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17.12.16

【搜食直擊】編輯推介「Maison Brémond 1830」誠品生活尖沙咀店心水產品

以優質手工橄欖油於香港打響名堂的法式雜貨店──「Maison Brémond 1830」,繼去年(2015)於中環元創方開設亞洲首間旗艦店之後,銅鑼灣與尖沙咀分店亦於已正式投入服務,而誠品生活尖沙咀店更於日前(12月7日)舉行開幕派對,本站有幸獲邀出席,除了為大家報導慶典實況之外,更精選了一些心水推介產品。

採訪:Carolbee、V仔
撰文:Carolbee@搜食編輯室




開幕派對當日,「Maison Brémond 1830」亞太區負責人──劉翹小姐(Ruby)除了分享開設分店的喜悅之外,更隆重宣佈與明星曲奇品牌──「Alice Wild Luscious」合作的精品禮盒曲奇正式公開發售。

「Maison Brémond 1830的產品以天然、健康、高質素為最大賣點,多年來一直贏得客人口碑,而誠品是一個匯聚對生活有要求、有品味客人的地方,所以,相信可以在這裡讓我們的理念與優質產品進一步推廣,接觸到更多有品味的人士。而今日邀請大家參與是次開幕派對,除了希望與大家一同分享我們的喜悅之外,亦在此宣佈Maison Brémond 1830與Alice Wild Luscious合作的限量版曲奇正式推出。」Ruby愉快地表示,限量版曲奇以珍貴的黑橄欖油、黑松露、陳醋等食材,再加上工匠的巧手,創製出六款獨特新口味,希望可以為大家帶來健康又滋味的驚喜。



「Maison Brémond 1830」亞太區負責人──劉翹小姐(Ruby)主持誠品生活尖沙咀店開幕禮。


「Maison Brémond 1830」分店正式開業,兩位負責人當然要與來賓祝酒。

而派對上,大會以法國美食與佳釀款待來賓之外,更與大家分享限量版曲奇。



以法國食材配合用心烹調的慢煮吞拿魚沙律配意大利黑醋,再加上自家酒莊出產的Chateau de Rousset Rosé(售價:500ml / $230)。

之後,Ruby更於百忙中抽空講解各種產品的特點,經過本站編輯室成員了解之後,特別挑選以下推介:

Alice Wild Luscious X Maison Brémond 1830法國有機橄欖油手匠曲奇(售價:$468)

「Alice Wild Luscious」是名歌手古巨基的曲奇品牌,向以優質食材入饌配合巧手製作見稱,今次首度與引入優質食材的「Maison Brémond 1830」合作,聯乘推出以法國有機橄欖油炮製的手匠曲奇,每盒36塊片曲奇,包括六款新口味,最矜貴的莫過於黑橄欖油橄欖曲奇,採用全球只有法國普羅旺斯PPP(Premiere Pression Provence)生產的黑橄欖油,黑橄欖油以人手採摘的熟橄欖,經過熟成後才能壓榨,為了讓橄欖成熟程度一致,採摘後的橄欖會儲存於指定溫度及濕度的倉庫內,成熟的黑橄欖果味濃郁甘香,但油份也因而減少,增加了榨油難度,每年只能出產數千支,非常罕有,亦是「Maison Brémond 1830」的皇牌,但Ruby堅持以良心經營,就算產量少而令到成本上升,但她亦盡量不加價,希望將最優質的食材為顧客的身體打氣!而今次選用黑橄欖油製成曲奇,亦是她的主意,她希望以黑橄欖油的獨特香氣,再配合Alice Wild工匠焗製的鬆脆口感,為大家於聖誕節享受到一份滋味驚喜。另外,五款新口味包括:松露陳醋煙肉、美輪佩琳黑松露蜂蜜、法國薰衣草、鳥結糖薰衣草蜂蜜和法國橘子醬,同樣採用Maison Brémond 1830提供的優質原料製作,入口味道清新而不油膩,而且各具獨得風味,是滋味又健康的美食,再加上設計美觀高雅的禮盒,無論送禮自用皆宜。



Alice Wild Luscious X Maison Brémond 1830法國有機橄欖油手匠曲奇(售價:$468),限量發售。

Maison Brémond 1830聖誕禮盒套裝(售價:$1,680-$2,988)

「Maison Brémond 1830」特別精挑多款優質產品組合成聖誕套裝,並以優惠價於聖誕期間限定發售,除了適合送禮之外,喜愛以優質食材入廚的朋友,更加不能錯過!



Maison Brémond 1830聖誕禮盒套裝備有多款組合。

情迷甜蜜蜜禮盒 ─ Sweet Temptation(售價:$1,680),包括:特級初榨橄欖油250毫升、摩德納意大利黑醋250毫升、橄欖油座檯架、法國紅酒、香橙果醬、杏桃果醬、柑橘果醬、哈蜜瓜果醬、包裝鳥結糖、黑鳥結糖、白鳥結糖、袋裝杏仁、盒裝葡萄乾和普羅旺斯香草20克,以及劉翹著作的《那六湯匙》一本。



情迷甜蜜蜜禮盒 ─ Sweet Temptation(售價:$1,680)。

戀戀薰衣草禮盒 ─ Lavender Madness(售價:$1,888),包括:薰衣草香皂(3件)、薰衣草花束(2束)、薰衣草蜜糖250克、薰衣草洗手液、薰衣草香包、橄欖樹綿質毛巾(灰色)、法國玫瑰酒、橄欖油潤手霜、食用薰衣草50克、橄欖油香皂100克(3件)、薰衣草餅乾200克及薰衣草陶罐100克。



戀戀薰衣草禮盒 ─ Lavender Madness(售價:$1,888)。

醉愛黑松露禮盒 ─ Truffle Set(售價:$2,988),包括:黑松露芥末90克、黑松露雅枝竹橄欖醬90克、摩德納意大利黑松露黑醋250毫升、黑松露香味特級初榨橄欖油100毫升、黑松露卡馬格海鹽100克配竹匙、黑松露4重奏套裝、黑松露陶罐90克、黑椒粒40克、黑椒磨、普羅旺斯香草20克、法國紅酒、5合一芥末套裝及杏仁禮盒250g。



醉愛黑松露禮盒 ─ Truffle Set(售價:$2,988)。

五彩繽紛迎聖誕 ─ Gourment(售價:$1,988),包括:摩德納意大利黑醋250毫升、羅勒香味特級初榨橄欖油250毫升、檸檬香味特級初榨橄欖油250毫升、柑桔香味特級初榨橄欖油250毫升、蒜頭香味特級初榨橄欖油250毫升、普羅旺斯青草醬90克、蕃茄橄欖醬90克、比高連青橄欖醬90克、傳統青橄欖醬90克、傳統黑橄欖醬90克、香草卡馬格海鹽100克配竹匙、黑椒粒40克、黑椒磨、普羅旺斯香草20克和紅莓香醋100毫升。



五彩繽紛迎聖誕 ─ Gourment(售價:$1,988)。

各款香醋(售價:$128-$180)

100毫升裝的香醋有多款不同味道,價錢牌上白色字口味(如:胡椒、紅莓)的香醋,可用作煮食;紅色字(如:蘋果、藍莓)則可沖水或加蜜糖飲用,據說有減肥作用;而綠色字的松露和藏紅花是特別推介的限定口味香醋,小編個人鍾情於紅莓和松露味道。



100毫升裝的香醋有多款不同味道,可配搭不同食材烹調出滋味美食。

另外,如果「心多多」想試多幾款不同口味香醋,又或者用來當小禮物送給朋友的話,可選擇一套五瓶的迷你版香醋,售$280。



迷你香醋套裝,每套售價為$280。

摩德納意大利黑醋250毫升(售價:$298)

這款意大利黑醋之前本站亦曾與大家分享推介,達到意大利葡萄黑醋品評專家協會AIB最高四葉認證,絕對「不得了」!有關介紹大家可參考先前的發表,在此略過,但小編想補充的是此醋入口酸甜度平均而細緻,不嗆喉,簡單配麵包又或做沙律已經帶來滋味,而據Ruby透露,這款醋亦可配肉類甚至甜品也可豐富菜式的味道層次,有興趣的話不妨一試。



除了(右)摩德納意大利黑醋(售價:$298),此店的松露產品亦是熱賣貨品,(左)松露白醋(售價:$450)更是限量發售。

黑椒磨 X 黑椒粒40克套裝(售價:$198)

愛入廚烹調西餐的朋友,相信常用即磨黑胡椒,然而,坊間常見的黑椒磨都要雙手操控,但是,這款黑椒磨只用一隻手就可以,非常方便,而且拿上手亦不會感到太重身,小編非常喜歡。



黑椒磨 X 黑椒粒40克套裝(售價:$198)是小編喜歡的產品之一。

調配專屬口味的特級初榨橄欖油(售價:250ml / $188;500ml / $348)

特級初榨橄欖油是「Maison Brémond 1830」的招牌主打,除了因為品質有保證之外,更可按個人喜好混合,誠品生活尖沙咀店現時提供八款橄欖油讓客人即場混合,每一種都有其獨特之處,小編特別推介羅勒、檸檬及柑桔香味的特級初榨橄欖油。不過,溫馨提示各位,不要貪心將數款口味混合,一般而言,以兩款橄欖油混合所得效果最理想。另外,再一次提雪大家,這裡的特級初榨橄欖油未開瓶,可放於陰涼通風且不受日照的地方三年,開瓶之後可保存三個月,但記住不要放火爐訪或雪櫃,當然亦不可受日照,否則會令油變質,白白浪費了好食材。



「Maison Brémond 1830」的特級初榨橄欖油是皇牌。


值得一提如果帶回橄欖油瓶購買,可以優惠價$150購買250ml份量,更經濟又環保。另外,「Maison Brémond 1830」不時推出工作坊,有興趣的朋友要留意。

壓軸推介──甘盞花膏

介紹之前,小編想分享一個故事,在一個炎熱的上午早上,Ruby收到一個來自Facebook專頁的訊息,有客人表示已在中環店門口等候,但當時中環店於中午十二時才開始營業,Ruby如實告回答,並建議對方可於附近餐廳吃點東西等,Ruby於中午趕回舖,見到一家四口包括一對姊弟與其父母在店門口等候,原來對方沒有行開過,等足三小時有多!但更令Ruby感到心痛的,是看到這位四歲的小弟弟,雙手戴著醫院專用的無指白手套,原來小朋友因為患上遺傳性濕疹,痕癢難當因而抓損了雙手,當時,Ruby看到小朋友手上滿是傷痕,雙眼立時泛起霧氣,但是,她明白小朋友的情況很危急,而且外面天氣實在太熱,於是立即開門邀請這一家四口進店內休息,並免費提供自家製的雪糕給他們消暑;另一方面,Ruby立即拿出自己調製的甘盞花膏,幫小朋友塗上,一邊與他們聊天,一邊看看小朋友會否再出現敏感情況。而談話當中,得悉原來這一家人住在元朗天水圍,之前因為一位朋友看到Ruby在報章上講解甘盞花膏具舒緩敏感和濕疹作用,於是專程買來送給這一家人,原本,小朋友用過之後有好轉,用完了一瓶之後本來想再買,但剛巧另一位朋友送來天然杏仁油,然而,原來小朋友對果仁類敏感,所以,使用之後,情況比先前更嚴重!幸好,小朋友再次塗了甘盞花膏之後,漸漸得到舒緩。亦因為這次事件,提醒Ruby日後自製護膏品的時候,都會盡量避免採用果仁元素,而且,她堅持新顧客一定要在店內試過,並等候至少半小時肯定沒有出現敏感情況才出售。

看到以上故事,相信也不必多作介紹,不過,要提提大家,甘盞花膏非常暢銷,有心購買的話,建議預先致電查詢。



店內還有多款由外地引入的優質食材,喜愛入廚的朋友不能錯過!

其實此店還有多款優質產品供應,有興趣了解更多的話,除了到門市參觀選購之外,亦可瀏覽「Maison Brémond 1830」的Facebook專頁(網址:https://www.facebook.com/PPPHongKong)獲取更多資訊。

Maison Brémond 1830 ─ 中環元創方
地  址:香港中環鴨巴甸街35號元創方B座1樓H104號舖
營業時間:星期一至日11:00 - 20:00

Maison Brémond 1830 ─ 誠品生活尖沙咀店
地  址:九龍尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓L217
營業時間:星期一至日10:00 - 22:00

Maison Brémond 1830 ─ 銅鑼灣利園
地  址:香港銅鑼灣希慎道33號利園一期2樓
營業時間:星期一至日11:00 - 20:00

查詢電話:2871 3168



「Maison Brémond 1830」誠品生活尖沙咀店地方雖小,但精選貨品一應俱全。

搜食狂人呼籲:上述內容由本站派員親身採訪,旨在記錄相關飲食資訊,本站無法保證文中提及的食物水準、環境、服務質素、優惠與價錢恆久不變,敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。


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