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9.2.17

【搜食直擊】觀塘「食民營」2.5小時任飲任食火鍋

以提供多國美食選擇為主打的觀塘工廈特色Food Court──「食民營(Food N’more)」踏入雞年,立即呈獻中泰韓火鍋任飲任食,一向愛吃火鍋的小記,於推出首日實地直擊滋味。

攝影:十三
撰文:V仔@搜食採訪組




天氣突然轉涼,寒風凜凜的時候,腦海裡定必浮現火鍋的影像。坊間提供火鍋的食肆眾多,當中亦不乏放題模式,而「食民營」最新推出的任飲任食火鍋,明碼實價(有關價目詳情請參閱本文下方),不含隱藏收費,任飲任食2.5小時,現於推廣期內,5人同行只收4人價錢,最適合放工與同事們,又或叫齊親友共聚邊食邊傾!不過,但更吸引小記之處,是集合中、泰、韓三地風味的美食,單是湯底就已經有九款選擇。



「食民營」為於觀塘工廈,設六間特色食店,提供多元化美食。


佔地一萬呎,座位400個,而且火鍋更設訂座服務。

中式湯底由以不含味精為主打的「大龍鳳廚房」出品,包括:花雕醉雞、沙嗲、芫茜皮蛋;韓食店──「Kanteen」提供芝士、辛辣及部隊鍋;而泰國代表「泰爽」,則以冬蔭公、椰汁雞與清雞湯迎戰。



「大龍鳳廚房」提供三款湯底,包括花雕醉雞、沙嗲及芫茜皮蛋。


「Kanteen」提供芝士、辛辣及部隊鍋三款韓式湯底。


「泰爽」的三道風味湯底,包括冬蔭公、椰汁雞與清雞湯。


任飲任食2.5小時,時間鬆動,而且添加食物效率亦令人滿意,不必心急搬一大堆食物,可以慢慢細味品嚐,減少浪費食物。


冬蔭公湯底集甜、酸、鹹、辣的泰式風味,味道層次豐腴。

採用一人一鍋,小記與攝影師分別點了芫茜皮蛋與冬蔭公湯底,芫茜皮蛋是熱門湯底,事關有指火鍋燥熱,要是以芫茜皮蛋作為湯底的話,據說可降低「火氣」,適合愛吃火鍋但又怕易「上火」的人士,這裡雖然採用一人一鍋模式,但小鍋內的芫茜與皮蛋亦算足料,湯頭入口清甜不過鹹。至於冬蔭公湯底是小記的「心頭好」,其實早於「泰爽」落戶「食民營」之初,小記有幸曾品嚐過小店的泰式美食,當時留下了滋味印象,今次來到直擊任飲任食火鍋,當然要再嚐其冬蔭公滋味。雖然成為火鍋湯底,但仍然吃得出用料豐富,集甜、酸、鹹、辣的泰式風味,味道層次豐腴,「泰爽」的老闆坦言跟平常奉客的冬蔭公無異,他更教路,要是食物灼熟之後再蘸點泰式酸辣汁,可帶來更加開胃惹味之效,小記一試之後,果然立即愛上這種刺激又開胃的滋味!除了以上兩款湯底之外,中式的花雕醉雞、泰式的椰汁雞、韓式的辛辣或部隊鍋亦是不錯之選。



芫茜皮蛋湯底據說可降低「火氣」。

醬料除了上述提及的泰式酸辣汁,自助醬料還有韓式辣醬、傳統甜味豉油、生蒜、辣椒絲供應。



提供中、韓、泰風味醬汁,賣相像是薑蓉的其實是泰式酸辣汁,酸新惹味,令人開胃。


按人數先奉上一碟肥牛、雞肉和豚肉片拼盤,想追加的話,只要跟侍應說明便可。


肥牛個別出現「太肥」的情況,但入口質素不差,以這個價目的任飲任食火鍋而言,亦算合理。

肥牛、雞肉和豚肉片三款肉食,首輪會按人數奉上一碟拼盤,之後,可於限時內無限追加(食物追加截單時間為結帳前15分鐘),追加了好幾客肥牛,個別出現「太肥」的情況,但整體亦算不差,以這個價目的任飲任食火鍋而言,亦算合理,肥牛入口肉味香而不臊,灼至全熟亦不韌,與清新的芫茜皮蛋湯底,惹味的辛辣湯,又或開胃酸辣的冬蔭公亦頗適合。雞肉與豚肉片水準不錯,值得追加再追加。



熟食與火鍋生料以自助形式供應。


魷魚翼、芝士波、午餐肉和白菜豬肉水餃都是小記喜愛的食物,而此店提供的質素不錯。特別提醒各位品嚐芝士波的時候,除了小心燙口之外,更要小心芝士爆發!


另外還有芝士腸、蟹柳、龍蝦丸、白魚蛋、旺菜和山根。


豆卜、金菇、唐生菜、烏冬、即食麵、南瓜片和白蘿蔔,已齊整列隊,等候食客享用。

逾二十款火鍋料以自助形式供應,包括:牛筋丸、貢丸、獅子狗、芝士波、墨魚丸、豬皮、魷魚翼、芝士腸、龍蝦丸、蟹柳、白魚蛋、午餐肉、白菜豬肉水餃、烏冬、公仔麵、旺菜、唐生菜、南瓜、金菇、白蘿蔔、粟米、豆卜、生根、炸支竹,整體質素不錯,眼見處理得乾淨企理,硬要挑剔的話,是白蘿蔔如果可以切成薄片更佳,一來小鍋容量有限,但重點是切得太厚比較花時間去灼,可以略為改善就更好。



眼見食材處理得乾淨企理。

另外亦設有幾款中、韓、泰熟食:泰式鳳爪、韓式炸雞、春卷、花雕醉雞翼、碗仔翅……等等,同樣屬自助形式,款式不定期更新,就當日直擊而言,幾款熟食亦做得不錯。



泰式鳳爪與花雕醉雞翼水準不錯。


自家製夏枯草與香茅茶亦是個人推介。

罐裝汽水、夏枯草與香茅茶無限量供應,少許甜味的香茅茶入口清新,亦可解辛辣;夏枯草是自家製的無糖版,健康又降火。



現凡惠顧任飲任食火鍋,每位可獲贈Mövenpick雪糕一客(可選雲呢拿或朱古力口味),要留意優惠期有限啊!

甜品方面有芒果糯米飯與迷你泡芺,據知不時轉換款式。另外,現凡惠顧任飲任食火鍋,每位可獲贈Mövenpick雪糕一客(可選雲呢拿或朱古力口味),優惠期有限,切勿錯過。

到訪時遇到「食民營」老闆何敬業先生(Steven)正在店內打點,當然不能放過直擊訪問的機會,據他透露,現在只是起步,之後會繼續按時令注入美食元素,令大家有更多選擇與驚喜;此外,Steven有意引入一些Broad Game,甚至飛鏢機,希望為忙碌工作的香港人,提供一處舒適的環境,既可享用美食,亦可輕鬆心情。怕又要食又要玩不夠時間?雖然任飲任食限2.5小時,卻大可放心玩到食店收工,盡興而歸。



任飲任食火鍋收費一覽。


宣傳單張背面除了提供訂座資訊外,更貼心地列出地圖。

店內設400個座位,而任飲任食火鍋亦歡迎訂座,有意訂座可電:2111 3530,或Whatsapp:5698 1075。能夠同時享用美食兼輕鬆玩樂,絕對是放工好去處。

另外,晚市除了提供任飲任食火鍋之外,六間食店亦會繼續供應各款特色美食。



「食民營」任飲任食火鍋詳情:

供應時間:逢星期一至六下午5:00至晚上10:00
價  目:6:30前入座 ─ 每位成人HK$128 / 小童(12歲以下)HK$108
     6:30後入座 ─ 每位成人HK$138 / 小童(12歲以下)HK$118
地  址:觀塘開源道55號開聯工業中心A座地下
電  話:2111 3530
限定優惠:5人同行1人免費;每位獲贈Mövenpick雪糕一客
備  註:上述優惠期有限,如欲獲取「食民營」最新資訊,請瀏覽Facebook專頁(網址:https://www.facebook.com/foodnmo/


有關食民營(Food N'more)

位於觀塘區工廈的新派Food Court,佔地10000呎,提供400個座位。集合六間各具特色的食店,包括大龍鳳廚房(廣東菜)、Little Birdie(時尚輕食)、嚐糖(特色甜品)、ZAZA(歐美西餐)、Kanteen(韓國菜)與泰爽(泰國菜),提供多元化的美食選擇。設早、午、晚餐,可供堂食或外賣。另外,亦歡迎包場或到會服務。

地  址:觀塘開源道55號開聯工業中心A座地下(觀塘站B3出口,沿開源道直行)
電  話:2111 3530
查詢網址:https://www.facebook.com/foodnmo/
營業時間:星期一至六早上7:00至晚上10:00(逢星期日休息)



位於觀塘的「食民營」。

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