【滋訊專遞】「禮賓傅」中秋呈獻「月滿團圓饗宴」及融合日本煎茶文化的迷你月餅禮盒

位處中環安蘭街、富有昔日殖民地色彩情懷的高級中菜食府「禮賓傅」，為迎接即將來臨的中國傳統節慶中秋節，誠意推出九道菜式「月滿團圓饗宴」，展示多款正宗粵菜及餐廳招牌菜式，供應期由即日起至2016年9月30日，定價為港幣3,880元（6位用）及港幣7,388元（12位用）。

編輯：搜食編輯室

「月滿團圓饗宴」頭盤菜式包括酒香甘醇的「花雕蒸蟹鉗」，以及配合時令松露季節而創作的「香煎松露蓮藕餅」；饗宴隨後奉上足料燉湯「大白鱔老雞燉鹹酸菜」及賣相別緻的「糯米釀魷魚筒」。

「月滿團圓饗宴」頭盤菜式包括酒香甘醇的「花雕蒸蟹鉗」。

賣相別緻的「糯米釀魷魚筒」。

「禮賓傅」的招牌菜式「師傅五味炸子雞」。

緊接尊貴菜式「百花釀遼參」後的乃餐廳的招牌菜式「師傅五味炸子雞」及以龍蝦、鮑魚、帶子粒和松露油炒香的「禮賓傅炒飯」，香氣芳香撲鼻。

以龍蝦、鮑魚、帶子粒和松露油炒香的「禮賓傅炒飯」。

饗宴最後以結合創新元素及粵式漁港風味的「蝦醬炒芥蘭」，以及滋補養生甜品「天山雪蓮燉雪耳」完美作結。

此外，身為前香港禮賓府首席廚師、「禮賓傅」行政總廚鍾建良師傅今年亦首度以日本煎茶文化為創作靈感，為賓客特別呈獻帶有抹茶甘甜的抹茶月餅。一盒八個裝的精美月餅禮盒內有以抹茶奶黃作餡料的「迷你酥皮抹茶奶皇月餅」，及以抹茶酥皮配上傳統奶黃餡料的「迷你抹茶酥皮奶皇月餅」的兩款月餅，每款各4個，售價為港幣368元，送禮自奉皆宜，由即日起接受預訂。

「禮賓傅」行政總廚鍾建良師傅今年亦首度以日本煎茶文化為創作靈感，為賓客特別呈獻帶有抹茶甘甜的抹茶月餅。

「禮賓傅」全新的月餅系列全部印有餐廳標誌性的帽子圖案，貫徹「禮賓傅」的室內設計特色。其中的抹茶酥皮及抹茶奶黃餡料均以日本「森半」抹茶粉調配。「森半」在抹茶起源地京都府宇治市擁有170多年的歷史，為當地獲最高評價的抹茶品牌之一。包裝方面則沿用本年度餐廳的節慶主題禮盒，以喜慶紅色作主調，盒面印有充滿中國色彩的花朵及紳士圖案。

八個裝的精美月餅禮盒，備有兩款口味選擇，分別是「迷你酥皮抹茶奶皇月餅」及「迷你抹茶酥皮奶皇月餅」，每款口味各4個，售價為港幣368元。

「禮賓傅」由香港著名設計公司Hands Hospitality Limited負責室內設計，設計概念糅合了現代及香港殖民地風情，佔地超過2,000平方呎，可容納52位賓客，內備有一個可容納12位賓客的貴賓廳「禮賓廳」，装潢以玻璃和黃銅為主，靈感來自英式典雅小屋的花園，適合舉辦各類型家庭聚會或與朋友歡眾的最佳場地。

「禮賓傅」位於香港中環安蘭街18號5樓，營業時間為周一至周五中午12時至下午3時，晚上6時半至11時；周六早上11時半至下午3時，晚上6時半至11時，周日休息。如欲訂座，請致電（852）2564 3868。

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