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3.10.16

【滋訊專遞】The Salted Pig十月推出德國主題美食慶祝德國啤酒節

踏入十月,又到一年一度的德國啤酒節(Oktoberfest)!為慶祝此年度盛事,The Salted Pig於十月推出德國主題菜單,精選多款地道頭盤、主菜及甜點,佐以啤酒和德國佳釀,讓大家感受歡樂氣氛。就算未能親身到德國感受熱鬧氣氛,在香港亦能品嘗當地美食和啤酒,與朋友盡情狂歡!

編輯:搜食編輯室



菜單中多款菜式均以啤酒入饌,像頭盤「啤酒芝士湯」($98),先將西芹、蘿蔔和韭蔥等煮腍,再加入雞湯、德國Erdinger小麥啤酒、喼汁、芥末及少許格魯耶爾芝士等調味,入口夾雜芝士鹹香和啤酒麥香,味道充滿層次感。德國啤酒節常備小吃「煙三文魚薯仔班戟」($118),薯仔絲混入洋蔥、芥末籽醬和酸忌廉等煎成班戟,口感外脆內軟,配以煙三文魚、沙律菜和凱撒沙律醬汁等,更添清新開胃。


德國拼盤

啤酒芥末烤雞

啤酒芝士湯

煙三文魚薯仔班戟

主菜方面,有德國傳統美食「霍爾斯坦酥炸豬柳」($198),以德國北部霍爾斯坦地道做法炮製,豬柳裹上麵包糠炸香,外脆肉嫩,頂層特別放以煎蛋和鯷魚,鹹香鮮味,品嘗時將蛋黃刺穿,豬柳蘸點蛋汁品嘗,口感非常豐富。另伴以燉紫椰菜、酸豆和歐芹薯仔,簡單美味。客人還可品嘗到極具代表性的「紐倫堡香腸圈」($499),兩米長的香腸捲成圈狀,混入多種香料製成,味道濃郁,肉質鮮嫩彈牙,另伴以烤洋蔥、酸椰菜、薯仔和三款芥末醬汁,配香腸品嘗開胃解膩。吃至尾聲,最適合以清新甜點作結,推介傳統的「蘋果肉桂卷」($58),香脆的酥皮下包入蘋果和葡萄乾,加上肉桂調味,入口夾雜濃厚肉桂香和果香,香甜不膩。


芝士啤酒醬烤多士

霍爾斯坦酥炸豬柳

紐倫堡香腸圈

黑森林慕絲

提到德國菜,當然不少得啤酒,餐廳精選了德國Erdinger小麥啤酒($68),有別於一般只以大麥釀造,啤酒另加入小麥作原料,口感份外清爽順滑,更富豐富果香。除啤酒外,還有來自德國Pfalz酒區Die Weinmacher酒莊的白葡萄酒Kabinett Riesling,酒體輕盈,夾雜蘋果、柚子和芒果香,酸甜度平衡,清新易入口,非常適合女生口味。Kabinett Riesling全日以歡樂時光價錢供應($55/杯),讓客人暢飲德國佳釀。


蘋果肉桂卷

The Salted Pig第三間分店即將於10月最後一個星期進駐荔枝角商場D2 Place,地點位於荔枝角港鐵站D2出口正上方,方便上班族及附近居民前往。屆時餐廳將呈獻一系列多款招牌菜式,為九龍區食客帶來嶄新餐飲體驗。

The Salted Pig ─ 蘇豪東店
地  址:香港西灣河鯉景灣太康街45號地下GB8至10號舖
電  話:(852) 2707 9459
營業時間:星期一至星期五 ─ 11am – 深夜;星期六、日及公眾假期 ─ 10am – 深夜


The Salted Pig蘇豪東店

The Salted Pig ─ 尖沙咀店
地  址:九龍尖沙咀諾士佛臺1號地下
電  話:(852) 2367 0990
營業時間:星期一至日及公眾假期 ─ 12nn – 深夜


關於The Salted Pig

The Salted Pig以英倫鄉村風格為主調,設有用餐區及酒吧區,先後於尖沙咀及蘇豪東開設餐廳。其別出心裁及分量十足的菜式讓The Salted Pig一直大受歡迎。菜式以豬的不同部分為主題,配合最新鮮的當造食材及加入不同的烹調元素。The Salted Pig親切愜意的氣氛及相宜的價格深得食客喜愛。

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