多來年致力推動素食文化的「甘薯葉」，首間港島區分店正式於今個月初開業，開幕當日（11月5日）更將營業額全數撥捐「亞洲善待動物組織（PETA Asia）」，秉持「甘薯葉」宣揚茹素護生的精神。
撰文攝影：V仔@搜食採訪組
其實「甘薯葉」並非首次將營業額全數捐予「亞洲善待動物組織」，與客人一同行善，令開幕日更具意義，有此構思，只因「甘薯葉」創辦人王世豪（Gordon）一直堅持推廣茹素護生的理念。
Gordon因緣際會接觸素食，由「無肉不歡」到現在成為「『走』肉朋友」已逾廿載，他並非只為了信仰而轉為素食者，最重要原因是令他接觸到茹素護生的理念。說來說去，究竟茹素護生是甚麼？
「簡單來說，我們以素食代替肉食，可減少殺害生命。」Gordon認為所有的生命都應該受到尊重，所以，在「甘薯葉」的分店之內，有一個代表著素肉救生命的顯示屏，將店內所賣出的素食品量化為生命，採訪當日，北角「甘薯葉」由試業到開幕短短九日，顯示被拯救的生命已逾千。
「甘薯葉」是香港第一間素食超級市場，Gordon坦言開業初期遇上頗多困難：「香港美食種類多，又吸引，堅持茹素已經不容易，再加上有些人會覺得買一包素丸與真正肉丸價錢差不多，因而覺得素食品不值。」其實，素食材比起肉食的製作方法可以更複雜，而且，Gordon到各地搜羅食材，特別注重用料以及避免加入防腐劑、人工色素等化學品，因此亦同時令成本增加，不過，近年隨著香港人對素食文化的認識加深，再加上「甘薯葉」所出售的素食品累積到客人口碑，於是，Gordon再於太子開設地舖，現在，更登陸港島區。
在香港區尋找合適地舖並不容易，尤其他希望找到一個交流便利的地點，最終找到現時位於北角錦屏街的地舖，距離港鐵站、巴士站及電車站只是短短數分鐘路程。
能夠為大家帶來更多購買素食的地點，並使素食救生命的理念可以接觸更多人，是Gordon的心願，所以，北角分店開業當日，他當然感到開心，但令他更有滿足感的，是店舖甚受附近街坊歡迎，而年齡層由「後生仔」到長者都有。小記採訪當日，有位女士坦言於早前買了一包素鰻魚回家，試過之後非常喜歡，於是帶同家人到來一口氣購買十多包！
店內的素食分門別類，全素、蛋素、奶素等等都會說明，又會在相關食品貼上簡介，但更讚是店員對所有食品的熟悉程度，想找甚麼，又或有甚麼疑問，店員都會熱心解答。
「甘薯葉」北角店集合了來自各地的優質素食品，由糧油雜貨到零食，甚至飲品皆備，就是非素食者，亦可以選購此店由外地引入的調味料。
此店內有許多值得推介的食品甚多，以下是小記的心水選擇：
燕麥叉燒包（$37）
是馬來西亞馳名的素包子，味道香濃而帶微辣，不必解凍可直接蒸熱，是小記寫稿到半夜三更的必吃之選。如果不喜歡燕麥的話，亦可選擇素叉燒包（$35）。
黃金粟米水餃（$22.5）
黃色的餃子皮並無人造色素，而是加入了黃薑粉，餡料除了粟米之外，更有香菇、紅蘿蔔和高麗菜（即是廣東人所稱的椰菜），味道鮮甜，口感層次豐富。
意式Mozzarella芝士棒（$40.3）
芝士餡夠豐富，愛吃芝士及香脆食製的不能錯過！
奇亞籽（$74.1）
奇亞籽即是鼠尾草籽，含有豐富膳食纖維，而其抗氧化功能更是藍莓的四倍！而且食法簡單方便。
奇亞籽黑椒岩鹽生機蘇打餅（$33.5）
這款蘇打餅（又可稱為梳打餅）入口超香脆惹味！個人極力推介。
萬用滷味包及茶葉蛋滷包（每包$9.8）
喜愛台式滷水食製或茶葉蛋的話，這兩款滷水包是必買之選！價錢實惠，而且用法方便。
另外，還有一款來自馬來西亞的茶葉蛋料（$22.2），但用料更豐富，如果追求味道層次豐富的話，亦可一試。
來自台灣及馬來西亞的醬料
多款醬料都值得推介，香椿醬無論用來炒飯，甚至作為醮醬都可以，小記在家中將黃金粟米水餃煮熱後，再在上面澆上香椿辣椒醬（$38.6），更加滋味；而同樣來自台灣的玫瑰李醬（$35.4），既可當果醬塗麵包、餅乾、做沙律醬，甚至沖飲品亦可。另外，喜歡酸辣味的朋友，不妨一試馬來西亞的東炎醬（$44.3），味道與泰國的冬蔭（酸辣湯）相似，可用來煮粉麵，亦可做火鍋湯底。
還有更多美味素食留待大家自行到「甘薯葉」尋寶。如果想購買冷藏素食品回家的話，最好當然是自備保溫袋，如果沒有的話亦不必擔心，可現場購買保溫袋，只不過十多元左右，而且，如果買滿港幣500元的話，店舖可提供免費送貨服務。此外，「甘薯葉」亦設有網上商店，同樣買滿500元可以安排送貨，非常方便！更多關於「甘薯葉」的最新資訊，可致電：2485 3423查詢，又或瀏覽網址：http://www.batatagreens.com.hk/或Facebook搜尋「batatagreens」。
甘薯葉素食超級市場分店詳情：
北角店
地 址：香港北角錦屏街7-15號地下C舖
電 話：2485 3853
營業時間：10am - 8pm
交通方法：北角港鐵站B1出口步行3分鐘
太子店
地 址：九龍太子洗衣街241-243號地下A舖
電 話：2485 3523
營業時間：10am - 8pm
前往方法：太子港鐵站A出口（界限街體育館對面）
葵涌店
地址：新界葵涌大連排道35-41號金基工業大廈8樓
電話：2485 3423
營業時間：星期一至六9:30am - 7pm；星期日及公眾假期10am - 6pm
前往方法：葵興港鐵站A出口，使用對面行人天橋前往大連排道
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撰文攝影：V仔@搜食採訪組
其實「甘薯葉」並非首次將營業額全數捐予「亞洲善待動物組織」，與客人一同行善，令開幕日更具意義，有此構思，只因「甘薯葉」創辦人王世豪（Gordon）一直堅持推廣茹素護生的理念。
Gordon因緣際會接觸素食，由「無肉不歡」到現在成為「『走』肉朋友」已逾廿載，他並非只為了信仰而轉為素食者，最重要原因是令他接觸到茹素護生的理念。說來說去，究竟茹素護生是甚麼？
「簡單來說，我們以素食代替肉食，可減少殺害生命。」Gordon認為所有的生命都應該受到尊重，所以，在「甘薯葉」的分店之內，有一個代表著素肉救生命的顯示屏，將店內所賣出的素食品量化為生命，採訪當日，北角「甘薯葉」由試業到開幕短短九日，顯示被拯救的生命已逾千。
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| 這個代表「素肉救生命」的顯示器，象徵著「甘薯葉」與顧客一同以素食去拯救生命，並帶出尊重生命的訊息。 |
「甘薯葉」是香港第一間素食超級市場，Gordon坦言開業初期遇上頗多困難：「香港美食種類多，又吸引，堅持茹素已經不容易，再加上有些人會覺得買一包素丸與真正肉丸價錢差不多，因而覺得素食品不值。」其實，素食材比起肉食的製作方法可以更複雜，而且，Gordon到各地搜羅食材，特別注重用料以及避免加入防腐劑、人工色素等化學品，因此亦同時令成本增加，不過，近年隨著香港人對素食文化的認識加深，再加上「甘薯葉」所出售的素食品累積到客人口碑，於是，Gordon再於太子開設地舖，現在，更登陸港島區。
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| 「甘薯葉」創辦人王世豪（Gordon）事事親力親為，更經常到各地搜羅素食產品，為香港人帶來更多素食選擇。 |
在香港區尋找合適地舖並不容易，尤其他希望找到一個交流便利的地點，最終找到現時位於北角錦屏街的地舖，距離港鐵站、巴士站及電車站只是短短數分鐘路程。
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| 看到北角分店正式開業，Gordon坦言希望可以在更多地區開設分店，推廣茹素護生的理念。 |
能夠為大家帶來更多購買素食的地點，並使素食救生命的理念可以接觸更多人，是Gordon的心願，所以，北角分店開業當日，他當然感到開心，但令他更有滿足感的，是店舖甚受附近街坊歡迎，而年齡層由「後生仔」到長者都有。小記採訪當日，有位女士坦言於早前買了一包素鰻魚回家，試過之後非常喜歡，於是帶同家人到來一口氣購買十多包！
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| 店內所有素食皆不含五辛類，而且，每一款素食都會註明純素、蛋素和奶素。 |
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| 不說不知，原來日常接觸到許多疑似素食的食品、飲品，都有機會採用明膠，而明膠其實由動物的骨和皮製成。 |
店內的素食分門別類，全素、蛋素、奶素等等都會說明，又會在相關食品貼上簡介，但更讚是店員對所有食品的熟悉程度，想找甚麼，又或有甚麼疑問，店員都會熱心解答。
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| 店內的冷藏素食款式多。 |
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| 素食類的零食都有許多選擇。 |
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| 飲品方面，個人特別喜愛台灣的分解茶，有益而且味道不錯。 |
「甘薯葉」北角店集合了來自各地的優質素食品，由糧油雜貨到零食，甚至飲品皆備，就是非素食者，亦可以選購此店由外地引入的調味料。
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| 調味品無論是否素食人士都適合，其中，香菇素蠔油是店中熱賣，價錢實惠。 |
此店內有許多值得推介的食品甚多，以下是小記的心水選擇：
燕麥叉燒包（$37）
是馬來西亞馳名的素包子，味道香濃而帶微辣，不必解凍可直接蒸熱，是小記寫稿到半夜三更的必吃之選。如果不喜歡燕麥的話，亦可選擇素叉燒包（$35）。
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| 除了燕麥叉燒包之外，還有素雞包、咖哩羊肉包。 |
黃金粟米水餃（$22.5）
黃色的餃子皮並無人造色素，而是加入了黃薑粉，餡料除了粟米之外，更有香菇、紅蘿蔔和高麗菜（即是廣東人所稱的椰菜），味道鮮甜，口感層次豐富。
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| 黃金粟米水餃口味清新。 |
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| 香椿鮮蔬鍋貼（$25.7）是另一受客人歡迎的食品。 |
意式Mozzarella芝士棒（$40.3）
芝士餡夠豐富，愛吃芝士及香脆食製的不能錯過！
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| 意式Mozzarella芝士棒「芝」味爆燈。 |
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| 多款冷藏素食小吃，好吸引。 |
奇亞籽（$74.1）
奇亞籽即是鼠尾草籽，含有豐富膳食纖維，而其抗氧化功能更是藍莓的四倍！而且食法簡單方便。
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| 有益的奇亞籽是另一推介。 |
奇亞籽黑椒岩鹽生機蘇打餅（$33.5）
這款蘇打餅（又可稱為梳打餅）入口超香脆惹味！個人極力推介。
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| 這三款零食亦頗具人氣，中間的「奇亞籽黑椒岩鹽生機蘇打餅」，香脆可口。 |
萬用滷味包及茶葉蛋滷包（每包$9.8）
喜愛台式滷水食製或茶葉蛋的話，這兩款滷水包是必買之選！價錢實惠，而且用法方便。
另外，還有一款來自馬來西亞的茶葉蛋料（$22.2），但用料更豐富，如果追求味道層次豐富的話，亦可一試。
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| 萬用滷味包及茶葉蛋滷包經濟又方便。 |
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| 追求味道層次更豐腴的話，可以一試這款來自馬來西亞的茶葉蛋料。 |
來自台灣及馬來西亞的醬料
多款醬料都值得推介，香椿醬無論用來炒飯，甚至作為醮醬都可以，小記在家中將黃金粟米水餃煮熱後，再在上面澆上香椿辣椒醬（$38.6），更加滋味；而同樣來自台灣的玫瑰李醬（$35.4），既可當果醬塗麵包、餅乾、做沙律醬，甚至沖飲品亦可。另外，喜歡酸辣味的朋友，不妨一試馬來西亞的東炎醬（$44.3），味道與泰國的冬蔭（酸辣湯）相似，可用來煮粉麵，亦可做火鍋湯底。
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| 醬料選擇非常豐富，相裡面只是少部份推介。 |
還有更多美味素食留待大家自行到「甘薯葉」尋寶。如果想購買冷藏素食品回家的話，最好當然是自備保溫袋，如果沒有的話亦不必擔心，可現場購買保溫袋，只不過十多元左右，而且，如果買滿港幣500元的話，店舖可提供免費送貨服務。此外，「甘薯葉」亦設有網上商店，同樣買滿500元可以安排送貨，非常方便！更多關於「甘薯葉」的最新資訊，可致電：2485 3423查詢，又或瀏覽網址：http://www.batatagreens.com.hk/或Facebook搜尋「batatagreens」。
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| 這款有機玫瑰花護手霜（$92），是公平交易產品，而重點是不經動物測試，讓大眾認識「零殘忍」的理念。 |
甘薯葉素食超級市場分店詳情：
北角店
地 址：香港北角錦屏街7-15號地下C舖
電 話：2485 3853
營業時間：10am - 8pm
交通方法：北角港鐵站B1出口步行3分鐘
太子店
地 址：九龍太子洗衣街241-243號地下A舖
電 話：2485 3523
營業時間：10am - 8pm
前往方法：太子港鐵站A出口（界限街體育館對面）
葵涌店
地址：新界葵涌大連排道35-41號金基工業大廈8樓
電話：2485 3423
營業時間：星期一至六9:30am - 7pm；星期日及公眾假期10am - 6pm
前往方法：葵興港鐵站A出口，使用對面行人天橋前往大連排道
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