西班牙菜中以豬肉入饌的歷史非常悠久，當中有不少經典菜式值得逐一細味。The Salted Pig於九月推出西班牙主題菜單，精選多款地道佳餚，加上正宗烹調手法，炮製成多道頭盤、主菜和甜點，讓大家感受傳統西班牙風味。
編輯：搜食編輯室
西班牙的不同區域均有具代表性的地道菜式，如東部的西班牙海鮮飯、塞哥維亞的烤乳豬和托雷多的烤羊腿等，更成為西班牙的大眾美食。當地人常以辣肉腸、紅椒粉、甜椒和橄欖油等入饌，菜式味道濃郁豐富，風味一流。今次菜單包羅八道西班牙經典菜式，如「西班牙烤紅甜椒湯」（$98），紅洋蔥和蒜頭炒香後，再加入西班牙紅椒粉、芫荽粉、紅甜椒、蔬菜湯和白酒等烹調，最後加上小茴香籽點綴，味道香甜濃郁，配番茄麵包品嚐，更添清新。另一道「醃鯖魚」（$118），西班牙鯖魚煎香後，再以紅酒醋和橄欖油醃製三小時，與橄欖醬拌勻吃，入口帶淡淡鹹香，非常鮮味。另伴以同樣醃製過的蘿蔔、紅蔥、蔬菜沙律，酸香醒胃，非常適合作開胃菜。
海鮮飯是西班牙極具代表性的美食，而「墨汁海鮮飯」（$208）則是華倫西亞和加泰羅尼亞地區的著名菜式，同樣以海鮮作主角，但飯粒改以墨汁來烹調。先以白酒和甜椒等炒香，再加入墨汁、番茄醬和雞湯煮至入味，鮮味滲透每粒米飯，軟腍鮮甜，伴以魷魚、珍寶蝦和辣肉腸，鮮味加倍。另一道「安達魯西亞香脆豬肉卷」（$218），豬扒內包以巴馬火腿和車打芝士，再沾上麵包糠炸至金黃鬆脆，切開流出半溶芝士，非常惹味。另配上醃八爪魚、椰菜、紅椒和西班牙傳統Romesco醬汁，以烤杏仁、烤紅椒、西班牙辣椒粉、番茄醬和雪利酒醋等製成，味道芳香濃郁，與炸物非常搭配。吃至尾聲，不妨以西班牙地道甜點「聖地牙哥杏仁撻」（$58）作結，以杏仁粉、橙皮和檸檬皮等製成，口感鬆軟，每一口都嚐到杏仁香和橙香，清新解膩。
佳餚當然需以美酒配搭，餐廳準備了多款西班牙出產的葡萄酒及經典雞尾酒，讓你開懷暢飲。Classic Sangria（$68）以經典方法調製，用西班牙紅酒混合鮮橙汁，葡萄丹寧結合濃郁橙香，味道解渴醒胃，水果粒預先用拔蘭地浸泡，滲出淡淡酒香。Espresso Martini（$88）以伏特加作基調，加入了西班牙甜酒LICOR 43、Kahlua咖啡酒及濃縮咖啡，是飯後細嚐的最佳選擇。另外還有兩款特選西班牙葡萄酒：紅酒Rioja Porkus Crianza（$348）及白酒Decelle-Villa Meursault（$418），或西班牙Estrella啤酒（$78），總有一款合你心意。
此外，The Salted Pig第三間分店即將登陸荔枝角，呈獻一系列招牌美食，為九龍西區的食客帶來嶄新餐飲體驗。
The Salted Pig - 蘇豪東店
地 址：香港西灣河鯉景灣太康街45號地下GB8至10號舖
電 話：(852) 2707 9459
營業時間：星期一至星期五：11am – 1am
星期六、日及公眾假期：10am – 1am
The Salted Pig - 尖沙咀店
地 址：九龍尖沙咀諾士佛臺1號地下
電 話：(852) 2367 0990
營業時間：星期一至星期四：12nn – 2am
星期五、六及公眾假期前夕：12nn – 深夜
星期日及公眾假期：11am – 1am
關於The Salted Pig
The Salted Pig以英倫鄉村風格為主調，設有用餐區及酒吧區，先後於尖沙咀及蘇豪東開設餐廳。其別出心裁及分量十足的菜式讓The Salted Pig一直大受歡迎。菜式以豬的不同部分為主題，配合最新鮮的當造食材及加入不同的烹調元素。The Salted Pig親切愜意的氣氛及相宜的價格深得食客喜愛。
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
編輯：搜食編輯室
西班牙的不同區域均有具代表性的地道菜式，如東部的西班牙海鮮飯、塞哥維亞的烤乳豬和托雷多的烤羊腿等，更成為西班牙的大眾美食。當地人常以辣肉腸、紅椒粉、甜椒和橄欖油等入饌，菜式味道濃郁豐富，風味一流。今次菜單包羅八道西班牙經典菜式，如「西班牙烤紅甜椒湯」（$98），紅洋蔥和蒜頭炒香後，再加入西班牙紅椒粉、芫荽粉、紅甜椒、蔬菜湯和白酒等烹調，最後加上小茴香籽點綴，味道香甜濃郁，配番茄麵包品嚐，更添清新。另一道「醃鯖魚」（$118），西班牙鯖魚煎香後，再以紅酒醋和橄欖油醃製三小時，與橄欖醬拌勻吃，入口帶淡淡鹹香，非常鮮味。另伴以同樣醃製過的蘿蔔、紅蔥、蔬菜沙律，酸香醒胃，非常適合作開胃菜。
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| 西班牙烤紅甜椒湯（HK$98） |
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| 醃鯖魚（HK$118） |
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| 墨汁海鮮飯（HK$208） |
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| 安達魯西亞香脆豬肉卷（HK$218） |
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| 聖地牙哥杏仁撻（HK$58） |
海鮮飯是西班牙極具代表性的美食，而「墨汁海鮮飯」（$208）則是華倫西亞和加泰羅尼亞地區的著名菜式，同樣以海鮮作主角，但飯粒改以墨汁來烹調。先以白酒和甜椒等炒香，再加入墨汁、番茄醬和雞湯煮至入味，鮮味滲透每粒米飯，軟腍鮮甜，伴以魷魚、珍寶蝦和辣肉腸，鮮味加倍。另一道「安達魯西亞香脆豬肉卷」（$218），豬扒內包以巴馬火腿和車打芝士，再沾上麵包糠炸至金黃鬆脆，切開流出半溶芝士，非常惹味。另配上醃八爪魚、椰菜、紅椒和西班牙傳統Romesco醬汁，以烤杏仁、烤紅椒、西班牙辣椒粉、番茄醬和雪利酒醋等製成，味道芳香濃郁，與炸物非常搭配。吃至尾聲，不妨以西班牙地道甜點「聖地牙哥杏仁撻」（$58）作結，以杏仁粉、橙皮和檸檬皮等製成，口感鬆軟，每一口都嚐到杏仁香和橙香，清新解膩。
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| 薯仔及辣肉腸西班牙蛋餅（HK$128） |
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| 烤乳豬腳（HK$218） |
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| Espresso Martini（HK$88） |
佳餚當然需以美酒配搭，餐廳準備了多款西班牙出產的葡萄酒及經典雞尾酒，讓你開懷暢飲。Classic Sangria（$68）以經典方法調製，用西班牙紅酒混合鮮橙汁，葡萄丹寧結合濃郁橙香，味道解渴醒胃，水果粒預先用拔蘭地浸泡，滲出淡淡酒香。Espresso Martini（$88）以伏特加作基調，加入了西班牙甜酒LICOR 43、Kahlua咖啡酒及濃縮咖啡，是飯後細嚐的最佳選擇。另外還有兩款特選西班牙葡萄酒：紅酒Rioja Porkus Crianza（$348）及白酒Decelle-Villa Meursault（$418），或西班牙Estrella啤酒（$78），總有一款合你心意。
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| 焦糖燉蛋配西班牙油條（HK$58） |
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| Classic Sangria（HK$68） |
此外，The Salted Pig第三間分店即將登陸荔枝角，呈獻一系列招牌美食，為九龍西區的食客帶來嶄新餐飲體驗。
The Salted Pig - 蘇豪東店
地 址：香港西灣河鯉景灣太康街45號地下GB8至10號舖
電 話：(852) 2707 9459
營業時間：星期一至星期五：11am – 1am
星期六、日及公眾假期：10am – 1am
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| The Salted Pig - 蘇豪東店 |
The Salted Pig - 尖沙咀店
地 址：九龍尖沙咀諾士佛臺1號地下
電 話：(852) 2367 0990
營業時間：星期一至星期四：12nn – 2am
星期五、六及公眾假期前夕：12nn – 深夜
星期日及公眾假期：11am – 1am
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| The Salted Pig - 尖沙咀店 |
關於The Salted Pig
The Salted Pig以英倫鄉村風格為主調，設有用餐區及酒吧區，先後於尖沙咀及蘇豪東開設餐廳。其別出心裁及分量十足的菜式讓The Salted Pig一直大受歡迎。菜式以豬的不同部分為主題，配合最新鮮的當造食材及加入不同的烹調元素。The Salted Pig親切愜意的氣氛及相宜的價格深得食客喜愛。
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之食物水準、質素、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。