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24.3.17

【滋訊專遞】Alzina Spanish Asador隆重推出全新週末早午餐:誠邀賓客們以美食為名高呼「Viva La Vida!」

城中傳統西班牙食店Alzina Spanish Asador自去年底開業以來大受好評,現誠邀各美食愛好者親臨及品嚐全新誘人的半自助式週末早午餐,並將西班牙式「Viva La Vida!」(意為活在當下)的生活態度與之分享。全新的週末早午餐菜單由即日起推出,以多款由西班牙籍大廚Juanjo Carrillo親自主理的全新佳餚帶領繁忙都市人於週末出走西班牙。此外,現凡於4月30日前惠顧Alzina Spanish Asador週末早午餐更可享七折優惠,讓賓客於週末踏上正宗的西班牙饕餮之旅!

編輯:搜食編輯室




為將「Viva La Vida!」的精神發揮得淋漓盡致,並打造一個輕鬆愜意的氛圍,餐廳特設現場DJ點選播放各類音樂以配合每週不同的主題如「西班牙」、「拉丁」及「回到80年代」等,務求讓賓客擁有一個難忘並放鬆的週末。於輕鬆愉快環境下用餐,讓人感受到滿滿的西班牙式正能量,以獎勵自己於過去一週的辛勞工作及替忙碌的生活打打氣。



餐廳特設現場DJ點選播放各類音樂以配合每週不同的主題如「西班牙」、「拉丁」及「回到80年代」等,將「Viva La Vida!」的精神發揮得淋漓盡致,並打造一個輕鬆愜意的氛圍。


冷盤部份提供多款精選西班牙特產凍肉及芝士,而「白毛豬火腿」是其中一道受歡迎的美食。


「特式西班牙烤蕃茄麵包伴香蒜橄欖油」亦是不錯的前菜之選。

Alzina Spanish Asador全新的週末早午餐菜單以半自助餐形式供應,讓賓客自由挑選美食。冷盤部份提供多款精選西班牙特產凍肉及芝士,包括「手切伊比利亞火腿」丶「白毛豬火腿」丶「伊比利亞黑毛豬辣肉腸」丶「特式西班牙烤蕃茄麵包伴香蒜橄欖油」及以羊奶及牛奶製成的「曼徹格芝士」(Manchego);搭配自家製的爽脆沙律更可中和肉類及芝士的香濃口感。

雞蛋是早午餐中不可或缺的食材之一,而且烹調方法更多不勝數;總廚特地為賓客們設計出一系列富有地道西班牙風味的雞蛋菜式,讓賓客擁有一個與別不同的美食體驗,如「香煎西班牙蛋餅伴辣椒及洋蔥」及「西班牙銀鱈魚蛋餅」,還有獨特的「西班牙辣肉腸薯仔蛋餅」(Huevos Rotos)丶輕怡的「吞拿魚釀水煮蛋」(Huevos Rellenos),以及經典美味的「煙三文魚菠菜水煮蛋」。



「香蒜辣椒煎海蝦」惹味開胃。

熱盤選擇方面更被視為總廚Carrillo最引以自豪及誘人的西班牙料理;當中包括「精選西班牙海鮮飯」丶「香蒜辣椒煎海蝦」丶「鮮甜燉煮青口」及「青醬煮蜆」等,為賓客提供各款西班牙獨有的唾涎滋味。



「鮮甜燉煮青口」是另一道西班牙滋味美饌。


喜愛品嚐海鮮的話,可另加港幣55元享用「香蒜地中海紅蝦」,或以時令價錢點選「新鮮生蠔」。

此外,海鮮饕客更可另加港幣55元享用「香蒜地中海紅蝦」,或以時令價錢點選「新鮮生蠔」。

總廚Carrillo的正宗西班牙烹調風格完美地融入菜單上的八道招牌主菜當中;重點推介的包括「傳統西班牙式乳豬」丶「烤伊比利亞黑毛豬肋骨」丶「炭燒紐西蘭羊架」丶「炭燒西班牙鵪鶉」及「原隻八爪魚腿」。另外,賓客可從以上菜式中任選其一,亦可根據個人喜好另付港幣120元點選「炭燒美國頂級肉眼排」。



Alzina Spanish Asador全新的週末早午餐菜單以半自助餐形式供應,提供八道以正宗西班牙烹調風格的招牌主菜選擇。


「炭燒西班牙鵪鶉」充分展現出西班牙的熱情滋味。


主菜方面,亦可另加港幣120元點選「炭燒美國頂級肉眼排」。

為週末早午餐作結的是別具西班牙的特色甜點併盤,當中包括「脆炸西班牙Churros」丶「西班牙式焦糖布甸」丶「自家製波板糖」丶「焗西班牙式芝士蛋糕」丶「特色雪糕」及「新鮮紅莓」等。



西班牙特色甜點併盤包括「脆炸西班牙Churros」丶「西班牙式焦糖布甸」丶「自家製波板糖」丶「焗西班牙式芝士蛋糕」丶「特色雪糕」及「新鮮紅莓」等。

除此之外,餐廳將於復活節週末(4月15及16日)為每檯於四月十二日前訂座的賓客,送上朱古力復活兔一隻,而朱古力復活兔內更內藏抽獎券一張,得獎者將有機會免費享用餐廳的週末早午餐。此外,餐廳將同時為小賓客獻上準備趣致的動物氣球,為節日增添歡樂氣氛。



餐廳將於復活節週末(4月15及16日)為每檯於四月十二日前訂座的賓客,送上朱古力復活兔一隻,而朱古力復活兔內更內藏抽獎券一張,得獎者將有機會免費享用餐廳的週末早午餐。

Alzina的週末早午餐的定價為每位成人港幣398元,年齡介乎3至11歲的小童則定價為港幣112元;另加港幣128元更可享用無限添飲西班牙氣泡酒丶西班牙水果甜酒及紅白餐酒;或額外付港幣68元享用無限量添加橙汁及各款汽水,以搭配佳餚。供應時間為星期六及日,正午十二時至下午三時。



Alzina的週末早午餐可另加港幣128元,享用無限添飲西班牙氣泡酒丶西班牙水果甜酒及紅白餐酒。

Alzina Spanish Asador位於香港九龍尖沙咀漆咸道南29-31號地下(入口於赫德道)。以上餐飲價錢另設加一服務費。

餐廳的營業時間為星期一至五中午12時至下午2時30分,星期六至日中午12時至下午3時,及每天的晚上6時至11時。如有查詢或訂座,請致電(852) 2723-9833。


關於Alzina Spanish Asador

位處香港最具活力及擁有多元文化的尖沙咀,全新開業之傳統西班牙食店Alzina Spanish Asador佔地2,300呎,可同時容納80人。餐廳由西班牙籍的Juanjo Carrillo擔任行政總廚,承諾把最正宗地道西班牙菜餚帶到香港。其最擅長的菜式包括一系列西班牙式烤物,加上多款精緻地道伴酒小食、火腿凍肉及著名西班牙飯等,務求帶領賓客踏上完美的西班牙風味之旅。

關於Alzina Spanish Asador行政總廚Juanjo Carrillo

在西班牙出生的Juanjo Carrillo是名廚Mey Hofmann的得意門生,曾於其位於巴塞羅那的著名霍夫曼烹飪學校學藝。這位現年36歲的行政總廚擁有20年的入廚經驗,曾任職於多家知名食府,包括近年被稱為全球最佳的餐廳之一、由傳奇大廚Andoni Luis Aduriz主理的米芝蓮二星Mugaritz餐廳。Carrillo亦曾在巴塞隆拿擁有及管理兩家餐廳,其中Folquer餐廳曾於2007年被米芝蓮指南選為車胎人美食推介。



Alzina Spanish Asador行政總廚Juanjo Carrillo曾在巴塞隆拿擁有及管理兩家餐廳,其中Folquer餐廳曾於2007年被米芝蓮指南選為車胎人美食推介。

歡迎瀏覽以下Alzina Spanish Asador的社交媒體專頁:www.facebook.com/AlzinaHK及Instagram:「@AlzinaHK」獲取更多資訊。

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