某日與「老婆大人」到旺角花墟「拍拖行街街」，不經不覺由中午逛到黃昏五時多，肚內鼓聲雷動，想起仍有「株式会社」會員優惠劵未用，於是帶同「老婆大人」上去新世紀廣場的「牛涮鍋」旗艦店開餐。
撰文攝影：神秘食客@餓底兵團
編 輯：搜食編輯室
*內文提及之價目須另加10%服務費
餐牌有幾款不同放題選擇，以牛肉為主打，有三款美國進口牛肉，價錢由$158起，對牛肉有更高要求的話，可選澳洲和牛或日本極上黑毛和牛，價錢以日本極上黑毛和牛最高，每位成人$368，但是，除了店內所供應的五款牛肉之外，就連廣島蠔、車海老（蝦）、帆立貝和魷魚亦可於限時內追加，屈指一算，這款放題雖然價錢最貴，但對於「大胃王」而言則最「抵食」。不吃牛的話，可選丹麥皇冠豚肉與雞胸肉放題，又或需要早一日預訂的素食放題。而我們則選了$178美國上級進口牛肉放題，合共四款肉類包括：美國上級進口牛肉、美國進口牛肉、丹麥皇冠豚肉與美國特選雞腿肉，都可於75分鐘限時內無限追加，75分鐘？因為肉類追加的最後時限是離座前15分鐘，但是，仍然可以吃足90分鐘，想加時作賽？得！成人每位$50、小童或長者每位$30，就可以加時30分鐘。
基本提供五款湯底，最受女士歡迎定必是骨膠原豚骨湯，另外四款則是昆布、辛辣泡菜、番茄濃湯和甜醬油湯，而為了配合素食者的口味，只要一日前預訂素食放題並挑選湯底，湯底會另外炮製，是一項對素食者非常貼心的服務。
當日正值推出兩款期間限定湯底，包括：青檸骨膠原鰹魚湯和黑蒜醬油湯，二話不說，來一個鴛鴦限定湯底，前者帶著淡淡香茅與青檸的清新氣味，大大降低了罪惡感，而且，再加上豐富的骨膠原，「老婆大人」立即以「美顏」為藉口「餓底上身」大開食戒！後者以近年受注重健康人士熱捧的黑蒜為主打，但為免湯底將食材味道蓋過，所以，此湯的黑蒜味香而不濃。兩款湯底的口味，皆做到適合一家大小享用。
隨湯底送上首輪肉類，老實講，單憑賣相根本無法將美國進口牛肉與美國上級進口牛肉區分，對比餐牌上的相片，反而覺得整碟都是前者，幸好入口仍算軟腍，肉味不過不失，亦不會帶有牛臊味，而之後追加的牛肉，總是覺得好像比第一碟好。丹麥皇冠這個品牌的豚肉，水準一向有保證，豚肉片入口香滑味美，與青檸骨膠原鰹魚湯的味道匹配；至於來自美國的雞腿肉亦不錯，個人覺得配黑蒜醬油湯更滋味。以當晚情況而言，追加肉類效率甚高，而且質素亦算穩定（除了第一碟牛肉感覺怪怪之外）。
自助食品區提供數十款生料，包括丸類、蔬菜、菇菌、麵食……等等，擺放得井井有條，賣相乾淨企理。蔬菜類選擇頗多，大根（蘿蔔）入口清甜又無渣，但記住盡早放湯，一來令湯底更添滋味；二來，蘿蔔需要時間吸收湯底精華。
另外，亦設有沙律、無酒精飲品、甜品、軟雪糕任飲任食，沙律菜雖然選擇不多但勝在夠新鮮，並提供幾款醬汁；無酒精飲品有汽水、果汁、咖啡、茶與水，果汁機更貼上混合無酒精飲品的配搭建議，可按提示自行調校不同口味的飲品，有得玩又有得飲，但吃日式火鍋放題，個人心水始終非綠茶莫屬，而「老婆大人」就話喜歡桂花烏龍。
甜品選擇有幾款，但最吸引都是軟雪糕，入口香甜軟滑，又可自行添加糖漿、朱古力碎、乾果之類，無論大、小朋友都喜歡。
環境方面，這是「牛涮鍋」的旗艦店之一，店內充滿童話氣息，為大家帶來一份歡樂、溫馨的感覺，而且座位舒適闊落，兼且提供USB叉電（要自備電話線）。整體而言，在旺角區以$178這個價位而言，亦算合理。
原本兩個人連加一收費合共$391.60，但憑會員卡平日光顧「牛涮鍋」可享九折，再加上會藉內有部份電子優惠劵未用，當晚用了KABU的$100電子劵，所以只需$256，又可以儲積分之後在「株式会社」旗下食肆換領美食（詳情請參閱「株式会社獎賞計劃」網頁：https://member.kabu.com.hk/），會員亦有機會以優惠價或用積分換限定精品，想起來，當日以$200成為會員，的確有賺。
牛涮鍋（旺角旗艦店）
餐廳類別：日式涮涮鍋放題專門店
餓底推介：美國上級進口牛肉、丹麥皇冠豚肉、大根（蘿蔔）、雪糕
人均消費：晚市（HKD）$170以上（未扣除優惠）
地 址：旺角太子道西193號新世紀廣場4樓423號舖
電 話：3184 0384
網 址：http://www.moumouclub.com/或https://www.facebook.com/MouMouClub
營業時間：11:30至23:00（逢星期一至四16:00至18:00為「落場」時間）
交 通：旺角東站
備 註：設加一服務費；入座後需於90分鐘內結帳及離座，離座前15分鐘為肉類追加最後時限，如需延長30分鐘，成人每位$50、長者或小童每位$30（需另收加一服務費）。
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢恆久不變，敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
撰文攝影：神秘食客@餓底兵團
編 輯：搜食編輯室
*內文提及之價目須另加10%服務費
餐牌有幾款不同放題選擇，以牛肉為主打，有三款美國進口牛肉，價錢由$158起，對牛肉有更高要求的話，可選澳洲和牛或日本極上黑毛和牛，價錢以日本極上黑毛和牛最高，每位成人$368，但是，除了店內所供應的五款牛肉之外，就連廣島蠔、車海老（蝦）、帆立貝和魷魚亦可於限時內追加，屈指一算，這款放題雖然價錢最貴，但對於「大胃王」而言則最「抵食」。不吃牛的話，可選丹麥皇冠豚肉與雞胸肉放題，又或需要早一日預訂的素食放題。而我們則選了$178美國上級進口牛肉放題，合共四款肉類包括：美國上級進口牛肉、美國進口牛肉、丹麥皇冠豚肉與美國特選雞腿肉，都可於75分鐘限時內無限追加，75分鐘？因為肉類追加的最後時限是離座前15分鐘，但是，仍然可以吃足90分鐘，想加時作賽？得！成人每位$50、小童或長者每位$30，就可以加時30分鐘。
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| 除了提供五款基本湯底之外，因應時令而推出限定湯底。 |
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| 三款美國進口牛肉，晚市價錢由$158至$248不等。 |
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| 亦可選澳洲和牛或日本極上黑毛和牛，價錢以日本極上黑毛和牛最高，每位成人$368，但是，除了店內所供應的五款牛肉之外，就連廣島蠔、車海老（蝦）、帆立貝和魷魚亦可於限時內追加。 |
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| 專為素食者而設的鮮菌雜錦素丸放題，建議預早一天前預訂。 |
基本提供五款湯底，最受女士歡迎定必是骨膠原豚骨湯，另外四款則是昆布、辛辣泡菜、番茄濃湯和甜醬油湯，而為了配合素食者的口味，只要一日前預訂素食放題並挑選湯底，湯底會另外炮製，是一項對素食者非常貼心的服務。
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| 不吃牛的話，亦可選擇豚肉與雞肉放題。 |
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| 可額外單點四品海鮮盛（每客$59），不過，如果選擇日本極上黑毛和牛放題的話，則可於限時內任享四款海鮮。 |
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| 兩款期間限定湯底：青檸骨膠原鰹魚湯和黑蒜醬油湯。 |
當日正值推出兩款期間限定湯底，包括：青檸骨膠原鰹魚湯和黑蒜醬油湯，二話不說，來一個鴛鴦限定湯底，前者帶著淡淡香茅與青檸的清新氣味，大大降低了罪惡感，而且，再加上豐富的骨膠原，「老婆大人」立即以「美顏」為藉口「餓底上身」大開食戒！後者以近年受注重健康人士熱捧的黑蒜為主打，但為免湯底將食材味道蓋過，所以，此湯的黑蒜味香而不濃。兩款湯底的口味，皆做到適合一家大小享用。
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| 首輪送來的美國進口牛肉與美國上級進口牛肉拼盤。 |
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| 丹麥皇冠豚肉與美國的雞腿肉。 |
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| 之後追加的美國上級進口牛肉。 |
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| 醬料方面，除了涮涮鍋必備的胡麻醬外，亦有辣醬，不過未算好辣，柚子醋、醬油（日本豉油）及唐辛子醬油（辣豉油），另外都有許多醬汁配料，包括山椒粉、黑胡椒和芝麻。 |
隨湯底送上首輪肉類，老實講，單憑賣相根本無法將美國進口牛肉與美國上級進口牛肉區分，對比餐牌上的相片，反而覺得整碟都是前者，幸好入口仍算軟腍，肉味不過不失，亦不會帶有牛臊味，而之後追加的牛肉，總是覺得好像比第一碟好。丹麥皇冠這個品牌的豚肉，水準一向有保證，豚肉片入口香滑味美，與青檸骨膠原鰹魚湯的味道匹配；至於來自美國的雞腿肉亦不錯，個人覺得配黑蒜醬油湯更滋味。以當晚情況而言，追加肉類效率甚高，而且質素亦算穩定（除了第一碟牛肉感覺怪怪之外）。
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| 自助區設蔬菜、菇菌類食物。 |
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| 亦有多款丸類及日本年糕。 |
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| 日本豆腐與大根（蘿蔔）是火鍋必備。 |
自助食品區提供數十款生料，包括丸類、蔬菜、菇菌、麵食……等等，擺放得井井有條，賣相乾淨企理。蔬菜類選擇頗多，大根（蘿蔔）入口清甜又無渣，但記住盡早放湯，一來令湯底更添滋味；二來，蘿蔔需要時間吸收湯底精華。
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| 自助沙律選擇不多，但勝在夠新鮮。 |
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| 無酒精飲品有冷有熱。 |
另外，亦設有沙律、無酒精飲品、甜品、軟雪糕任飲任食，沙律菜雖然選擇不多但勝在夠新鮮，並提供幾款醬汁；無酒精飲品有汽水、果汁、咖啡、茶與水，果汁機更貼上混合無酒精飲品的配搭建議，可按提示自行調校不同口味的飲品，有得玩又有得飲，但吃日式火鍋放題，個人心水始終非綠茶莫屬，而「老婆大人」就話喜歡桂花烏龍。
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| 甜品櫃提供幾款迷你甜品。 |
甜品選擇有幾款，但最吸引都是軟雪糕，入口香甜軟滑，又可自行添加糖漿、朱古力碎、乾果之類，無論大、小朋友都喜歡。
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| 雪糕機是店內其中一項受歡迎美食。 |
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| 以一杯自己動手的香滑乳酪雪糕作結，感覺完滿。 |
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| 旺角「牛涮鍋」為旗艦店，店內裝潢充滿童話風，予人一份歡樂的氣息。 |
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| 座位舒適闊落，而近窗位置的卡座更可看到戶外景致。 |
環境方面，這是「牛涮鍋」的旗艦店之一，店內充滿童話氣息，為大家帶來一份歡樂、溫馨的感覺，而且座位舒適闊落，兼且提供USB叉電（要自備電話線）。整體而言，在旺角區以$178這個價位而言，亦算合理。
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| 提供USB叉電。 |
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| 好喜歡「牛涮鍋」特別設計的杯墊，可愛又不失型格。 |
原本兩個人連加一收費合共$391.60，但憑會員卡平日光顧「牛涮鍋」可享九折，再加上會藉內有部份電子優惠劵未用，當晚用了KABU的$100電子劵，所以只需$256，又可以儲積分之後在「株式会社」旗下食肆換領美食（詳情請參閱「株式会社獎賞計劃」網頁：https://member.kabu.com.hk/），會員亦有機會以優惠價或用積分換限定精品，想起來，當日以$200成為會員，的確有賺。
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| 原本兩個人連加一收費合共$391.60，但憑會員卡於星期一至五光顧「牛涮鍋」可享有九折優惠，再加上申請做會員時，有部份電子優惠劵未用，當晚用了《KABU的$100電子劵》，所以只需$256。當晚平均每人$128，非常「抵食」！ |
牛涮鍋（旺角旗艦店）
餐廳類別：日式涮涮鍋放題專門店
餓底推介：美國上級進口牛肉、丹麥皇冠豚肉、大根（蘿蔔）、雪糕
人均消費：晚市（HKD）$170以上（未扣除優惠）
地 址：旺角太子道西193號新世紀廣場4樓423號舖
電 話：3184 0384
網 址：http://www.moumouclub.com/或https://www.facebook.com/MouMouClub
營業時間：11:30至23:00（逢星期一至四16:00至18:00為「落場」時間）
交 通：旺角東站
備 註：設加一服務費；入座後需於90分鐘內結帳及離座，離座前15分鐘為肉類追加最後時限，如需延長30分鐘，成人每位$50、長者或小童每位$30（需另收加一服務費）。
搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢恆久不變，敬請留意。如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。