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8.9.16

【滋訊專遞】「禮賓傅」中秋呈獻「月滿團圓饗宴」及融合日本煎茶文化的迷你月餅禮盒

位處中環安蘭街、富有昔日殖民地色彩情懷的高級中菜食府「禮賓傅」,為迎接即將來臨的中國傳統節慶中秋節,誠意推出九道菜式「月滿團圓饗宴」,展示多款正宗粵菜及餐廳招牌菜式,供應期由即日起至2016年9月30日,定價為港幣3,880元(6位用)及港幣7,388元(12位用)。

編輯:搜食編輯室




「月滿團圓饗宴」頭盤菜式包括酒香甘醇的「花雕蒸蟹鉗」,以及配合時令松露季節而創作的「香煎松露蓮藕餅」;饗宴隨後奉上足料燉湯「大白鱔老雞燉鹹酸菜」及賣相別緻的「糯米釀魷魚筒」。



「月滿團圓饗宴」頭盤菜式包括酒香甘醇的「花雕蒸蟹鉗」。


賣相別緻的「糯米釀魷魚筒」。


「禮賓傅」的招牌菜式「師傅五味炸子雞」。

緊接尊貴菜式「百花釀遼參」後的乃餐廳的招牌菜式「師傅五味炸子雞」及以龍蝦、鮑魚、帶子粒和松露油炒香的「禮賓傅炒飯」,香氣芳香撲鼻。



以龍蝦、鮑魚、帶子粒和松露油炒香的「禮賓傅炒飯」。

饗宴最後以結合創新元素及粵式漁港風味的「蝦醬炒芥蘭」,以及滋補養生甜品「天山雪蓮燉雪耳」完美作結。

此外,身為前香港禮賓府首席廚師、「禮賓傅」行政總廚鍾建良師傅今年亦首度以日本煎茶文化為創作靈感,為賓客特別呈獻帶有抹茶甘甜的抹茶月餅。一盒八個裝的精美月餅禮盒內有以抹茶奶黃作餡料的「迷你酥皮抹茶奶皇月餅」,及以抹茶酥皮配上傳統奶黃餡料的「迷你抹茶酥皮奶皇月餅」的兩款月餅,每款各4個,售價為港幣368元,送禮自奉皆宜,由即日起接受預訂。



「禮賓傅」行政總廚鍾建良師傅今年亦首度以日本煎茶文化為創作靈感,為賓客特別呈獻帶有抹茶甘甜的抹茶月餅。

「禮賓傅」全新的月餅系列全部印有餐廳標誌性的帽子圖案,貫徹「禮賓傅」的室內設計特色。其中的抹茶酥皮及抹茶奶黃餡料均以日本「森半」抹茶粉調配。「森半」在抹茶起源地京都府宇治市擁有170多年的歷史,為當地獲最高評價的抹茶品牌之一。包裝方面則沿用本年度餐廳的節慶主題禮盒,以喜慶紅色作主調,盒面印有充滿中國色彩的花朵及紳士圖案。



八個裝的精美月餅禮盒,備有兩款口味選擇,分別是「迷你酥皮抹茶奶皇月餅」及「迷你抹茶酥皮奶皇月餅」,每款口味各4個,售價為港幣368元。

「禮賓傅」由香港著名設計公司Hands Hospitality Limited負責室內設計,設計概念糅合了現代及香港殖民地風情,佔地超過2,000平方呎,可容納52位賓客,內備有一個可容納12位賓客的貴賓廳「禮賓廳」,装潢以玻璃和黃銅為主,靈感來自英式典雅小屋的花園,適合舉辦各類型家庭聚會或與朋友歡眾的最佳場地。

「禮賓傅」位於香港中環安蘭街18號5樓,營業時間為周一至周五中午12時至下午3時,晚上6時半至11時;周六早上11時半至下午3時,晚上6時半至11時,周日休息。如欲訂座,請致電(852)2564 3868。

如欲了解更多資訊,請瀏覽www.laibunfu.comwww.facebook.com/laibunfuhk

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