每年情人節，愛侶們都會絞盡腦汁，為對方準備一頓浪漫而又難忘的晚餐。「珀薈酒店」的頂層餐廳──「Uptop Bistro and Bar」特別推出五道菜情人節晚餐（$880 / 兩位），以愛情中的不同階段為題，與愛侶於享受美饌的同時，勾起大家的甜蜜回憶，令這頓情人節晚餐更具意義。位處19樓的餐廳更坐擁維港美景，能與愛侶一邊品嚐全新美食，一邊欣賞璀璨夜景，格外窩心。
編輯：搜食編輯室
第一道頭盤名為「Love at First Bite」，寓意二人一見鍾情，菜式亦以搶眼顏色及鮮甜味道讓人「一啖戀上」。挪威三文魚刺身片捲成花瓣狀，中間放以粒粒三文魚子，下面再舖滿牛油果片作葉子，賣相有如鮮花綻放一樣。味道酸甜的蟹肉莎莎更能提升刺身鮮味，是一道非常清新的開胃菜。
第二道餐湯──「Scent of Love」，特別以薰衣草入饌，廚師將其獨特香氣融入甘筍蜜糖忌廉湯之中，增加箇中層次。暖胃的忌廉湯口感濃稠滑溜，又滲出淡淡薰衣草香，就像情侶二人逐步認識，處處瀰漫戀愛味道。
接下來的「Open Your Heart」代表二人打開心扉，迎接愛情的來臨。菜式選用大大隻的美國車厘蜆，多汁肉厚，簡單白灼再加幾滴檸檬汁，最能品嚐本身海水鮮味。旁邊配以較濃味的明太子蕃紅花意粉，乾身而有咬口，與清甜的車厘蜆形成強烈對比。
主菜有「Fall in Love with Him」及「Fall in Love with Her」兩款選擇，象徵二人雙雙墮入愛河。情侶可各自選一道心水菜式，「Fall in Love with Him」以軟嫩富肉香的紐西蘭安格斯牛柳作主角，上面放上一塊油香十足的黑松露醬煎鴨肝，味道非常合襯。另外還有兩件意大利火腿蘆筍卷，配以玫瑰紅酒汁，令整道菜式更加香濃惹味。「Fall in Love with Her」則以矜貴海鮮為主打，用兩隻烤美國大蝦配煎太平洋東星斑，客人可一次品嚐爽口蝦肉及嫩滑魚柳，上面以黑魚子醬及龍蝦濃湯醬汁作點綴，味道充滿層次感。旁邊更擺滿一個個迷你紅色心型意大利雲吞，裡面用Ricotta芝士及菠菜作餡料，配搭充滿心思。
主菜過後，餐廳會為愛侶呈上「Love So Sweet」，將愛情的甜蜜延續下去。這道可供二人分享的甜品，是玫瑰形狀的香檳慕思蛋糕，幼滑慕思中帶有高貴香檳味道，旁邊伴以紅莓醬及新鮮雜莓，為完美一餐作結。除甜品外，餐廳還會奉上自選小甜點及精緻摩天輪造型的「Assorted Petit Fours」，特別之處在於摩天輪上有張迷你心意卡，廚師會為每枱客人用朱古力寫上度身訂造的甜蜜短訊（20個英文字母內），令這個晚上更具紀念價值。餐廳另提供葡萄酒配對，每位加$188即可為菜式配上3杯美酒，令佳節晚餐更完滿。
Uptop Bistro and Bar
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
電話：(852) 2117 3526
電郵：dining@popway.com.hk
營業時間：
早 餐 ─ 7am至10am
午 餐 ─ 12nn至2:30pm
下午茶 ─ 3pm至5:30pm
晚 餐 ─ 6pm至10:30pm
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編輯：搜食編輯室
第一道頭盤名為「Love at First Bite」，寓意二人一見鍾情，菜式亦以搶眼顏色及鮮甜味道讓人「一啖戀上」。挪威三文魚刺身片捲成花瓣狀，中間放以粒粒三文魚子，下面再舖滿牛油果片作葉子，賣相有如鮮花綻放一樣。味道酸甜的蟹肉莎莎更能提升刺身鮮味，是一道非常清新的開胃菜。
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| Love at First Bite |
第二道餐湯──「Scent of Love」，特別以薰衣草入饌，廚師將其獨特香氣融入甘筍蜜糖忌廉湯之中，增加箇中層次。暖胃的忌廉湯口感濃稠滑溜，又滲出淡淡薰衣草香，就像情侶二人逐步認識，處處瀰漫戀愛味道。
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| Scent of Love |
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| Open Your Heart |
接下來的「Open Your Heart」代表二人打開心扉，迎接愛情的來臨。菜式選用大大隻的美國車厘蜆，多汁肉厚，簡單白灼再加幾滴檸檬汁，最能品嚐本身海水鮮味。旁邊配以較濃味的明太子蕃紅花意粉，乾身而有咬口，與清甜的車厘蜆形成強烈對比。
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| Fall in Love with Him |
主菜有「Fall in Love with Him」及「Fall in Love with Her」兩款選擇，象徵二人雙雙墮入愛河。情侶可各自選一道心水菜式，「Fall in Love with Him」以軟嫩富肉香的紐西蘭安格斯牛柳作主角，上面放上一塊油香十足的黑松露醬煎鴨肝，味道非常合襯。另外還有兩件意大利火腿蘆筍卷，配以玫瑰紅酒汁，令整道菜式更加香濃惹味。「Fall in Love with Her」則以矜貴海鮮為主打，用兩隻烤美國大蝦配煎太平洋東星斑，客人可一次品嚐爽口蝦肉及嫩滑魚柳，上面以黑魚子醬及龍蝦濃湯醬汁作點綴，味道充滿層次感。旁邊更擺滿一個個迷你紅色心型意大利雲吞，裡面用Ricotta芝士及菠菜作餡料，配搭充滿心思。
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| Fall in Love with Her |
主菜過後，餐廳會為愛侶呈上「Love So Sweet」，將愛情的甜蜜延續下去。這道可供二人分享的甜品，是玫瑰形狀的香檳慕思蛋糕，幼滑慕思中帶有高貴香檳味道，旁邊伴以紅莓醬及新鮮雜莓，為完美一餐作結。除甜品外，餐廳還會奉上自選小甜點及精緻摩天輪造型的「Assorted Petit Fours」，特別之處在於摩天輪上有張迷你心意卡，廚師會為每枱客人用朱古力寫上度身訂造的甜蜜短訊（20個英文字母內），令這個晚上更具紀念價值。餐廳另提供葡萄酒配對，每位加$188即可為菜式配上3杯美酒，令佳節晚餐更完滿。
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| Love So Sweet & Assorted Petit Fours |
Uptop Bistro and Bar
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
電話：(852) 2117 3526
電郵：dining@popway.com.hk
營業時間：
早 餐 ─ 7am至10am
午 餐 ─ 12nn至2:30pm
下午茶 ─ 3pm至5:30pm
晚 餐 ─ 6pm至10:30pm
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| Uptop Bistro and Bar |
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