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28.11.16

【滋訊專遞】Involtini Italian Cuisine推出滋味美饌並呈獻聖誕限定餐單

成立短短10個月,行政主廚Jack Law已經帶領Involtini Italian Cuisine登上米芝蓮指南2017,是香港9間上榜的意大利菜其中之一,其個人及團隊的實力獲得肯定。雖然登上米芝蓮指南,但Jack和團隊絕不怠慢,精心設計全新餐單,更帶來矜貴的朱古力和牛,並預告聖誕限定Menu,精彩美饌源源送上。

撰文:搜食編輯室




Involtini Italian Cuisine的廚師團隊為大家呈獻多款精彩美饌,特別推介全新「Tasting Menu」,每位港幣518元,包括可以品嚐到香煎帶子配黑蒜汁、意式紅蝦薄片、和牛吞拿魚卷與24個月火帕爾瑪腿配水牛芝士的「意大利綜合頭盤(ANTI PASTI)」;「海膽手造意大利幼麵配自家製帶子汁(SEA URCHIN HOMEMADE TAGLIOLINI with Scallop Sauce)」則選用休魚期後的北海道海膽入饌,每一口充滿鮮甜滋味。

主菜方面,可選擇「慢煮香煎法國野雞胸配香草燒薯、蔬菜及牛乾菌汁(Slow cooked Pan Fried Guinea Fowl Breast with Herbs Roast Potato and Baby Vegetable ,Porcini Mushroom Sauce)」或「朱古力養殖和牛柳配香煎南瓜栗米薯仔配洋蔥仔(MAYURA PLATINUM BEEF TENDERLOIN with Pan Fried Pumpkin Potato with Corn ,Baby Onion)」,前者肉質極嫩,就算雞胸肉部份仍然保持滑溜,難怪受到法國當地識飲食人士喜愛;後者則選用以朱古力養殖的澳洲M9級和牛,牛味濃厚,這種和牛只限供應香港少數有實力的高級餐廳,絕對是矜貴之選。



慢煮香煎法國野雞胸配香草燒薯、蔬菜及牛乾菌汁


朱古力養殖和牛柳配香煎南瓜栗米薯仔配洋蔥仔

甜品方面,提供四款口味(包括:雲呢拿、紅桑子、朱古力及咖啡)的意大利雪糕(Italian Gelato)選擇。最後,當然不能缺少一杯咖啡或茶為這頓滋味美宴作結。

另外,餐廳亦推出多款精選午市套餐,包括:「意大利蕃茄雜菜沙律配水牛芝士」(港幣68元)、「燴M5牛冧肉醬意大利燴飯」(港幣92元)、「蟹肉牛油果手造意大利寬麵」(港幣105元)、「拿波里式燉八爪魚仔及大蝦」(港幣118元)、「香煎美國安格斯西冷配燒薯及新鮮沙律」(港幣128元),午市套餐包括意式麵包多士、咖啡或茶(可另加港幣$18將飲品升級為Cappuccino、Café Latte、Mocha);此外,凡惠顧午市特選套餐,可享以港幣18元品嚐「傳統意式芝士蛋湯」或「意式雪糕」的優惠。午市精選套餐於每日早上11:30至下午3時供應。



燴M5牛冧肉醬意大利燴飯


蟹肉牛油果手造意大利寬麵

聖誕節將至,Involtini Italian Cuisine亦已為節日準備了滋味美饌,於12月24及25日推出聖誕限定餐單,每位港幣980,先以聖誕特別版「意大利綜合頭盤(ANTI PASTI)」打響頭陣,當中包括四款美食:意式蟹餅、西班牙紅蝦他他、慢煮牛肉吞拿魚卷及24個月巴馬火腿釀水牛芝士。



聖誕特別版意大利綜合頭盤

再來一道「北海道海膽海鮮湯」,選用來自北海道的海膽,以自家製海鮮湯烹煮,每一口都是鮮甜滋味。



北海道海膽海鮮湯

手造意粉一向是Involtini Italian Cuisine的招牌美食,聖誕限定餐單提供兩款選擇,分別為「釀和牛肉醬及法國鵝肝寬麵條配焦化洋蔥醬」、「慢煮法國藍龍蝦意大利幼麵配龍蝦汁」。



釀和牛肉醬及法國鵝肝寬麵條配焦化洋蔥醬


慢煮法國藍龍蝦意大利幼麵配龍蝦汁

而主菜可選「慢煮香煎法國野雞胸配香草燒薯、蔬菜及牛乾菌汁」或「朱古力養殖和牛柳配香煎南瓜栗米薯仔配洋蔥仔」。

一頓完滿的晚餐,當然不可缺少甜品,為配合聖誕主題,Involtini Italian Cuisine的廚師團隊特別炮製了一道「意大利蛋白餅配聖誕蛋糕及意式聖誕蛋糕味雪糕」,用心思為大家帶來甜蜜滋味,再加上一杯咖啡或茶,寫上一個完美的句號。

上述所有價錢需另加10%服務費。欲免向隅,建議大家預早訂位。

Involtini Italian Cuisine
地  址:銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓全層
訂座電話:2658 2128
營業時間:上午11:30至晚上22:00
網  址:http://www.involtiniconcept.com/https://www.facebook.com/involtinihk/


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