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25.1.17

【滋訊專遞】Verde MAR情人節甜蜜限定 ─ 仙人掌盆栽甜品萌趣特襲

情人節就到了,甜品當然少不了。主打高級墨西哥料理餐廳Verde MAR最近就作出嶄新嘗試,以國寶級植物仙人掌為靈感,推出兩款造型可愛的仙人掌盆栽甜品,於2月7日至2月14日期間限定供應。一眾甜品控萬勿錯過!

編輯:搜食編輯室




兩款清新滋味 打造浪漫小確幸

餐廳主廚Eligio Escobedo是次全新推出的「芝味青檸仙人球」及「牛油果朱古力巨人柱」,延續其「簡單、健康」的烹飪理念,採用墨西哥各款佳餚最常用的食材 - 牛油果與青檸,製作出兩款與別不同的清新口味,令傳統的墨西哥風味發揮到極致,為甜品控的味蕾打造情人節的浪漫小確幸。

牛油果朱古力巨人柱($98)

「牛油果朱古力巨人柱」以世界最高的仙人掌品種之一的巨人柱為藍本製作。內里以墨西哥特產的朱古力製作出風味獨特、口感濃郁的海綿蛋糕,帶有些許肉桂香味。

為令盆栽甜品的外觀更貼近巨人柱色澤較深的特點,主廚利用原隻牛油果打成果蓉,加牛油打出質感濃稠的鮮忌廉,包裹蛋糕外層,巧妙地借用食材的天然色素打造出奇趣新鮮的健康美味。

軟滑輕盈的牛油果忌廉配上鬆軟的朱古力蛋糕,讓愛侶的舌尖享受牛油果與朱古力雙重滋味的衝擊,在這個情人節感受非一般的幸福甜蜜。




芝味青檸仙人球($98)

「芝味青檸仙人球」是主廚以多仔仙人球為原型,並以口感軟滑的牛油蛋糕做底,輕盈健康的青檸為主打口味的另一甜品力作。

青檸分佈很廣,但以墨西哥產量為最盛,是當地人餐桌上不可或缺的佐料。主廚首先將富含維生素C的青檸汁混合香濃的奶油芝士,打出質地細膩的鮮忌廉。散發著陣陣濃郁奶香的忌廉帶有淡淡的青檸味,口感清甜卻不膩。

而為令盆栽甜品更神似,主廚巧花心思,在忌廉外點綴椰絲,仿造仙人掌的尖刺,除了口感上添加了椰絲的清香,賣相亦相當精緻吸引。




*上述價格需另收加一服務費

Verde Mar

地  址:灣仔大王東街24號地下(港鐵灣仔站A3出口)
訂座電話:2810 0888
餐廳網頁:http://verde-mar.com/

營業時間:(假日及八號風球照常營業)
星期一至四12:00 –15:00;17:50 –22:30
星期五12:00 –15:00;17:50 – 23:30
星期六12:00 –23:30
星期日12:00 –22:30


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