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5.10.16

【滋訊專遞】火薈中日火鍋五大特色皇牌湯底迎接秋天來臨

過了中秋節,開始有一點秋意,又到適合打邊爐的季節了。8月中才正式開張的火薈中日火鍋坐落交通方便的花園街,火鍋用料新鮮,而且更有5大皇牌特色湯底,包括火龍盛薈、鳳鯊薈天池、K-pot韓流薈、嶽池牛鍋王及群鍋薈豚王。

編輯:搜食編輯室




火龍盛薈

是5大皇牌特色湯底之首,湯底由鮮魚湯、冬瓜、粟米、豆腐及蝦子或蟹肉煮成,另外再配上海鮮拼盤,包括有最少7種海鮮:南非鮑、元貝、聖子皇、生蠔、珊瑚蚌、桂花蚌、(鮮魷魚或花姿片)、(大蜆或花螺)、(活海蝦或活海蟹),難怪廣受愛吃海鮮人士歡迎。




鳳鯊薈天池

鳳──是指新鮮滑雞。
鯊──代表金山勾翅。
天池──是由雲腿加赤肉燉足4小時嘅上湯

每日花4小時燉湯再配上足足八兩金山勾翅,打邊爐前先食翅,頂級享受!




K-pot韓流薈

加入了特製辛辣的韓式醬料的湯底,配菜當然少不了韓國泡菜及年糕。每個「K Pot韓流薈 」還會配上豐富的海鮮拼盤,包括珊瑚蚌、桂花蚌、新鮮魷魚、花姿片、脆鯇片、脆鯇骨片、鮮蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸及魚皮餃等。




嶽池牛鍋王

主要由牛尾淆出來的牛骨湯底,味道辛辣刺激,整個湯底充滿骨膠原。再配上牛肉拼盤,包括手切本地新鮮牛肉、頂級安格斯牛頸脊、新鮮金錢展、新鮮牛胸爽及自家制手打牛丸等。一定可以滿足牛魔王們!




群鍋薈豚王

豬骨湯底是香港經典火鍋湯底,亦是最受歡嘅火鍋湯底之一,火薈的湯底當然少不了它!

奶白色的豬骨湯底,每一天都由經大廚精心淆製多個小時,豬骨精華都融入湯底之中,任何材料經過湯底的烹煮,鮮味立即提昇幾個層次。

隨豬骨湯底一齊奉上還有有豚肉盛合,包括有西班牙黑豚肉、豬頸爽肉、新鮮豬肝、新鮮豬粉腸、 新鮮豬肚、頂級豬紅、爽口豬皮及自家制手打豬肉丸等。




對新鮮食材的絕對堅持

火薈明白食材的新鮮度直接影響火鍋的質素,所以拒絕以沒有質素保証的「交貨」形式提取中央食材,他們堅持每天清早由各大廚直接到市場選購食材,以保證顧客可以享受到最新鮮及時令的火鍋配料。除選購新鮮食材以外,店中的餃類及丸類均是每天經本店大廚新鮮製造,進一步顯示火薈對食材的執著。同時,火薈亦十分支持港產食材,如本地有機菜、嘉美雞肉及本地黑毛豬等。








除了以上5種皇牌特色湯底,火薈更有多款湯底供客人選擇,而自創五行湯底亦是值得推介之作,由火薈的廚師團隊精心炮製,無論色香味俱佳。足料的湯底加上優質的食材,愛吃火鍋的朋友絕對不能錯過。






火薈中日火鍋
地  址:旺角太子花園街239號嘉慶苑1樓(港鐵太子站A出口步行約4分鐘)
查詢電話:2338 7886
營業時間:17:00-03:00
座位數目:90
備  註:設代客泊車服務


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