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28.12.16

【滋訊專遞】冬天必食之選:佐敦「龍蝦大王」推出火焰醉鵝鍋配活龍蝦海鮮拼盤

佐敦「龍蝦大王」呈獻火鍋新滋味,特別引入火焰醉鵝煲,並率先推出$238「抵食」套餐推廣價,為香港人提供經濟又滋味的窩心選擇。

編輯:搜食編輯室




火鍋、雞煲一向深受香港人喜愛,最近佐敦新店「龍蝦大王」引入火焰醉鵝煲,為愛吃的港人增添新選擇。火焰醉鵝煲在外地已瘋行了一段時間,將來必定在香港掀起熱潮。「龍蝦大王」率先推出$238抵食套餐推廣價(不包括每位醬料費$10及加一服務費),讓港人及早一嚐高質火焰醉鵝煲,肉質嫩滑,不肥不膩。除了鵝煲外,套餐亦提供鮮准山龍躉鍋、海蝦鮮雞鍋等其他特色鍋,同時更包括活龍蝦及六至八款時令海鮮拼盤,材料新鮮上盛,絕非一般平價貨,食客吃過後回味無窮!

鵝煲熱潮到港 暖胃補氣營養高

鵝煲原為廣東粵菜,在外地一直十分盛行,就如火鍋和雞煲在香港的地位一樣,為當地人的必食之選。近年,香港亦有餐廳開始引入鵝煲,熱辣辣的鵝煲為人驅走冬天的寒氣外,其實鵝亦為高蛋白低脂肪,營養價值十分高。「龍蝦大王」嚴選肉質鮮嫩的獅頭鵝,脂肪比例低,適合一眾為食又怕增磅的女士們。坊間亦有鵝具補氣養生之說,同時亦能降血壓、降血脂、降膽固醇等的醫療功效。



火焰醉鵝可謂雞煲的升級版,「龍蝦大王」特意選用上等汕頭獅頭鵝,因其肉質嫩滑,脂肪少,鵝肉味濃。師傅將八角、香葉、海鮮醬、獨門秘製醬汁及磨豉醬與鵝混合後,燜一小時,鵝肉吸收了醬汁的精華,鮮甜之餘,更有濃郁的香料味道。

高質鵝肉 x 九吋活龍蝦海鮮拼盤

為慶祝新店開幕,「龍蝦大王」特意以推廣價推出$238活龍蝦海鮮套餐,共11款食材,包括前菜、主食鍋物、海鮮拼盤、無限追加各種火鍋配料及無酒精飲品、甜品等,絕對是超值滋味之選!而且,「龍蝦大王」特意找來火鍋界大廚XXX自創出多款鍋底,必定能令人一試難忘!除了主打惹味可口的火焰醉鵝煲外,亦可選龍飛鳳舞(鮮淮山龍躉鍋)、雪山飛狐(南瓜海蝦雞鍋)的特色海鮮鍋,另亦有皮蛋芫茜及港式清湯鍋,迎合不同口味。所有火鍋材料新鮮上盛,吃完鮮美鵝肉、喝完湯底及其他鍋物後,即可注入湯底打邊爐,配合活龍蝦海鮮拼盤,一次滿足三個願望!



九吋活龍蝦海鮮拼盤用料佳,鮮味指數「爆燈」。

龍飛鳳舞(鮮淮山龍躉鍋)

選用重量級新鮮龍躉頭骨腩作主菜,配合鮮淮山、自家秘製魚湯及其他配料,如紅棗、娃娃菜等,熬出魚味極濃的鮮美上湯,骨膠原豐富,營養非常高。

大廚精選有機食品──鮮淮山,並非一般煲湯的乾淮山,因其纖維價值極高,配合健康綠色飲食潮流,讓食客品嚐到既富營養價值又滋味的火鍋。

建議先細味矜貴鮮魚湯,飲完魚湯及吃完龍躉肉後再加入火鍋湯底才開始打邊爐。



龍飛鳳舞(鮮淮山龍躉鍋)選用重量級新鮮龍躉頭骨腩再配合鮮淮山、自家秘製魚湯及其他配料,滋補又美味。

雪山飛狐(南瓜海蝦雞鍋)

嚴選清遠走地雞,貪其皮爽肉勁,鮮香可口,以其滾湯湯汁鮮美,比其他種類雞味更濃。加入以魚雞肉熬製而成的「龍蝦大王」秘製上湯,及多隻大海蝦、紅棗、南瓜、娃娃菜、多種菇菌類等配料,滾成鮮味海鮮湯。可以想像,湯的鮮味不言而喻。

可先飲湯,吃完鍋物後打邊爐;亦可先食料後,以海蝦雞鍋的湯底打邊爐。



以清遠走地雞入饌的雪山飛狐(南瓜海蝦雞鍋),味道層次豐腴。

火焰醉鵝

其烹調程序與雞煲相似,可謂雞煲的升級版。老闆及大廚特意選用上等汕頭獅頭鵝,因其肉質嫩滑,脂肪少,鵝肉味濃。師傅將八角、香葉、海鮮醬、獨門秘製醬汁及磨豉醬與鵝混合後,燜一小時,鵝肉吸收了醬汁的精華,鮮甜之餘,更有濃郁的香料味道。

上枱前會在鍋中加入燒酒,在客人面前點火,會出現藍色火焰,香氣四溢,因此命名為火焰醉鵝。

「龍蝦大王」其他必食推介


除了多款自創鍋底之外,「龍蝦大王」更備有多款火鍋配料與飲品供應,特別推介必試的,包括:九吋活龍蝦海鮮拼盤(二人用)、本地手切牛頸脊、火鍋蔬果盤,而招牌栗子豚肉餃、黑松露芝士粟米餃和鬼馬油條,亦同樣深受食客歡迎。此外,多款任飲沙冰系列當中,推介不妨一試紫薯可樂口味,或會帶來與別不同的驚喜。



本地手切牛頸脊。


火鍋蔬果盤。


各類火鍋配料。

龍蝦大王
地  址:九龍佐敦文英街4及7號地下(近西鐵柯士甸站)
查詢電話:2780 0088
營業時間:星期一至日下午5:00至凌晨2:00
備  註:醬料費每位10元;加一服務費;歡迎電話訂位,或透過Whatsapp(號碼:9013 9077)訂座或查詢詳情


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