位於中環的高級扒房Shore自2010年開業以來，一直為食客呈獻多款頂級牛扒和精緻美食。於十月，餐廳即將踏入六周年誌慶，特別推出「頂級牛扒大對決（Great Steak Debate）」限定菜單，精選一系列優質牛扒，配以自選頭盤和甜點，由即日起至12月12期間供應。餐廳同時於十月期間推出餐飲優惠，讓一眾牛扒愛好者大飽口福。
編輯：搜食編輯室
「頂級牛扒大對決」限定菜單（每位$448 / 兩位起）共有三個回合，每三星期轉換一次，餐廳每回合會選兩款來自不同國家、用不同方式熟成或以不同方式餵飼的牛扒，於餐桌上一同奉上，讓客人比較兩者於味道和口感上的不同之處。
菜單包羅三道菜，包括自選頭盤、兩款牛扒及一款甜點。為保持神秘感，牛扒奉上時，侍應不會告知客人兩款牛扒的「真正身份」，讓食客先細味牛扒，再自行判斷。直至晚餐過後，牛扒「身份」才會被揭盅。
第一回合由即日開始，分別精選「日本宮崎和牛肉眼」和「澳洲和牛肉眼」兩款牛扒，讓客人比較兩個和牛品種的不同之處。前者油花均稱，入口脂香四溢，油花於口中慢慢溶化，甘香豐胦；後者同樣油花豐富，肉質嫩滑肥美，肉味與油香兼備。
10月31日起為第二回合，是乾式熟成牛扒和濕式熟成牛扒的對決，選以USDA肉眼，於餐廳的自家熟成櫃內以兩種熟成方式處理，透過控制牛扒的溫度與濕度，熟成出風味一流的牛扒。兩種處理方法各有好處，乾式熟成能軟化牛扒肉質，同時保留其濃郁肉味；而經濕式熟成後的牛扒，口感軟腍，肉汁亦特別豐富。隨牛扒另奉上阿拉斯加皇帝蟹腳，讓客人嘗盡海陸滋味。
最後一個回合由11月21日開始，是草飼牛扒比拼穀飼牛扒。今次選用的部位為牛柳，草飼牛扒脂肪較少，肉質偏精瘦，口感細緻；相反，穀飼牛扒脂肪則較多，帶少許油花，肉質相對較柔軟。
由即日起至10月底，餐廳更推出周年折扣優惠。客人只需透過餐廳訂座平台Chope於線上訂座，並於晚市惠顧散點餐牌上任何一客頭盤，即可享主菜半價優惠，以回饋各位食客於過往六年的支持。
Shore
地 址：香港中環皇后大道中139號The L. Place 3樓及4樓
電 話：(852) 2915 1638
3樓室內酒吧及室外酒吧區營業時間：
星期一至五：12nn - 凌晨；星期六、日及公眾假期：4:30pm - 凌晨
4樓用餐區營業時間：
星期一至五：12nn - 3pm，6pm - 10:30pm；星期六、日及公眾假期：6pm - 10:30pm
關於Shore
佔地10,000平方呎的Shore取名自上下三大區域：專注呈獻頂級牛扒的「陸上」主用餐區；以「海洋」為設計主題並備有環球特色美酒的時尚酒廊；佔地1,800平方呎、設有舒適沙發座椅而且環境愜意的罕有戶外陽台，最適合舉辦社交聚會、商務午餐及宴會，讓賓客在猶如都市綠洲的環境中品嚐美酒佳餚，讓寫意時光在繁忙的中環靜靜流淌。
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「頂級牛扒大對決」限定菜單（每位$448 / 兩位起）共有三個回合，每三星期轉換一次，餐廳每回合會選兩款來自不同國家、用不同方式熟成或以不同方式餵飼的牛扒，於餐桌上一同奉上，讓客人比較兩者於味道和口感上的不同之處。
菜單包羅三道菜，包括自選頭盤、兩款牛扒及一款甜點。為保持神秘感，牛扒奉上時，侍應不會告知客人兩款牛扒的「真正身份」，讓食客先細味牛扒，再自行判斷。直至晚餐過後，牛扒「身份」才會被揭盅。
第一回合由即日開始，分別精選「日本宮崎和牛肉眼」和「澳洲和牛肉眼」兩款牛扒，讓客人比較兩個和牛品種的不同之處。前者油花均稱，入口脂香四溢，油花於口中慢慢溶化，甘香豐胦；後者同樣油花豐富，肉質嫩滑肥美，肉味與油香兼備。
10月31日起為第二回合，是乾式熟成牛扒和濕式熟成牛扒的對決，選以USDA肉眼，於餐廳的自家熟成櫃內以兩種熟成方式處理，透過控制牛扒的溫度與濕度，熟成出風味一流的牛扒。兩種處理方法各有好處，乾式熟成能軟化牛扒肉質，同時保留其濃郁肉味；而經濕式熟成後的牛扒，口感軟腍，肉汁亦特別豐富。隨牛扒另奉上阿拉斯加皇帝蟹腳，讓客人嘗盡海陸滋味。
最後一個回合由11月21日開始，是草飼牛扒比拼穀飼牛扒。今次選用的部位為牛柳，草飼牛扒脂肪較少，肉質偏精瘦，口感細緻；相反，穀飼牛扒脂肪則較多，帶少許油花，肉質相對較柔軟。
由即日起至10月底，餐廳更推出周年折扣優惠。客人只需透過餐廳訂座平台Chope於線上訂座，並於晚市惠顧散點餐牌上任何一客頭盤，即可享主菜半價優惠，以回饋各位食客於過往六年的支持。
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地 址：香港中環皇后大道中139號The L. Place 3樓及4樓
電 話：(852) 2915 1638
3樓室內酒吧及室外酒吧區營業時間：
星期一至五：12nn - 凌晨；星期六、日及公眾假期：4:30pm - 凌晨
4樓用餐區營業時間：
星期一至五：12nn - 3pm，6pm - 10:30pm；星期六、日及公眾假期：6pm - 10:30pm
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佔地10,000平方呎的Shore取名自上下三大區域：專注呈獻頂級牛扒的「陸上」主用餐區；以「海洋」為設計主題並備有環球特色美酒的時尚酒廊；佔地1,800平方呎、設有舒適沙發座椅而且環境愜意的罕有戶外陽台，最適合舉辦社交聚會、商務午餐及宴會，讓賓客在猶如都市綠洲的環境中品嚐美酒佳餚，讓寫意時光在繁忙的中環靜靜流淌。
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