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6.12.16

【滋訊專遞】The Salted Pig十二月呈獻英倫風味菜單

踏入十二月,是時候迎接普天同慶的聖誕節!The Salted Pig特別選以英國為主題,呈獻一系列傳統美食,讓客人享受英式經典風味。節日將至,當然亦不少得美酒相伴,餐廳同時推出一系列節日雞尾酒,讓客人舉杯慶祝佳節。

編輯:搜食編輯室




頭盤「鼠尾草豬肉腸酥卷」($118)為英國著名小吃,酥皮內包以洋蔥、鼠尾草及免治肉腸,酥皮香口鬆脆,包住的肉腸香嫩多汁,帶陣陣香草濃郁味道,另伴以酸菜、火箭菜沙律和巴馬臣芝士,清新不膩。同屬經典菜式的「Welsh Rarebit」($118),格魯耶爾(Gruyere)芝士內混入喼汁、芥末和啤酒等煮至濃稠,鋪於酸種多士上,再烤至金黃,入口鹹香惹味。








主菜有英國極具代表性的「肉腸配薯蓉」($178)和「英式焗魚批」($198),後者以三文魚、蝦、帶子、魷魚青豆和烤紅蘿蔔作餡料,淋上用忌廉、魚湯和白酒煮成的醬汁,啖啖濃郁鮮味,最後鋪上一層薯蓉和巴馬臣芝士焗製,充滿層次感。另一道「脆烤豬腩肉」($218),用以豬腩肉入饌,以香草、蒜等醃製後,烤至外層鬆脆,入口肉嫩多汁,伴以蘋果醬和芹菜頭沙律和血腸,滋味滿滿。吃至尾聲,有經典甜點「拖肥布甸」($68)作結,布甸內加入棗、紅糖等烤焗而成,香甜濃郁,口感鬆軟富彈性,伴以拖肥醬,為客人送上甜蜜滋味。








餐廳亦設計了多款限定飲品,與客人歡度節日。當中包括聖誕節和冬天必備的香料酒「Mulled Wine」($88),紅酒內加入橙、肉桂、豆蔻和丁香等加熱,入口夾雜清新果香,加上香料濃郁味道,暖烘烘享用,份外窩心。另外,還有三款節日雞尾酒供應,推介「Santa Claus」($88),以意大利汽酒、橙味甜酒、伏特加和士多啤梨糖漿調成,氣泡細緻綿密,酸甜醒胃。另一款以冧酒為基調的「White Christmas」($88),混入青檸汁和朱古力粉,加上香滑的忌廉點綴,賣相充滿節日氣氛。






The Salted Pig ─ 蘇豪東店
地  址:香港西灣河鯉景灣太康街45號地下GB8至10號舖
電  話:(852) 2707 9459
營業時間:星期一至星期五11:30am – 12:00am
     星期六日及公眾假期10:00am – 12:00am

The Salted Pig ─ 尖沙咀店
地  址:九龍尖沙咀諾士佛臺1號地下
電  話:(852) 2367 0990
營業時間:星期一至星期四12:00pm – 1:30am
     星期五六及公眾假期前夕11:00am – 3:00am
     星期日及公眾假期:11:00am – 1:00am

The Salted Pig ─ 荔枝角店
地  址:荔枝角長順街15號D2 Place二期地下G02舖
電  話:(852) 2806 1106
營業時間:星期一至星期五11:30am – 1:00am
     星期六日及公眾假期10:00am – 1:00am




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