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【滋訊專遞】如心艾朗酒店勇奪《環球廚神.國際挑戰賽2016》之【國際美食組】金獎

榮膺多個旅遊業及餐飲業獎項的如心艾朗酒店「forte」近日再度成功於國際廚藝料理比賽綻放光芒,餐廳總廚單卓如師傅憑藉創新菜式於《環球廚神.國際挑戰賽2016》之【國際美食組】勇奪金獎殊榮!

編輯:搜食編輯室




為了發掘更多優質的廚藝及提升餐飲業界的水平及創意,《環球廚神.國際挑戰賽2016》共邀得80位分別來自泰國、台灣、廣州、深圳及香港的精英名廚問鼎是次【國際美食組】比賽。由主廚單卓如師傅帶領的烹飪團隊匠心設計「藥膳豚」及「冰火鴛鴦」,得獎菜式「藥膳豚」以傳統的藥膳料理為創作靈感,配以西式烹調手法炮製出黑松露松茸菌豚肉批及人參豚肉,而「冰火鴛鴦」則分別以冰鎮紅酒鵝肝釀雪梨及香焗鴨肉千層酥為點題菜式。



藥膳豚

如心艾朗酒店「forte」總廚單卓如師傅入行逾20年,自少對廚藝料理情有獨鐘。鑑於過往豐富的根基及烹調的熱誠,單師傅喜愛以新鮮時令食材入饌,以嶄新手法把傳統料理提升至另一層次!



冰火鴛鴦

如心酒店集團行政副總裁鍾慧敏微笑道:「香港的廚藝舞台百花齊放,故此吸引了環球美食旅客慕名而至。是次比賽更令團隊們見證更多廚師創意及美食潮流,如心酒店集團十分榮幸獲頒是次獎項,並承諾繼續創作更多精緻美饌,為賓客帶來更多嶄新味蕾享受。」

為慶祝屢獲殊榮,如心艾朗酒店現推出餐飲優惠,更多有關之優惠推廣,請瀏覽http://www.lhotelgroup.com/tc/hotel/lhotel-elan/Offers

關於如心艾朗酒店

如心艾朗酒店是華懋集團旗下如心酒店集團的第4名成員。鄰近商業中心的地標建築及大型購物商場,如心艾朗酒店將為東九龍區的商務及消閒旅客帶來嶄新的旅遊體驗。以時尚設計為本、精品服務為軸的如心艾朗酒店輔以全新的電子化設施,處處以人為本: 從天際接待處的eCheck-in系統、禮賓部的eKiosk資訊服務以至餐廳內便捷的eMenu應用程式,一系列體貼的高端設備將為賓客帶來更便捷的酒店服務。

如心艾朗酒店座落於動力十足的觀塘商業區,酒店提供254間寬闊而型格的客房及套間,另設健身中心、戶外泳池、主打意日美食、氣氛輕鬆優悠的餐廳forte,以及新派的宴會和會議廳。酒店內亦飾有一系列當代藝術品,和諧雅逸,營造現代東方氛圍。

憑著多項節約能源及廢物減排措施及嶄新的高端電子化服務及時尚的室內設計,酒店分別獲得ISO 14001:2004環境管理體系認證及亞洲酒店論壇之2012年「年度最佳商務精品酒店」,為商務及休閒旅客提供舒適、便捷、時尚及環保的精品服務。

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