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7.12.16

【滋訊專遞】The Chop House尖沙咀及銅鑼灣店十二月呈獻節日分享菜單

踏入十二月,節日氣氛日漸濃厚。Wooloomooloo餐飲集團旗下的The Chop House於兩間分店推出節日菜單,包羅多款供客人分享的菜式,讓大家與親友分享節日喜悅。尖沙咀店於聖誕及除夕分別推出的菜單,主要以拼盤形式奉上,供客人自行分享;而銅鑼灣店的菜單則於整個十二月供應,提供一系列餐湯、頭盤、主菜、配菜和甜點選擇,客人可自選菜式,組合成心水節日菜單,適合二人、四人或六人分享,是大小聚會的最佳選擇。

編輯:搜食編輯室




銅鑼灣店的菜單以自選菜式為主,可選二人($658,另設加一服務費)、四人($1,278,另設加一服務費)或六人($1,848,另設加一服務費)份量,由前菜、頭盤、主菜至甜品,客人均可選擇自己的心水菜式。首先,可從「是日精選湯」或「番茄湯配羅勒醬」中二選一,再於五款頭盤中自選一款,包括「水牛芝士番茄沙律」、「炸火腿芝士卷」、「香燒豬腩」及「意式凍肉拼盤」,推介「招牌沙律」,內有羅馬生菜、烤紅菜頭、紅甜椒、牛油果等,配以蜜糖芥末醬,香甜清新。主菜分為「Carbs」和「Protein」兩個類別,每兩位客人可於各部分自選一款,「Carbs」選擇有「肉醬意粉」、「牛肉漢堡配薯條」、「羅勒、番茄及芝士薄烤餅」及「海鮮意大利麵」;「Protein」更提供多款豐富肉食選擇,像應節的「烤火雞胸」,配以松露薯蓉、翠玉瓜等,加上開胃的紅莓汁,味道層次倍添豐富。其他菜式還有「低溫焗美國豬肋骨伴 BBQ汁」、「澳洲西冷牛扒」和「澳洲三文魚」,推介「法國鴨胸」,肉質軟嫩多汁,伴以甘筍、四季豆、小紅蘿蔔和橙片,配搭清新不膩。另外,客人可從「忌廉菠菜」、「蕃薯條」、「牛油雜菜」、「洋蔥圈」、「炸薯球」和「薯蓉」中自選兩款作配菜,伴主菜品嘗。吃至尾聲,還有甜點「招牌咖啡酒芝士蛋糕」、「蘋果批」、「軟心朱古力蛋糕」和「檸檬馬令批」以供選擇,為大家送上甜蜜滋味。






而尖沙咀店方面,聖誕菜單共包羅五道菜式($388/位,兩位起,另設加一服務費),由12月24日至26日期間於晚餐時段供應。頭盤、主菜和甜點均是與朋友分享,像兩款頭盤「聖誕古巴卷」及「帕爾瑪火腿及無花果沙律」,前者以聖誕火雞為靈感,釀入餡料如豬肉、鵝肝及栗子,蘸點葡萄乾紅酒汁享用,香脆惹味;後者則選以味道鹹香的36個月帕爾瑪火腿,伴以意大利無花果、沙律菜、菲達芝士和紅莓汁,開胃清新。




迎接主菜前,會先為每位客人奉上「海鮮番茄濃湯」,湯底以鱈魚、煙三文魚、蝦、蟹和番茄熬六至八小時而成,番茄的酸香,加上豐富海鮮點綴,滿載鮮味。聖誕節當然少不了豐盛主菜,包羅「烤法國火雞卷」、「烤澳洲羊扒」和「蜜汁烤火腿」共三款肉食的「聖誕烤肉拼盤」,配以香草烤薯仔、蔬菜及紅酒肉汁,讓大家與親朋好友分享。充滿節日氣氛的「烤法國火雞卷」,釀入栗子、雞肝、葡萄乾、砵酒和香草,慢煮45分鐘後再烤香,外層香脆,雞肉嫩滑多汁,滋味滿滿。最後可品嘗到三款精緻甜點,包括選以65%濃度朱古力製作的「暖朱古力蛋糕」;節日必備的「聖誕布甸」,內有葡萄乾和果仁,帶淡淡酒香,口感豐富;「檸檬及青檸批」則以檸檬汁和青檸汁製成軟滑餡料,頂層鋪上忌廉蛋白霜,酸甜開胃。甜點另會配上雲呢嗱雪糕、蛋白脆餅及紅莓馬卡龍,為完美一餐作結。




此外,於12月31日,尖沙咀店推出除夕套餐($388/位,兩位起,另設加一服務費),頭盤是供客人分享的「意式凍肉拼盤」,包羅帕爾瑪火腿、牛肉莎樂美腸、豬肝凍肉批、布袋芝士、小红甜椒、雅枝竹和蒜蓉香草意大利包。第二道「Cajun蕃薯湯」,加入Cajun粉調味,配以辣肉腸,富濃郁香料味道,非常惹味。主菜同樣是以拼盤形式奉上的「節日烤肉拼盤」,包括「烤牛柳」、「慢燒法國雞」、「美國豬肋骨」和「燒西班牙黑豚肉腸」,伴以香草烤薯仔和蔬菜,讓客人一次嘗盡多款美味肉食。最後會以「節日甜點拼盤」作結,由大廚精選多款甜點,送上甜蜜驚喜。

除夕夜當晚,餐廳將於晚上9時起舉行除夕倒數派對,每位入場費為$228,包兩杯飲品。由午夜開始,餐廳更會為派對參加者送上免費小吃,與大家迎接新一年的來臨。

The Chop House(銅鑼灣)
地  址:銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 3樓
電  話:2771 3177
營業時間:12nn-1am




The Chop House(尖沙咀)
地  址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場 3 樓3013C舖
電  話:2295 3200
營業時間:12nn-1am




更多有關The Chop House的資訊,請瀏覽www.the-chop-house.com


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