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19.10.16

【滋訊專遞】正宗法式薄餅餐廳La Crêperie銅鑼灣分店:呈獻全新午市菜單及一系列時令美饌

今個秋季,座落銅鑼灣鬧市的La Crêperie為賓客帶來正宗的布列塔尼美食,讓法國西北部的迷人滋味瀰漫全城。全新的午市菜單現於星期一至五,於銅鑼灣分店熱烈期待各賓客蒞臨品嚐;伴隨推出的更有一系列主餐牌時令美饌,將布列塔尼的悠閒風味與城中美食家一同分享。與此同時,La Crêperie的銅鑼灣分店更宣佈取消加一服務費,為賓客送上額外驚喜。

編輯:搜食編輯室




La Crêperie現誠意邀請各賓客於星期一至五中午十二時至傍晚六時期間,在餐廳仿如置身海邊的輕鬆氛圍下,享受新推出的十二款經典法式佳餚。重點推介的美食包括簡約的「La Complete」,以清新沙律搭配火腿、芝士及雞蛋,創作出簡單美味的鹹薄餅;口感濃郁的「La Marin」,以帶子、煙肉及蘑菇作餡料,並淋上白酒忌廉汁,香濃撲鼻的滋味令人食指大動;及鮮甜嫩滑的「鮮茄龍蝦意粉」,醬汁以自家製的鮮茄醬混合鮮魚濃湯,讓賓客從中品嚐到餐廳的匠心創作。各款午市菜式定價為港幣78元至148元不等,並隨餐附送飲品一杯,更可以港幣20元起點選各式誘人甜品,包括焦點甜品「Nutella朱古力甜薄餅」、「焦糖牛油甜薄餅」及「砂糖牛油甜薄餅」等。

有見及都市人對健康飲食生活的追求態度,餐廳亦推出健怡菜單,讓賓客們有更多不一樣的選擇。同樣不失格調的健康菜式包括輕盈的「雞肉沙律」、素食者首選的「藍芝士菠菜扁意粉」、由傳統布列塔尼蕎麥薄餅變奏而成的「素菜鹹薄餅」及「鮮魚濃湯伴脆麵包及芝士」。



香煎帶子(定價為港幣118元)


黑鱈魚柳(定價為港幣158元)

除以上誘人午市菜單外, La Crêperie亦為期望更盡情享受美點的賓客們設計出一系列主餐牌單點菜式,以供賓客全日盡情享用美饌。全新的單點菜式以布列塔尼豐富的海產入饌,當中包括「生鱆魚片」(定價為港幣128元)、「香煎帶子」(定價為港幣118元)、「黑鱈魚柳」(定價為港幣158元)及「黑松露意粉」(定價為港幣128元)等。其中最不容錯過的菜式為「香煎牛肉餅」(定價為港幣228元),其獨特之處在於食材入口自國際聞名的法國凍肉公司Alexandre Polmard;其家族的凍肉經營歷史可追溯至1846年,至今已為第六代傳人,一直為世界各地提供優質矜貴的凍肉食材。Polmard的祖父及父親更合力研發出保存凍肉的完善技術;將輸出速度為每小時七十五英里的冷風不間斷地吹在凍肉上,令空間氣溫維持於攝氏零下四十三度,讓凍肉進入「冬眠」狀態。長久以來的經驗印證以此技術保存的凍肉品質新鮮,更可進入牛肉熟成的階段。



香煎牛肉餅(定價為港幣228元)

為讓賓客擁有完美的餐飲體驗,La Crêperie亦於甜點選擇方面為賓客送上秋日驚喜;清爽開胃的「La Licorne」(定價為港幣88元),以新鮮芒果及、草莓伴椰子雪糕,並淋上紅莓醬及鮮忌廉,豐富口感令人愛不惜手;蘋果迷不容錯過的「La Normande」(定價為港幣108元),燴新鮮蘋果搭配青蘋果雪葩,並澆上Calvados蘋果酒,是教人一試難忘的醉人味道。



La Licorne(定價為港幣88元)

於布列塔尼半島學習廚藝的餐廳主廚暨持有人Yann Blandford先生表示:「在La Crêperie,我們期望為賓客呈獻更多正宗布列塔尼的經典美食,讓賓客即使遠在香港亦可品嚐到屬於法國北部的動人味道。餐廳除致力為賓客送上完美的餐飲體驗外,我們亦樂於與賓客分享布列塔尼半島的文化歷史,加深大眾對這海島的認識。與此同時,銅鑼灣分店取消加一服務費的舉動,目的為展示我們對不同文化背景的歡迎及尊重,讓賓客可專注品嚐餐廳的創作美點。」

餐廳以傳統布列塔尼半島音樂為背景襯托,室內設計則以航海為主題,讓繁忙都市人置身其中可暫且切斷煩惱絲。配合自然色系的木餐桌、桌上的燈塔裝飾、以至牆上一幅幅以海灣為主題的畫報,均讓賓客可一邊欣賞這個小島的獨立個性,一邊享受寧靜舒適的午後時光。

除了餐廳無懈可擊的菜單及裝潢,侍應們亦以水手裝為制服以表示對布列塔尼半島的勇敢及獨立根源的敬意。島上至今仍保留著凱爾特人的一貫習俗及慶祝活動,甚至仍然以布列塔尼語作為溝通語言。該地區的法文名稱為「Finistère」,有「土地終點」的意思;而於布列塔尼文則稱為「Penn ar Bed」,有「世界之首」的意思。其漁業及航海傳統一直延續至今,更擁有新一代世界頂級帆船駕駛員。

另外,布列塔尼半島的地道風味亦於La Crêperie的各款飲品上展現出來。當中重點推介的有當地著名的手工製香甜蘋果酒,Yann亦表示這飲品是餐廳法式薄餅的最佳搭配。

La Crêperie銅鑼灣分店地址鄰近銅鑼灣港鐵站C出口,步行僅需兩分鐘;星期一至五午市時段亦可供訂座。

La Crêperie至今於亞洲地區已有八家分店,分別位於香港、上海、胡志明市、金邊及台北,並期望進一步擴展業務。餐廳更於2014、2015及2016年被知名旅遊網站TripAdvisor頒發「卓越獎Certificate of Excellence」,並被表揚其友善的服務態度,印證著餐廳的食物及服務水準皆屬優質之選。

如欲查詢更多有關La Crêperie的最新產品資訊資料,請瀏覽www.lacreperie.com.cn或關注www.facebook.com/lacreperiehkwww.facebook.com/lacreperiecausewaybay/

La Crêperie ─ 銅鑼灣
地  址:銅鑼灣駱克道459-461號The L Square 8樓
電  話:(852)2898-7123

La Crêperie ─ 灣仔
地  址:灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓1樓
電  話:(852)2529-9280

La Crêperie ─ 上環
地  址:上環蘇杭街69號地下
電  話:(852) 2679-4666

La Crêperie各分店營業時間:


星期一至五 ─ 中午12時至晚上11時(最後點菜時間:晚上10時45分)
星期六 ─ 早上11時至晚上11時(最後點菜時間:晚上10時45分)
星期日 ─ 早上11時至晚上10時(最後點菜時間:晚上9時45分)

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