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10.9.16

【滋訊專遞】九龍酒店龍逸軒:精工「細」作「經典迷你粵菜」

九龍酒店中菜廳龍逸軒於9至11月份推出「經典迷你粵菜」系列,道道精工「細」作,用料考究。廚師團隊在傳統粵菜精髓基礎上不斷改進,除了用上新鮮的時令食材,迷你份量的菜式為客人提供更彈性的選擇。

編輯:搜食編輯室




由即日起至11月30日,九龍酒店龍逸軒呈獻一系列「經典迷你粵菜」,推介菜式包括:

迷你北京片皮鴨(每位港幣$48)

想吃片皮鴨,不一定要相約大夥兒才能吃得到。龍逸軒現推出「迷你北京片皮鴨」,份量改以每位計,點菜時更容易滿足每位客人的喜好。燒至赤紅色的烤鴨薄脆而香酥,吃時用薄餅包裹,蘸上傳統的甜面醬,佐以配料青瓜絲和蔥,滿口鴨油甘香而不油膩。




原盅迷你佛跳牆(每位港幣$198)

「佛跳牆」是宴席中的經典菜,材料名貴,工序繁複。迷你版的「原盅迷你佛跳牆」,保留佛跳牆的珍貴食材:原隻鮑魚、花膠、排翅、關東海參等鮮味來源,金黃湯底則以雞肉、瘦肉、金華火腿等清燉而成,每一口皆是香濃馥郁,盡收海味精華。




翠盞蟹肉桂花炒瑤柱(每位港幣$48)

「翠盞蟹肉桂花炒瑤柱」是一道很考廚師功力的菜式。所謂的桂花,是將蛋花炒得像桂花一般的粒粒分明,講究火喉掌握,完全是功力的見證。配上鮮拆蟹肉,加入鹹香的瑤柱絲,再以翠盞盛載,賣相精緻,香味撲鼻。




迷你避風塘炒中蝦(每位港幣$68)


金黃酥脆的「迷你避風塘炒中蝦」,其精髓在上面的香炸蒜酥,麵包糠混合著濃郁的蒜香,與薑、辣椒同炒,絲絲的辣味格外惹味誘人!




*上述訂價須另收加一服務費

特別呈獻「經典迷你粵菜」套餐


「經典迷你粵菜」系列除了提供單點之外,亦設套餐,每位港幣$398(另收加一服務費),便可以一次過品嚐到迷你北京片皮鴨、原盅迷你佛跳牆、迷你玉樹麒麟斑球、迷你避風塘炒中蝦、花膠絲蟲草花翡翠、鮑汁鮮蝦荷葉飯和甜品──甘露浮圖。

推 廣 日 期:即日起至2016年11月30日
供 應 時 間:星期一至六11:00-15:00及18:00-23:00;星期日及公眾假期10:30-1530及18:00-2300
優 惠 詳 情:讚好九龍酒店Facebook專頁,下載並列印餐飲優惠券,憑券可享龍逸軒折扣,詳情請參考酒店Facebook專頁(網址:https://www.facebook.com/KowloonHotel
地     址:香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓龍逸軒
電     話:(852) 2734 3722
網上查詢及訂座:http://fnb.klnh.harbour-plaza.com


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