過了中秋節，開始有一點秋意，又到適合打邊爐的季節了。8月中才正式開張的火薈中日火鍋坐落交通方便的花園街，火鍋用料新鮮，而且更有5大皇牌特色湯底，包括火龍盛薈、鳳鯊薈天池、K-pot韓流薈、嶽池牛鍋王及群鍋薈豚王。
編輯：搜食編輯室
火龍盛薈
是5大皇牌特色湯底之首，湯底由鮮魚湯、冬瓜、粟米、豆腐及蝦子或蟹肉煮成，另外再配上海鮮拼盤，包括有最少7種海鮮：南非鮑、元貝、聖子皇、生蠔、珊瑚蚌、桂花蚌、（鮮魷魚或花姿片）、（大蜆或花螺）、（活海蝦或活海蟹），難怪廣受愛吃海鮮人士歡迎。
鳳鯊薈天池
鳳──是指新鮮滑雞。
鯊──代表金山勾翅。
天池──是由雲腿加赤肉燉足4小時嘅上湯
每日花4小時燉湯再配上足足八兩金山勾翅，打邊爐前先食翅，頂級享受！
K-pot韓流薈
加入了特製辛辣的韓式醬料的湯底，配菜當然少不了韓國泡菜及年糕。每個「K Pot韓流薈 」還會配上豐富的海鮮拼盤，包括珊瑚蚌、桂花蚌、新鮮魷魚、花姿片、脆鯇片、脆鯇骨片、鮮蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸及魚皮餃等。
嶽池牛鍋王
主要由牛尾淆出來的牛骨湯底，味道辛辣刺激，整個湯底充滿骨膠原。再配上牛肉拼盤，包括手切本地新鮮牛肉、頂級安格斯牛頸脊、新鮮金錢展、新鮮牛胸爽及自家制手打牛丸等。一定可以滿足牛魔王們！
群鍋薈豚王
豬骨湯底是香港經典火鍋湯底，亦是最受歡嘅火鍋湯底之一，火薈的湯底當然少不了它！
奶白色的豬骨湯底，每一天都由經大廚精心淆製多個小時，豬骨精華都融入湯底之中，任何材料經過湯底的烹煮，鮮味立即提昇幾個層次。
隨豬骨湯底一齊奉上還有有豚肉盛合，包括有西班牙黑豚肉、豬頸爽肉、新鮮豬肝、新鮮豬粉腸、 新鮮豬肚、頂級豬紅、爽口豬皮及自家制手打豬肉丸等。
對新鮮食材的絕對堅持
火薈明白食材的新鮮度直接影響火鍋的質素，所以拒絕以沒有質素保証的「交貨」形式提取中央食材，他們堅持每天清早由各大廚直接到市場選購食材，以保證顧客可以享受到最新鮮及時令的火鍋配料。除選購新鮮食材以外，店中的餃類及丸類均是每天經本店大廚新鮮製造，進一步顯示火薈對食材的執著。同時，火薈亦十分支持港產食材，如本地有機菜、嘉美雞肉及本地黑毛豬等。
除了以上5種皇牌特色湯底，火薈更有多款湯底供客人選擇，而自創五行湯底亦是值得推介之作，由火薈的廚師團隊精心炮製，無論色香味俱佳。足料的湯底加上優質的食材，愛吃火鍋的朋友絕對不能錯過。
火薈中日火鍋
地 址：旺角太子花園街239號嘉慶苑1樓（港鐵太子站A出口步行約4分鐘）
查詢電話：2338 7886
營業時間：17:00-03:00
座位數目：90
備 註：設代客泊車服務
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
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火龍盛薈
是5大皇牌特色湯底之首，湯底由鮮魚湯、冬瓜、粟米、豆腐及蝦子或蟹肉煮成，另外再配上海鮮拼盤，包括有最少7種海鮮：南非鮑、元貝、聖子皇、生蠔、珊瑚蚌、桂花蚌、（鮮魷魚或花姿片）、（大蜆或花螺）、（活海蝦或活海蟹），難怪廣受愛吃海鮮人士歡迎。
鳳鯊薈天池
鳳──是指新鮮滑雞。
鯊──代表金山勾翅。
天池──是由雲腿加赤肉燉足4小時嘅上湯
每日花4小時燉湯再配上足足八兩金山勾翅，打邊爐前先食翅，頂級享受！
K-pot韓流薈
加入了特製辛辣的韓式醬料的湯底，配菜當然少不了韓國泡菜及年糕。每個「K Pot韓流薈 」還會配上豐富的海鮮拼盤，包括珊瑚蚌、桂花蚌、新鮮魷魚、花姿片、脆鯇片、脆鯇骨片、鮮蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸及魚皮餃等。
嶽池牛鍋王
主要由牛尾淆出來的牛骨湯底，味道辛辣刺激，整個湯底充滿骨膠原。再配上牛肉拼盤，包括手切本地新鮮牛肉、頂級安格斯牛頸脊、新鮮金錢展、新鮮牛胸爽及自家制手打牛丸等。一定可以滿足牛魔王們！
群鍋薈豚王
豬骨湯底是香港經典火鍋湯底，亦是最受歡嘅火鍋湯底之一，火薈的湯底當然少不了它！
奶白色的豬骨湯底，每一天都由經大廚精心淆製多個小時，豬骨精華都融入湯底之中，任何材料經過湯底的烹煮，鮮味立即提昇幾個層次。
隨豬骨湯底一齊奉上還有有豚肉盛合，包括有西班牙黑豚肉、豬頸爽肉、新鮮豬肝、新鮮豬粉腸、 新鮮豬肚、頂級豬紅、爽口豬皮及自家制手打豬肉丸等。
對新鮮食材的絕對堅持
火薈明白食材的新鮮度直接影響火鍋的質素，所以拒絕以沒有質素保証的「交貨」形式提取中央食材，他們堅持每天清早由各大廚直接到市場選購食材，以保證顧客可以享受到最新鮮及時令的火鍋配料。除選購新鮮食材以外，店中的餃類及丸類均是每天經本店大廚新鮮製造，進一步顯示火薈對食材的執著。同時，火薈亦十分支持港產食材，如本地有機菜、嘉美雞肉及本地黑毛豬等。
除了以上5種皇牌特色湯底，火薈更有多款湯底供客人選擇，而自創五行湯底亦是值得推介之作，由火薈的廚師團隊精心炮製，無論色香味俱佳。足料的湯底加上優質的食材，愛吃火鍋的朋友絕對不能錯過。
火薈中日火鍋
地 址：旺角太子花園街239號嘉慶苑1樓（港鐵太子站A出口步行約4分鐘）
查詢電話：2338 7886
營業時間：17:00-03:00
座位數目：90
備 註：設代客泊車服務
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