新開業的「火薈中日火鍋」位於花園街，除了堅持以「鮮」奉客之外，更獨家推出五行湯底，為食客帶來非一般的火鍋體驗。
編輯：搜食編輯室
「火薈中日火鍋」用料新鮮，行政總廚每天親自到市場選取最新鮮食材，更自創獨家五行湯底，顧客可於同一個巨鍋中遊走亞洲各國，品嚐五種選料獨特的火鍋湯底。
「火薈」獨家五行湯底
五行是中國自古以來道學的一種系統觀，分別代表五種基本動態：水、火、金、木、土。行政總廚將此概念運用於湯底設計之上，最終選擇了亞洲各國中最有代表性及適合作為火鍋湯底的五個組合。包括：
金 ─ 韓國人蔘清雞湯
木 ─ 四川麻辣湯
水 ─ 港式艇家海鮮湯
火 ─ 日式清酒煮蜆
土 ─ 馬來香芋沙爹湯
除了五行湯底之外，「火薈」亦設有多款特式湯底，如火龍盛薈、鳳鯊薈天池、K-pot韓流薈、嶽池牛鍋王及群鍋薈豚王……等，全部精心炮製，務求滿足客人對不同味道的需求。
對新鮮食材的絕對堅持
食材新鮮度直接影響火鍋質素，「火薈」亦深明此道，因而拒絕以沒有質素保証的「交貨」形式提取中央食材，他們堅持每天清早由各大廚直接到市場選購食材，以保證顧客可以享受到最新鮮及時令的火鍋配料。
除選購新鮮食材以外，店中的餃類及丸類均是每天經本店大廚新鮮製造，進一步顯示「火薈」對食材的執著。同時，「火薈」亦十分支持港產食材，選購本地有機菜、嘉美雞肉及本地黑毛豬……等以饗食客。
型爆合併中日風格 ─ 紅黑對決
「火薈」創辦人經營室內設計，餐廳裝潢型格又充滿時尚氣息，更特意規劃大廳、卡坐及廂房3大區域。廂房專為重視私隱的顧客而設，分別設有「銀火」及「金火」兩間廂房，「金火」除了設置私人洗手間外，更備有55吋大電視供足球賽事直播及卡拉OK點唱，新張期內不設最低消費，顧客可盡情與朋友大吃大喝盡興一番。
火薈中日火鍋
地 址：旺角太子花園街239號嘉慶苑1樓（港鐵太子站A出口步行約4分鐘）
查詢電話：2338 7886
營業時間：17:00-03:00
座位數目：90
備 註：設代客泊車服務
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
編輯：搜食編輯室
「火薈中日火鍋」用料新鮮，行政總廚每天親自到市場選取最新鮮食材，更自創獨家五行湯底，顧客可於同一個巨鍋中遊走亞洲各國，品嚐五種選料獨特的火鍋湯底。
 |
| 「火薈中日火鍋」自創獨家五行湯底（港幣$398），一次過嚐到五種不同滋味。 |
「火薈」獨家五行湯底
五行是中國自古以來道學的一種系統觀，分別代表五種基本動態：水、火、金、木、土。行政總廚將此概念運用於湯底設計之上，最終選擇了亞洲各國中最有代表性及適合作為火鍋湯底的五個組合。包括：
金 ─ 韓國人蔘清雞湯
木 ─ 四川麻辣湯
水 ─ 港式艇家海鮮湯
火 ─ 日式清酒煮蜆
土 ─ 馬來香芋沙爹湯
 |
| 火龍盛薈（港幣$988）由海鮮湯底配上多款海鮮食材，鮮味指數爆燈！ |
 |
| K-pot韓流薈（港幣$598）以韓式湯底和海鮮類食材為主打，帶少許辛辣，甚惹味。 |
 |
| 嶽池牛鍋王（港幣$598）是各位「牛魔狂人」的熱爆之選，以帶有辣味的牛湯再配牛肉盛合，認真夠「牛」！ |
 |
| 不好牛的話，可以選擇群鍋薈豚王（港幣$398），以用料十足的豬骨湯再配上豬太郎盛合。 |
除了五行湯底之外，「火薈」亦設有多款特式湯底，如火龍盛薈、鳳鯊薈天池、K-pot韓流薈、嶽池牛鍋王及群鍋薈豚王……等，全部精心炮製，務求滿足客人對不同味道的需求。
 |
| 除了火鍋及配料之外，亦設有多款小吃，這道金沙鳳尾蝦（港幣$88）香脆可口，是佐酒之選。 |
 |
| 台式金蘭燒茄子（港幣$58）色香味俱佳。 |
對新鮮食材的絕對堅持
食材新鮮度直接影響火鍋質素，「火薈」亦深明此道，因而拒絕以沒有質素保証的「交貨」形式提取中央食材，他們堅持每天清早由各大廚直接到市場選購食材，以保證顧客可以享受到最新鮮及時令的火鍋配料。
 |
| 手切本地鮮肥牛（大：港幣$338、中：港幣$268）是大廚每日親自到市場入貨。 |
 |
| 追求入口即溶的美妙感覺，首選當然是頂級A5日本和牛（大：港幣$638、中：港幣$438）。 |
 |
| 提供多款牛肉類配料，美國雪花肥牛（大：港幣$188、中：港幣$108）亦是熱門選擇。 |
 |
| 豬太郎盛合（港幣$398）可一次過嚐到豬隻不同部位。 |
除選購新鮮食材以外，店中的餃類及丸類均是每天經本店大廚新鮮製造，進一步顯示「火薈」對食材的執著。同時，「火薈」亦十分支持港產食材，選購本地有機菜、嘉美雞肉及本地黑毛豬……等以饗食客。
 |
| 花雕浸雞子（港幣$98）既滋補，又滋味。 |
 |
| 各款肉丸皆是自家打製（手打五寶丸：港幣$118）。 |
 |
| 餃子、雲吞亦堅持不採用現成貨，每一隻都是廚師的心機。 |
 |
| 選購本地有機菜，讓客人吃得更滋味、更安心，而且，亦有助推動本地農業。 |
型爆合併中日風格 ─ 紅黑對決
「火薈」創辦人經營室內設計，餐廳裝潢型格又充滿時尚氣息，更特意規劃大廳、卡坐及廂房3大區域。廂房專為重視私隱的顧客而設，分別設有「銀火」及「金火」兩間廂房，「金火」除了設置私人洗手間外，更備有55吋大電視供足球賽事直播及卡拉OK點唱，新張期內不設最低消費，顧客可盡情與朋友大吃大喝盡興一番。
 |
| VIP房型格十足（必須預訂）。 |
 |
| 「火薈」創辦人經營室內設計，餐廳裝潢型格又充滿時尚氣息。 |
火薈中日火鍋
地 址：旺角太子花園街239號嘉慶苑1樓（港鐵太子站A出口步行約4分鐘）
查詢電話：2338 7886
營業時間：17:00-03:00
座位數目：90
備 註：設代客泊車服務
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。