Liberty餐廳集團將與米芝蓮三星大廚「廚魔」梁經倫先生攜手合作，宣佈旗下全新概念的韓式料理餐廳 ─ Bib n Hops預計於2016年10月進駐熙攘的灣仔船街嘉薈軒之內。Bib n Hops誓以其創新韓食菜單、型格裝潢及充滿活力的氛圍，為一眾美食愛好者打造一個提供豐盛午餐、適合歡樂時光及晚上聯誼的聚腳點。
編輯：搜食編輯室
「Bib n Hops」的餐廳名字取自傳統韓式菜色韓式拌飯「Bibimbap」及製作啤酒過程中所用到的啤酒酒花「Beer Hops」。餐廳菜單為「廚魔」梁經倫（Alvin Leung）設計，再由精通韓式料理的韓裔主廚都勇秀（Do Yong Soo）主理。主廚Yong曾在Jinjuu任職副主廚及在U-Hang任職主廚 。
Bib n Hops創新的餐牌內有充滿現代感的韓國街頭菜色、美味吸引的韓國啤酒及迷入時尚的燒酒雞尾酒飲品。香港一眾喜愛飲食年輕人將被吸引至Bib n Hops，在粗獷帶點工業化感覺的氛圍下，享受各式各類經典的韓式美食。
廚魔Alvin表示：「在韓國，飲食文化主要是與當地人交際時，舒適地坐在街上的大排檔內，摸著酒杯飲燒酒。 走在首爾的街頭上，一路排滿附有帳篷的小販檔攤，擺買各式各樣的小食菜式。這樣確是展現韓國美食世界的最佳方法。Bib n Hops的開業將為時尚的船街注入一個獨特的用餐經驗，吸引香港的新潮群族，甚至國際旅客。」
餐牌上包括有極受大眾歡喜的韓國菜色如「韓式牛肉他他（Yukhoe Korean Steak Tartare）」（港幣168元），「香草大蜆炒薯粉（Vongole Japchae）」（港幣188元），不同口味的韓式拌飯，如「秘魯五香五花肉（Peruvian Spiced Pork Belly）」（港幣168元）、「新加玻軟殼蟹（Singaporean Soft Shell Crab）」（港幣188元）、「辣汁芝士八爪魚（Cheese Nakji - Stir-fried Spicy Squid with Mozzarella Fondue）」（港幣258元）等。主廚選取了各種上等肉類及海鮮，價錢由港幣148元至港幣388元，利用完美的火喉在炭爐上炮製美食，配以新鮮生菜及韓式小食，更是一流。
主廚Yong分享：「在南韓，當你肚餓時，只要走到街上，你就會找到一堆美食，滿足你的味蕾及胃口。即使只有雞肉串燒、泡菜海鮮煎餅及金魚形窩夫甜品，就已是一頓大餐！對於年輕人及繁忙的都市人，他們最愛即興及新奇的街頭小食，無容置疑！」
餐廳面積有1,500平方呎，有75個座位，食客可於具生氣的室內或露天平台用餐及享受飲品。現代溫和的裝潢細緻，亦帶點工業化，利用了粗獷但自然的金屬、木材及磚頭等元素。牆上油上塗鴉，繪畫出都市感，讓座上食客有一種時尚並可舒適地聯誼的感覺。
Bib n Hops
地 址：香港灣仔莊士敦道60號嘉薈軒2樓13號舖
電 話：(852) 2882-9128
電 郵：info@bibnhops.hk
營業時間：星期一至六中午12:00至下午2:30及晚上6:30至11:00；星期日及公眾假期晚上6:30至11:00
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「Bib n Hops」的餐廳名字取自傳統韓式菜色韓式拌飯「Bibimbap」及製作啤酒過程中所用到的啤酒酒花「Beer Hops」。餐廳菜單為「廚魔」梁經倫（Alvin Leung）設計，再由精通韓式料理的韓裔主廚都勇秀（Do Yong Soo）主理。主廚Yong曾在Jinjuu任職副主廚及在U-Hang任職主廚 。
Bib n Hops創新的餐牌內有充滿現代感的韓國街頭菜色、美味吸引的韓國啤酒及迷入時尚的燒酒雞尾酒飲品。香港一眾喜愛飲食年輕人將被吸引至Bib n Hops，在粗獷帶點工業化感覺的氛圍下，享受各式各類經典的韓式美食。
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| 米芝蓮三星大廚「廚魔」梁經倫（Alvin Leung） |
廚魔Alvin表示：「在韓國，飲食文化主要是與當地人交際時，舒適地坐在街上的大排檔內，摸著酒杯飲燒酒。 走在首爾的街頭上，一路排滿附有帳篷的小販檔攤，擺買各式各樣的小食菜式。這樣確是展現韓國美食世界的最佳方法。Bib n Hops的開業將為時尚的船街注入一個獨特的用餐經驗，吸引香港的新潮群族，甚至國際旅客。」
餐牌上包括有極受大眾歡喜的韓國菜色如「韓式牛肉他他（Yukhoe Korean Steak Tartare）」（港幣168元），「香草大蜆炒薯粉（Vongole Japchae）」（港幣188元），不同口味的韓式拌飯，如「秘魯五香五花肉（Peruvian Spiced Pork Belly）」（港幣168元）、「新加玻軟殼蟹（Singaporean Soft Shell Crab）」（港幣188元）、「辣汁芝士八爪魚（Cheese Nakji - Stir-fried Spicy Squid with Mozzarella Fondue）」（港幣258元）等。主廚選取了各種上等肉類及海鮮，價錢由港幣148元至港幣388元，利用完美的火喉在炭爐上炮製美食，配以新鮮生菜及韓式小食，更是一流。
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| 韓裔主廚都勇秀（Do Yong Soo） |
主廚Yong分享：「在南韓，當你肚餓時，只要走到街上，你就會找到一堆美食，滿足你的味蕾及胃口。即使只有雞肉串燒、泡菜海鮮煎餅及金魚形窩夫甜品，就已是一頓大餐！對於年輕人及繁忙的都市人，他們最愛即興及新奇的街頭小食，無容置疑！」
餐廳面積有1,500平方呎，有75個座位，食客可於具生氣的室內或露天平台用餐及享受飲品。現代溫和的裝潢細緻，亦帶點工業化，利用了粗獷但自然的金屬、木材及磚頭等元素。牆上油上塗鴉，繪畫出都市感，讓座上食客有一種時尚並可舒適地聯誼的感覺。
Bib n Hops
地 址：香港灣仔莊士敦道60號嘉薈軒2樓13號舖
電 話：(852) 2882-9128
電 郵：info@bibnhops.hk
營業時間：星期一至六中午12:00至下午2:30及晚上6:30至11:00；星期日及公眾假期晚上6:30至11:00
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