2016奧林匹克運動會已於巴西里約熱內盧揭幕，為迎接這項體壇盛事，The Salted Pig於八月特別推出巴西主題菜單，帶來一系列地道巴西菜式，配以由調酒師精心設計的奧運主題雞尾酒，與大家一起投入奧運熾熱氣氛！
編輯：搜食編輯室
巴西菜深受葡萄牙、南非和加勒比海的飲食文化影響，常以紅椒粉、蒜頭、乾蔥和洋蔥等提升味道，亦擅於運用簡單食材炮製出味道豐富的美食，如著名的巴西燒烤。由於天氣炎熱，當地人亦愛以水果入饌，如檸檬、青檸及芒果等，醒胃消暑。頭盤「炭燒豬腰肉伴棕櫚芯」（$128），豬腰肉以紅椒粉、乾蔥和蒜頭等醃製後燒香，配上清甜爽脆的棕櫚芯、番茄莎莎、青瓜、牛油果醬和青檸等，清爽開胃，非常適合夏天品嘗。由於巴西鄰近海岸綫，當地亦以海鮮菜聞名，像「巴西魚湯」（$98），湯底以鮮蝦、魚、椰奶和檸檬汁煮成，口感香滑濃郁，湯內還加入用洋蔥、甜椒和番茄等煮過的白飯，飯粒吸收了湯汁精華，啖啖滿載鮮味。
主菜方面，推介「炭燒巴西串燒」（$188），肉串以豬肉及牛肉混合成，外層香口，咬下去肉嫩多汁，另伴以烤洋蔥、甜椒、火箭菜和凱撒沙律醬，清新不膩。適合聚會分享的「葡式燴豬肉及大蜆」（$218），豬腰肉先以紅酒、月桂葉、紅椒粉和蒜蓉等醃製，煎香後與紐西蘭大蜆、辣肉腸、洋蔥和彩椒等同燴煮，夾雜蜆的鮮味和辣肉腸的辣勁，香濃惹味。吃至尾聲，可品嘗地道葡萄牙甜點「朱古力香蕉千層蛋糕」（$58），以忌廉、朱古力餅乾、淡忌廉三層疊成，加上香蕉點綴，口感更添層次感。
Caipirinha為巴西地道雞尾酒，起源於1918年巴西聖保羅，傳統做法是以巴西甘蔗酒（Cachaça）、糖漿及青檸調成。今次The Salted Pig將它設計成奧運版本，演繹成五種口味，並以奧運五環顏色呈現，包括Mango Caipirinha、Blueberry Caipirinha、Strawberry Caipirinha、Dark Caipirinha和Sugarcane Caipirinha（$88/杯）。五款雞尾酒均以巴西甘蔗酒為基調，推介Strawberry Caipirinha，以士多啤梨糖漿、新鮮士多啤梨、檸檬和薄荷葉調成，酸甜清新，女士們一定喜歡。Sugarcane Caipirinha更特別加入新鮮甘蔗調製，味道香甜，份外解渴消暑。
The Salted Pig - 蘇豪東店
地址：香港西灣河鯉景灣太康街45號地下GB8至10號舖
電話：(852) 2707 9459
營業時間：星期一至星期五：12nn – 1am
星期六、日及公眾假期：10am – 1am
The Salted Pig - 尖沙咀店
地址：九龍尖沙咀諾士佛臺1號地下
電話：(852) 2367 0990
營業時間：星期一至星期四：12nn – 2am
星期五、六及公眾假期前夕：12nn – 深夜
星期日及公眾假期：11am – 1am
關於The Salted Pig
The Salted Pig以英倫鄉村風格為主調，設有用餐區及酒吧區，先後於尖沙咀及蘇豪東開設餐廳。其別出心裁及分量十足的菜式讓The Salted Pig一直大受歡迎。菜式以豬的不同部分為主題，配合最新鮮的當造食材及加入不同的烹調元素。The Salted Pig親切愜意的氣氛及相宜的價格深得食客喜愛。
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
編輯：搜食編輯室
巴西菜深受葡萄牙、南非和加勒比海的飲食文化影響，常以紅椒粉、蒜頭、乾蔥和洋蔥等提升味道，亦擅於運用簡單食材炮製出味道豐富的美食，如著名的巴西燒烤。由於天氣炎熱，當地人亦愛以水果入饌，如檸檬、青檸及芒果等，醒胃消暑。頭盤「炭燒豬腰肉伴棕櫚芯」（$128），豬腰肉以紅椒粉、乾蔥和蒜頭等醃製後燒香，配上清甜爽脆的棕櫚芯、番茄莎莎、青瓜、牛油果醬和青檸等，清爽開胃，非常適合夏天品嘗。由於巴西鄰近海岸綫，當地亦以海鮮菜聞名，像「巴西魚湯」（$98），湯底以鮮蝦、魚、椰奶和檸檬汁煮成，口感香滑濃郁，湯內還加入用洋蔥、甜椒和番茄等煮過的白飯，飯粒吸收了湯汁精華，啖啖滿載鮮味。
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| 炭燒豬腰肉伴棕櫚芯（$128） |
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| 巴西魚湯（$98） |
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| 炭燒巴西串燒（$188） |
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| 葡式燴豬肉及大蜆（$218） |
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| 朱古力香蕉千層蛋糕（$58） |
主菜方面，推介「炭燒巴西串燒」（$188），肉串以豬肉及牛肉混合成，外層香口，咬下去肉嫩多汁，另伴以烤洋蔥、甜椒、火箭菜和凱撒沙律醬，清新不膩。適合聚會分享的「葡式燴豬肉及大蜆」（$218），豬腰肉先以紅酒、月桂葉、紅椒粉和蒜蓉等醃製，煎香後與紐西蘭大蜆、辣肉腸、洋蔥和彩椒等同燴煮，夾雜蜆的鮮味和辣肉腸的辣勁，香濃惹味。吃至尾聲，可品嘗地道葡萄牙甜點「朱古力香蕉千層蛋糕」（$58），以忌廉、朱古力餅乾、淡忌廉三層疊成，加上香蕉點綴，口感更添層次感。
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| 奧運版本Caipirinha雞尾酒（$88/杯） |
Caipirinha為巴西地道雞尾酒，起源於1918年巴西聖保羅，傳統做法是以巴西甘蔗酒（Cachaça）、糖漿及青檸調成。今次The Salted Pig將它設計成奧運版本，演繹成五種口味，並以奧運五環顏色呈現，包括Mango Caipirinha、Blueberry Caipirinha、Strawberry Caipirinha、Dark Caipirinha和Sugarcane Caipirinha（$88/杯）。五款雞尾酒均以巴西甘蔗酒為基調，推介Strawberry Caipirinha，以士多啤梨糖漿、新鮮士多啤梨、檸檬和薄荷葉調成，酸甜清新，女士們一定喜歡。Sugarcane Caipirinha更特別加入新鮮甘蔗調製，味道香甜，份外解渴消暑。
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| Strawberry Caipirinha（$88/杯） |
The Salted Pig - 蘇豪東店
地址：香港西灣河鯉景灣太康街45號地下GB8至10號舖
電話：(852) 2707 9459
營業時間：星期一至星期五：12nn – 1am
星期六、日及公眾假期：10am – 1am
The Salted Pig - 尖沙咀店
地址：九龍尖沙咀諾士佛臺1號地下
電話：(852) 2367 0990
營業時間：星期一至星期四：12nn – 2am
星期五、六及公眾假期前夕：12nn – 深夜
星期日及公眾假期：11am – 1am
關於The Salted Pig
The Salted Pig以英倫鄉村風格為主調，設有用餐區及酒吧區，先後於尖沙咀及蘇豪東開設餐廳。其別出心裁及分量十足的菜式讓The Salted Pig一直大受歡迎。菜式以豬的不同部分為主題，配合最新鮮的當造食材及加入不同的烹調元素。The Salted Pig親切愜意的氣氛及相宜的價格深得食客喜愛。
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。