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14.9.16

【滋訊專遞】香港銅鑼灣皇冠假日酒店Kudos:呈獻「匠藝滋味半自助晚餐-秋日滋味」

秋天來臨,以海鮮半自助餐為主打的香港銅鑼灣皇冠假日酒店Kudos為客人呈獻無盡「秋日滋味」,於九月份每位成人可享一客阿拉斯加皇帝蟹腳,於十月及十一月,則每位成人可享一隻時令大閘蟹,讓大家品嚐秋蟹滋味。自助餐亦繼續供應多款海鮮美饌,主菜更推出多款媲美專業扒房質數的頂級牛扒,滿足一眾海鮮迷、牛魔王的胃口!星期一至五下午茶時段亦會一改自助餐形式,換成特色下午茶套餐,帶來經典東南亞和歐陸美食,為客人帶來新鮮感。下午茶及晚餐時段,Häagen-Daz雪糕櫃以升級版登場,無限量供應Häagen-Dazs脆皮雪糕批及雪糕,客人更可隨意添上朱古力醬、杏仁碎等雪糕配料,自製口味脆皮雪糕批!

編輯:搜食編輯室




精選海鮮及時令生蠔

於九月份,客人凡惠顧「匠藝滋味半自助晚餐」,即可獲贈「阿拉斯加皇帝蟹腳」一客,來自阿拉斯加北極海域的蟹肉質嫩滑、味道鮮甜,啖啖肉都充滿鮮味。十月及十一月則正值大閘蟹當造季節,每位客人可獲贈一隻約4両重的大閘蟹,特別選用江蘇大閘蟹,品質有所保證,蟹膏飽滿甘香。



於九月份惠顧「匠藝滋味半自助晚餐」,每位可獲贈「阿拉斯加皇帝蟹腳」一客。而十月及十一月則以當造江蘇大閘蟹奉客。

餐廳繼續從世界各地搜羅時令生蠔,每晚輪流供應六款,即點即開。推介美國西岸Minterbrook生蠔,鮮甜嫩滑,口感Creamy;肉質飽滿爽口的蘇格蘭石蠔,則富鮮甜海水味。當然亦不少得海水味濃的澳洲Coffin Bay生蠔、獲得澳洲環保認證NASAA的Organic Angel生蠔和口感爽脆的愛爾蘭Harty生蠔,還有來自法國的生蠔,包括Fine de Claire和諾曼第生蠔,蠔迷不可錯過。



每晚輪流供應六款生蠔,即點即開。

除冰鎮海鮮、刺身和手握壽司外,海鮮迷必試的還有特別推介的「荷蘭黑青口」,由荷蘭空運抵港的黑青口,隻隻飽滿清甜,帶陣陣海水鹹香,以三種煮法:白酒煮、啤酒煮和泰式青咖喱無限量供應,別有風味。



海鮮迷必試「荷蘭黑青口」。

即煮法式海鮮湯

大受歡迎的「即煮法式海鮮湯」,廚師選以鮮魚、番茄、西芹,加入番紅花和茴香等多款香料熬成湯底,充滿法國南部特色。客人可按個人喜好自選游水海鮮,包括蟹件、蜆、黑青口、蝦、魚片及魷魚等,炮製成心水法式海鮮湯。

「匠藝滋味半自助晚餐」亦有供應一系列特色頭盤,如「黑魚子蟹肉冷麵」、「挪威煙三文魚」、「安格斯生牛肉他他釀蛋白」、「泰式生蝦」等,自助沙律吧、芝士拼盤、精選西式湯如干邑龍蝦湯和中式燉湯如螺頭海底椰燉湯亦很受客人歡迎。

全新專業扒房級自選主菜

Kudos「匠藝滋味半自助晚餐」主菜再升級!以專業扒房質素的頂級牛肉主菜,為客人帶來更多驚喜。每晚供應四款當中包括經典英國美食「澳洲威靈頓牛柳」,牛柳煎封後鎖緊肉汁,再裹上酥皮焗製,外層鬆脆可口,內裏是軟腍粉嫩的牛柳,層次感豐富,加上香濃的黑菌汁,份外惹味。「烤美國熟成西冷牛扒」,為牛胸脊肉部位,口感帶嚼勁,肉味濃郁,是牛扒愛好者的不二之選。



經典英國美食──「澳洲威靈頓牛柳」,牛柳煎封後鎖緊肉汁,再裹上酥皮焗製,外脆內嫩。


另加$98可升級選擇「烤美國黑安格斯T骨牛扒」(330克),可一次過品嚐兩種不同牛扒口感,而每位升級主菜的客人,更可獲精選紅酒一杯。

客人另加$98可升級選擇「烤美國黑安格斯T骨牛扒」(330克),此部份是西冷和牛柳的交界部份,西冷有嚼勁,牛柳口感軟嫩,一次過品嚐兩種不同牛扒口感。另加$78則可選擇「烤澳洲M8和牛肉眼扒」(180克),肉眼佈滿油花,肉質軟腍細緻。選擇加錢升級主菜的客人,另每位奉送精選紅酒一杯,鍾情牛肉的客人不容錯過。



「皇冠海鮮拼盤」亦是主菜之一,包括大虎蝦、帶子、三文魚柳、啤酒炸青衣魚柳、芝士煙肉焗蠔和炸薯條,非常豐富。

主菜亦有多款海鮮美食可選,如「皇冠海鮮拼盤」,有齊烤大虎蝦、帶子、三文魚柳、啤酒炸青衣魚柳、芝士煙肉焗蠔和炸薯條,特別用炸、焗等方法炮製,讓客人品嚐有別於自助餐上冰鎮或海鮮湯的烹調方法。另一道「自選游水波士頓龍蝦」,可選擇以忌廉芝士焗製,香氣撲鼻;或簡單香烤,品嚐龍蝦原味。除牛扒和海鮮外,其他主菜包括「香煎澳洲羊扒」、「柚子智利銀鱈魚配絲苗白飯或蛋炒飯」和「紅燒法國春雞伴生炒臘味糯米飯」。每位成人客人可於九款主菜中自選一款。



以忌廉芝士焗製的「自選游水波士頓龍蝦」。

小童開學半價優惠

開學季節,當然要為莘莘學子打氣!由九月份開始,小童只需以成人半價即可享用「匠藝滋味半自助晚餐」,小童的年齡亦更改至5-11歲,4歲或以下免費。同時為小朋友精心設計了多款主菜,包括「炸魚薯條」、「迷你漢堡包」、「夏威夷薄餅」、「肉醬意粉」、「芝士忌廉煙肉蘑菇意粉」,一家大小都可品嚐至愛美食。

Häagen-Daz雪糕櫃以升級版登場

Kudos的即製意大利軟雪糕和乳酪雪糕一向最受歡迎,Häagen-Daz雪糕櫃更以全新升級版登場,無限量供應Häagen-Dazs脆皮雪糕批,最受歡迎的三款口味:夏威夷果仁脆糖、海鹽焦糖和士多啤梨忌廉,客人更可在雪糕專櫃隨意添上朱古力醬、士多啤梨果醬、芒果醬,Oreo碎、朱古力碎、脆餅乾碎、棉花糖等雪糕配料,自製出口味獨一無二的脆皮雪糕批!

「匠藝滋味半自助晚餐」每季都特別設計多款特色中西甜點來滿足一眾客人。今季特別選用馬來西亞D24香氣濃郁、軟滑甘香的熟榴槤肉,製作出四款特色榴槤甜點。「榴槤芝士蛋糕」口感綿密,帶芝士和榴槤香;「榴槤千層蛋糕」,Mille Crêpe的誘人之處在於一層忌廉、一層班戟,層層相疊。「榴槤糯米糍」包裹著優質天然的D24榴槤肉,口感煙韌。「榴槤布甸」入口香滑,夾雜啖啖榴槤肉,一眾榴槤迷不可錯過。另外,半自助晚餐亦供應多款新鮮水果、「自家製豆腐花」、「桂花糕」、「柚子芝士餅」、「紫薯焦糖燉蛋」、「黑森林蛋糕」和「士多啤梨拿破崙」等。



「匠藝滋味半自助晚餐」今季特別選用馬來西亞D24香氣濃郁、軟滑甘香的熟榴槤肉,製作出四款特色榴槤甜點。

悠閒下午茶套餐

Kudos下午茶時段大革新!由九月至十月,星期一至五下午茶時段會一改自助餐形式,改成特色下午茶套餐,帶來九款經典東南亞和歐陸美食,為客人帶來新鮮感。特別推介「魯賓三文治」(Reuben Sandwich)這道起源自美國的經典美食,黑麥麵包內夾以多片鹹牛肉,加上德國酸菜、瑞士芝士和俄式沙律醬,味道酸甜夾雜芝士香。女生鍾愛的「煙三文魚貝果」,Bagel包口感鬆軟,中間夾以鹹香的煙三文魚,配搭軟滑的忌廉芝士,清新不膩。「小食拼盤」有水牛城雞翼串燒、金菇牛肉卷和炸魚薯條,最適合心多多的客人。特別推介由紐約紅到日本再紅到香港,近年大熱的龍蝦包!「龍蝦沙律意大利麵包」(Ciabatta),特選矜貴龍蝦拆肉做成沙律,加上車打芝士、羅馬生菜及蜜糖刁草芥末汁,滋味無窮,客人只需另加$60便可升級至此套餐。其他選擇包括「牛肉千層麵」、「海鮮喇沙」和「壽司拼盤」等,選擇非常豐富。



下午茶套餐可另加$60可升級為「龍蝦沙律意大利麵包」(Ciabatta)。


「魯賓三文治」(Reuben Sandwich)是源自美國的經典美食。


「煙三文魚貝果」 ─ Bagel包口感鬆軟,中間夾以鹹香的煙三文魚,配搭軟滑的忌廉芝士,清新不膩。


「小食拼盤」有水牛城雞翼串燒、金菇牛肉卷和炸魚薯條。

全新升級版Häagen-Daz雪糕櫃亦會於下午茶時段,無限量供應Häagen-Dazs脆皮雪糕批及雪糕。客人可在雪糕專櫃隨意添上朱古力醬、士多啤梨果醬、芒果醬、Oreo碎、朱古力碎、脆餅乾碎、棉花糖等雪糕配料,自製出口味獨一無二的脆皮雪糕批或雪糕杯!Kudos優悠下午茶套餐每位$168,包括一份餐點、任食健康沙律吧和Häagen-Daz雪糕,以及咖啡、茶或果汁一杯,盡享悠閒時光。



下午茶套餐每位$168(另加服務收費),包括一份餐點、任食健康沙律吧和Häagen-Daz雪糕,以及咖啡、茶或果汁一杯。

匠藝滋味半自助晚餐-秋日滋味

供應日期:即日起至2016年11月30日
供應時間:每天6pm-10pm
價  格:星期日至四 ─ 成人$568 / 位、小童(5-11歲)$284 / 位
     星期五、六、公眾假期及其前夕 ─ 成人$598 / 位、小童(5-11歲)$299 / 位

悠閒下午茶套餐

供應日期:即日起至2016年10月31日
供應時間:星期一至五3pm-5pm
價  格:$168/位

*所有價錢另收加一服務費、所有優惠亦受相關條款及細則約束
*食物供應有機會因應貨源而改動,恕不另行通知


Kudos
地址:銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
電話:(852) 3980 3000




關於Kudos

位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓,全日供應寰宇特色美饌及高質素自助餐。客人於白天可以享受自然的陽光,而晚上可透過偌大的落地玻璃窗欣賞銅鑼灣鬧市景致。無論是日常用餐、生日派對、中西式婚宴、私人聚會、畢業聚會或各種慶典,餐廳場地和專業的服務團隊將能為客人提供難忘的經歷。

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