次係好機會可以畀佢哋見到多啲嘢。」她補充，小朋友可以透過烹飪去提升自我、加強專注力，以及發揮無限創意，所以，身為家長的，只要在安全的情況下從旁協助，不妨放手讓小孩子入廚一展身手。
其實無論任何年齡層的人，入廚的時候必須注意安全與衛生，所以，三位大小廚神提供了一些相關的入廚小貼士：
Denice補充：「現時無論大人抑或小朋友也愛玩手機，但煮嘢嘅時候，真係唔好一邊玩手機一邊煮！另外，如果要炸嘢嘅話，用已經抹乾水份嘅木筷子放喺油鑊中間，見到筷子旁邊起小泡即係油溫夠熱，可以用嚟炸嘢。」
已為人母的Denice，與一眾小廚神亦師亦友，平時可以和小孩子像朋友一樣輕鬆閒聊，甚至玩到嘻哈大笑，但是，指導小朋友烹調美食的時候便會認真起來，尤其就安全與衛生方面，她更是一絲不苟，只因她亦是為人母親，明白「身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也。」之道，希望可以在安全的情況下將廚藝薪火相傳。
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撰文攝影：V仔@搜食採訪組
是次活動名為「畫出食譜」，顧名思義，Denice與兩位小廚神──Bryan、Kit聯手以美食繪成圖畫，在短短時間內，三位已完美地將整幅作品展現觀眾眼前，即時獲得熱烈掌聲讚賞。
作品完成之後，三位大小廚神更即場與觀眾玩問答遊戲，並送出精美禮品，令現場氣氛再次高漲起來。而「Chocolate Rain」創辦人麥雅端（Prudence）更驚喜現身支持，送出即場手繪作品，作品中除了有「Chocolate Rain」的最佳女主主角Fatina之外，更有Denice、Bryan和Kit的漫畫人像。Prudence接受本站訪問時表示，希望透過這份小小的畫作為三位打氣之餘，亦寄語他們繼續以美食畫出彩虹。不說不知，原來Prudence是第一次現身美食博覽：「其實每年都想嚟，因為我都好鍾意食嘢，但每年都抽唔到時間，今日嚟真係支持Denice同兩位小廚神，完成活動之後要趕返工作室繼續做嘢，想行下（美食博覽）都冇時間喇！」
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| 「Chocolate Rain」創辦人麥雅端（左）特別抽空到場支持名廚韋兆嫻（右）及兩位小廚神。 |
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| （上左至右）名廚Denice與兩位小廚神──Bryon、Kit，首度與「Chocolate Rain」主角Fatina「合照」（「攝影」：Prudence@Chocolate Rain）。 |
Bryon和Kit坦言收到Prudence的手繪非常開心，只因從未想過自己會成為漫畫的主角，雖然二人首次參與即場烹飪示範活動，但表現淡定，毫不怯場，一向直言的Kit笑說：「其實有啲緊張，因為平時煮嘢唔係喺屋企就係錄影廠，未試過咁多人睇住，但係嚟到現場又覺得幾好玩，因為見到觀眾投入睇，仲會有即場反應，感覺大家好親近。」
Bryon表示受到現場的熱鬧氣氛感染，令緊張的感覺得以放鬆，沒想過原來近距離與觀眾接觸，會有種好親切的感覺。
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| 三位大小廚神完成作品後，聯同主持人黃紫盈（Connie），跟現場觀眾現問答遊戲大派禮物。 |
活動當日，Denice率領兩位小廚神合力以美食繪畫出來的作品，精美而不落俗套，繽紛的色彩令整個作品充滿活力，這幅「畫作」集合了Kit與Bryon所擅長的中西甜品，Kit今次帶來自家製的桂花糕和椰汁糕，而為了令椰汁糕口感更滑溜，她特別注入適量蛋白，別以為是容易的事，蛋白份量多一分或少一分亦對作品構成影響，Kit要經過多次嘗試必須掌握得恰到好處；至於Bryon則打破常規，做出不一樣的檸檬撻，以芋頭做成Mousse與檸檬醬放到曲奇餅上面，再加上甜蕃薯片，最後將甜蕃薯粉灑上作品上，二人年紀輕輕卻做出令在場觀眾拍手叫好的作品，除了因為他們對烹調美食有著一份難得的熱誠，更要多謝一位伯樂──Denice。
一向給人感覺文靜內斂的Bryon主動將心底話說出：「好多謝Denice師傅畀呢個機會我，現場做烹飪分享第一樣要學識臨場應變，而且，並唔係好似屋企自己煮嘢或者參加比賽咁，呢次係三個人一齊合作，要顧及點樣去配合拍檔，唔可以獨行獨斷，今次係好珍貴嘅經驗。」
Kit聽罷亦感同意，並說：「今次活動真係學到好多嘢！未試過同啲觀眾可以咁近距離交流，好開心！多謝Denice師傅！」
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| 由Denice、Bryon與Kit三人合力的作品，賣相精緻，而且給人一種充滿活力的感覺。 |
Denice的確是今次活動的關鍵人物，為了讓兩位小廚神盡情發揮，她以過往對二人的了解──Kit擅長中菜，而Bryon精於西餐，於是以此方向作為基礎，放手讓兩位小廚神自由發揮，再因應Byron和Kit所烹調的甜品而配上Denice自製的杧果醬、紅桑子醬、藍莓醬、朱古力醬，以及親自選購的新鮮草莓，除了豐富作品的色彩之外，亦同時要顧及味道方面的配合，當中所花的心思與工夫絕對不少。然而，從今次活動中，看到Byron和Kit成長，Denice坦言感到欣慰：「好開心見到佢哋兩個成長，肯放膽去嘗試在烹調上發揮更多創意，尤其Bryon，今次見到佢真真正正肯放開自己去做！今次係兩位小廚神第一次即席示範，而且有時間限制，仲要同時表演埋唱歌去推動氣氛，就算我哋身為大人都未必做得到。其實，我好想Bryon同阿Kit可以盡情享受煮嘢嘅樂趣，唔好侷限於框架裡面，雖然我唔知佢哋日後會唔會以廚師為職業，但係，以佢哋嘅年紀同入廚經驗，我覺得應該擴闊眼界，今次係好機會可以畀佢哋見到多啲嘢。」她補充，小朋友可以透過烹飪去提升自我、加強專注力，以及發揮無限創意，所以，身為家長的，只要在安全的情況下從旁協助，不妨放手讓小孩子入廚一展身手。
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| 名廚Denice希望推動大眾享受入廚之樂。 |
其實無論任何年齡層的人，入廚的時候必須注意安全與衛生，所以，三位大小廚神提供了一些相關的入廚小貼士：
- 處理食物前必須洗手，並且不應以手指去蘸點醬汁試味。
- 刀要利，用刀時要注意安全，必須專注。
- 烹調時要專心，並留意火候。
Denice補充：「現時無論大人抑或小朋友也愛玩手機，但煮嘢嘅時候，真係唔好一邊玩手機一邊煮！另外，如果要炸嘢嘅話，用已經抹乾水份嘅木筷子放喺油鑊中間，見到筷子旁邊起小泡即係油溫夠熱，可以用嚟炸嘢。」
已為人母的Denice，與一眾小廚神亦師亦友，平時可以和小孩子像朋友一樣輕鬆閒聊，甚至玩到嘻哈大笑，但是，指導小朋友烹調美食的時候便會認真起來，尤其就安全與衛生方面，她更是一絲不苟，只因她亦是為人母親，明白「身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也。」之道，希望可以在安全的情況下將廚藝薪火相傳。
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| Denice、Bryon與Kit除了笑容一致之外，亦同樣喜歡為美食注入創意，可見心底裡對烹飪的熱情，同樣一致。 |
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