日本丼飯近年在香港興起，而「爆丼屋」自十月開幕，其用料豐富的日本丼飯吸引大批食客慕名而來，店外人龍長駐，掀起熱話。最近「爆丼屋」強勢推出「原隻龍蝦盛丼」（$218），以香港人最愛的龍蝦作主角，並將原隻連殼奉上，配以拖羅蓉、三文魚和帆立貝共三款海鮮，矜貴之餘，亦同時貫徹「爆丼屋」的澎湃風格。新品於晚市時段供應，每晚限售十碗，售完即止。
編輯：搜食編輯室
「原隻龍蝦盛丼」（$218）用料上乘，特選越南原隻野生青花龍蝦，肉質特別鮮嫩。大廚將青花龍蝦煮熟後起肉，再原隻奉客，肉質彈牙爽甜，龍蝦頭的蝦膏豐富，入口香滑，鮮味滿載，伴飯吃風味一流。再加上三款豐富海鮮堆成的「小山丘」──包括鹿兒島拖羅蓉、角切三文魚和角切帆立貝，一次過滿足大家的味蕾和視覺。而大廚更特別為這款丼飯炮製了生山葵芥辣漬，陣陣辣勁令丼飯鮮味倍增。再一次溫馨提示大家：「原隻龍蝦盛丼」於晚市時段供應，每晚限售十碗，售完即止。
另外，還有兩款新丼飯登場，包括「一番海老蟹盛丼」（$258），全碗以蝦蟹為賣點，頂層鋪滿原條松葉蟹腳和兩隻巨型牡丹蝦，蟹肉肥美幼嫩，加上甘香的龍蝦膏和牡丹蝦籽，啖啖濃郁鮮香。
想一次過品嚐到多款海鮮滋味的話，不妨選擇「北海豐盛丼」（$198），有齊海膽、三文魚籽、帆立貝、赤蝦和火炙左口魚裙邊，滿足一眾海鮮迷的口味。餐廳全部丼飯均選用上級日本北海道七星米，飯粒飽滿晶瑩，讓人回味無窮。
爆丼屋
地 址：旺角豉油街50號地下8號舖
電 話：2332 2918
營業時間：12nn-2am
付款方法：現金、信用卡
關於爆丼屋
餐廳主打新派日本丼飯，引入於日本東京及北海道等地漸成新潮流的爆丼（日稱：デカ盛り丼），每碗丼飯均選用足料食材炮製而成，以滿足客人味蕾和視覺為宗旨。海鮮及刺身每天從日本新鮮進口，講求真正鮮味。裝潢走新派日本餐廳路線，設有五十個座位及半開放式廚房，時尚舒適。
更多有關「爆丼屋」的最新資訊，請瀏覽Facebook專頁，網址：www.facebook.com/bigbangdonhk，或於Instagram追蹤「@bigbangdon.hk」。
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「原隻龍蝦盛丼」（$218）用料上乘，特選越南原隻野生青花龍蝦，肉質特別鮮嫩。大廚將青花龍蝦煮熟後起肉，再原隻奉客，肉質彈牙爽甜，龍蝦頭的蝦膏豐富，入口香滑，鮮味滿載，伴飯吃風味一流。再加上三款豐富海鮮堆成的「小山丘」──包括鹿兒島拖羅蓉、角切三文魚和角切帆立貝，一次過滿足大家的味蕾和視覺。而大廚更特別為這款丼飯炮製了生山葵芥辣漬，陣陣辣勁令丼飯鮮味倍增。再一次溫馨提示大家：「原隻龍蝦盛丼」於晚市時段供應，每晚限售十碗，售完即止。
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| 原隻龍蝦盛丼（$258） |
另外，還有兩款新丼飯登場，包括「一番海老蟹盛丼」（$258），全碗以蝦蟹為賣點，頂層鋪滿原條松葉蟹腳和兩隻巨型牡丹蝦，蟹肉肥美幼嫩，加上甘香的龍蝦膏和牡丹蝦籽，啖啖濃郁鮮香。
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| 一番海老蟹盛丼（$258） |
想一次過品嚐到多款海鮮滋味的話，不妨選擇「北海豐盛丼」（$198），有齊海膽、三文魚籽、帆立貝、赤蝦和火炙左口魚裙邊，滿足一眾海鮮迷的口味。餐廳全部丼飯均選用上級日本北海道七星米，飯粒飽滿晶瑩，讓人回味無窮。
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| 北海豐盛丼（$198） |
爆丼屋
地 址：旺角豉油街50號地下8號舖
電 話：2332 2918
營業時間：12nn-2am
付款方法：現金、信用卡
關於爆丼屋
餐廳主打新派日本丼飯，引入於日本東京及北海道等地漸成新潮流的爆丼（日稱：デカ盛り丼），每碗丼飯均選用足料食材炮製而成，以滿足客人味蕾和視覺為宗旨。海鮮及刺身每天從日本新鮮進口，講求真正鮮味。裝潢走新派日本餐廳路線，設有五十個座位及半開放式廚房，時尚舒適。
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