位於珀薈酒店19樓的餐廳Uptop Bistro and Bar將於12月23至25日推出聖誕佳節菜單，帶來多道節日美食，與大家歡度普天同慶的聖誕節。同時，餐廳會於12月31日晚上供應除夕夜菜單，客人可邊欣賞維港醉人景色，邊品嘗美酒佳餚，與親友迎接新一年的來臨。
編輯：搜食編輯室
聖誕菜單包羅七道菜式（$788/位，另設加一服務費），晚餐會先奉上頭盤「煎美國帶子配魚子醬」，帶子香煎後配以黑魚子醬，鹹香鮮味。第二道「煙鴨胸無花果沙律」，鴨胸的煙燻味與新鮮無花果的清新形成強烈對比，加上微酸的黑醋醬，份外開胃。接下來的「龍蝦清湯」，用料十足，先將龍蝦殼和肉烤香，再加入番茄、雜菜及熱水慢熬約十小時，伴以海蝦、帶子及黑青口，清湯滲出淡淡龍蝦香，先呷一口清湯，再細嚼湯中多款海鮮，滿載鮮味。第四道「海膽意大利飯」選用日本新鮮海膽、海蝦肉製作，香軟的飯粒，夾雜海膽和蝦肉的鮮甜，加上番紅花汁，香氣更為誘人。享用過四道菜式後，餐廳會先奉上「香橙雪葩」，讓客人以果酸清新味蕾，迎接豐富主菜。
主菜可從「香草牛油煎東星斑」、「紅酒燴牛膝」和「火雞胸配慢煮豬腩」中選其一，特別推介應節的「火雞胸配慢煮豬腩」，大廚Robin特別選以油香十足的豬腩肉，配搭脂肪較少的火雞胸，充滿新鮮感。火雞胸以傳統方法炮製，肉質嫩滑；豬腩肉則以攝氏 75 度慢煮八小時再烤香表面，口感香而不膩，蘸點蔓越莓醬及蜜糖芥末醬享用，香脆惹味。另一選擇「香草牛油煎東星斑」，煎至皮脆肉嫩，伴以黑加侖子香草牛油汁、炒菠菜及天使麵，配搭清新不膩。「紅酒燴牛膝」選用了美國牛膝，配以紅酒燴煮四小時而成，牛膝肉吸收了紅酒汁精華，口感軟腍、味道濃郁，配以雜菜、粟米蓉、辣根蘿蔔蓉及燒汁，滋味滿滿。吃至尾聲，有「抹茶拿破崙蛋糕」為聖誕大餐完美作結，富牛油香的酥皮，中間夾以的抹茶吉士，軟滑甘香，加上新鮮紅莓、草莓及鮮忌廉，味道充滿層次感。
佳節不少得美酒佐餐，客人可另加$188配搭三杯紅或白酒，增添節日氣氛。於12月15日前預訂聖誕佳節菜單，更可享套餐九折優惠！
此外，Uptop Bistro and Bar於除夕夜供應的五道菜晚餐（$488/位，另設加一服務費），除可品嘗到三款聖誕頭盤「煎美國帶子配魚子醬」、「煙鴨胸無花果沙律」及「龍蝦清湯」，還有一系列節日菜式。主菜可選「香草牛油煎東星斑」、「紅酒燴牛膝」或招牌菜「Uptop Signature Chicken」，雞卷內釀入蒜蓉和羅勒，先慢煮後香煎，雞肉吸收了香料味道，外層金黃香脆，肉質香嫩多汁，配上松露雜菌蓉、馬德拉醬汁及炸金菇，倍添香濃惹味。甜品部分，同樣會奉上精緻的「抹茶拿破崙蛋糕」，讓大家於2016年留下美好回憶。
愛好杯中物的客人亦可選擇另加$188配搭三杯紅或白酒，與親友舉杯度過難忘晚上。
想安坐家中與親友舉行私人派對，可選擇Uptop Bistro and Bar的節日派對外賣套餐，將佳節氣氛帶回家。套餐提供10人（$1,488）或20人（$2,888）份量選擇，包羅多款小食及主菜，例如「火雞配火腿」、「海鮮千層麵」、「香腸拼盤」及「水牛雞翼」等。客人更可另加$300，選擇將派對套餐送到府上（只限尖沙咀區），快捷方便。於12月15日前預訂更可享九折優惠！
Uptop Bistro and Bar
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
電話：(852) 2117 3526
電郵：dining@popway.com.hk
營業時間：
早 餐 ─ 7am至10am
午 餐 ─ 12nn至2:30pm
下午茶 ─ 3pm至5:30pm
晚 餐 ─ 6pm至10:30pm
搜食狂人呼籲：上述資訊由有關機構提供，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向有關機構查詢，或到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
編輯：搜食編輯室
聖誕菜單包羅七道菜式（$788/位，另設加一服務費），晚餐會先奉上頭盤「煎美國帶子配魚子醬」，帶子香煎後配以黑魚子醬，鹹香鮮味。第二道「煙鴨胸無花果沙律」，鴨胸的煙燻味與新鮮無花果的清新形成強烈對比，加上微酸的黑醋醬，份外開胃。接下來的「龍蝦清湯」，用料十足，先將龍蝦殼和肉烤香，再加入番茄、雜菜及熱水慢熬約十小時，伴以海蝦、帶子及黑青口，清湯滲出淡淡龍蝦香，先呷一口清湯，再細嚼湯中多款海鮮，滿載鮮味。第四道「海膽意大利飯」選用日本新鮮海膽、海蝦肉製作，香軟的飯粒，夾雜海膽和蝦肉的鮮甜，加上番紅花汁，香氣更為誘人。享用過四道菜式後，餐廳會先奉上「香橙雪葩」，讓客人以果酸清新味蕾，迎接豐富主菜。
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| 煎美國帶子配魚子醬 |
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| 海膽意大利飯 |
主菜可從「香草牛油煎東星斑」、「紅酒燴牛膝」和「火雞胸配慢煮豬腩」中選其一，特別推介應節的「火雞胸配慢煮豬腩」，大廚Robin特別選以油香十足的豬腩肉，配搭脂肪較少的火雞胸，充滿新鮮感。火雞胸以傳統方法炮製，肉質嫩滑；豬腩肉則以攝氏 75 度慢煮八小時再烤香表面，口感香而不膩，蘸點蔓越莓醬及蜜糖芥末醬享用，香脆惹味。另一選擇「香草牛油煎東星斑」，煎至皮脆肉嫩，伴以黑加侖子香草牛油汁、炒菠菜及天使麵，配搭清新不膩。「紅酒燴牛膝」選用了美國牛膝，配以紅酒燴煮四小時而成，牛膝肉吸收了紅酒汁精華，口感軟腍、味道濃郁，配以雜菜、粟米蓉、辣根蘿蔔蓉及燒汁，滋味滿滿。吃至尾聲，有「抹茶拿破崙蛋糕」為聖誕大餐完美作結，富牛油香的酥皮，中間夾以的抹茶吉士，軟滑甘香，加上新鮮紅莓、草莓及鮮忌廉，味道充滿層次感。
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| 龍蝦清湯 |
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| 火雞胸配慢煮豬腩 |
佳節不少得美酒佐餐，客人可另加$188配搭三杯紅或白酒，增添節日氣氛。於12月15日前預訂聖誕佳節菜單，更可享套餐九折優惠！
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| 香草牛油煎東星斑 |
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| 抹茶拿破崙蛋糕 |
此外，Uptop Bistro and Bar於除夕夜供應的五道菜晚餐（$488/位，另設加一服務費），除可品嘗到三款聖誕頭盤「煎美國帶子配魚子醬」、「煙鴨胸無花果沙律」及「龍蝦清湯」，還有一系列節日菜式。主菜可選「香草牛油煎東星斑」、「紅酒燴牛膝」或招牌菜「Uptop Signature Chicken」，雞卷內釀入蒜蓉和羅勒，先慢煮後香煎，雞肉吸收了香料味道，外層金黃香脆，肉質香嫩多汁，配上松露雜菌蓉、馬德拉醬汁及炸金菇，倍添香濃惹味。甜品部分，同樣會奉上精緻的「抹茶拿破崙蛋糕」，讓大家於2016年留下美好回憶。
愛好杯中物的客人亦可選擇另加$188配搭三杯紅或白酒，與親友舉杯度過難忘晚上。
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| 欣賞維港醉人景色 |
想安坐家中與親友舉行私人派對，可選擇Uptop Bistro and Bar的節日派對外賣套餐，將佳節氣氛帶回家。套餐提供10人（$1,488）或20人（$2,888）份量選擇，包羅多款小食及主菜，例如「火雞配火腿」、「海鮮千層麵」、「香腸拼盤」及「水牛雞翼」等。客人更可另加$300，選擇將派對套餐送到府上（只限尖沙咀區），快捷方便。於12月15日前預訂更可享九折優惠！
Uptop Bistro and Bar
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
電話：(852) 2117 3526
電郵：dining@popway.com.hk
營業時間：
早 餐 ─ 7am至10am
午 餐 ─ 12nn至2:30pm
下午茶 ─ 3pm至5:30pm
晚 餐 ─ 6pm至10:30pm
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