搜尋文章

19.4.17

【搜食直擊】品嚐花見下的滋味 ─ 「温野菜」呈獻期間限定「櫻花祭」

櫻花可「賞」,亦可「嚐」。

近日,一股「櫻花熱」登陸「温野菜」,由即日起至5月24日(星期三)舉行期間限定「櫻花祭」,全線「温野菜」注入櫻花元素佈置之外,更呈獻以櫻花為主題的美食與飲品,本站一於帶大家直擊花見下的滋味。

採     訪:Ca. B / Chris@Chris Photography
攝     影:Ca. B / Chris@Chris Photography
撰文 / 影片:V仔




為了是次「櫻花祭」所推出的「櫻花美人鍋」(訂價港幣每位$28,定食轉配此湯底另加$10),特別搜羅著名的紀州南高梅,以及日本直送的鹽漬櫻花,前者酸味濃香之中,更帶有點點甜味;後者則滲出淡淡櫻花香氣,入口帶著酸與鹹的複雜滋味,兩者為鰹魚湯底注入更豐富的味道層次,成為啟動味蕾的鑰匙,以醒胃怡神的滋味,將煩悶心情一掃而空!



全線「温野菜」注入櫻花元素佈置,帶來花見下品味的體驗。


全新推出的「櫻花美人鍋」以鰹魚湯作基礎,加入日本紀州著名的南高梅,令湯底飄盪梅子獨有的淡淡酸甜香氣,之後再加入日本鹽漬櫻花,令湯底清香且富有層次感。

由於鹽漬櫻花以梅醋與海鹽醃漬,味道極濃,必須於入饌前浸泡一天,其間更需要換水,令遙不可及的「冰山美人」,變成親民的「可愛小公主」。據說,「櫻花美人鍋」有助消除疲勞、刺激腸胃蠕動、促進新陳代謝,讓身體由內而外散發美麗,品嚐滋味之餘,更收保健美顏之效,實在非常適合繁忙的香港人。



鹽漬櫻花必須於入饌前浸泡一天,其間更需要換水。

而這款湯底與同屬期間限定的「花樣盛合」(訂價港幣$288)更是絕配,「花樣盛合」以美國牛肋肉、丹麥皇冠豚梅肉、西洋菜、春菊、菠菜、紅心蘿蔔、青蘿蔔、啡金菇、甘筍、蘿蔔、冬菇構成一幅充滿詩意的圖畫,「手機先食」在所難免!小記特別喜愛當中的美國牛肋肉、丹麥皇冠豚梅肉、日本西洋菜與紅心蘿蔔,吸收湯底之後,帶來更加豐富的滋味,而且,由於湯底帶有一股清新的甜酸味,減低涮涮鍋帶來的油膩感覺。



「花樣盛合」當中包括了温野菜大人氣之選 ─ 美國牛肋肉及丹麥皇冠豚梅肉,兩款均為結實並油花分佈均勻的類型,是次更於花樣盛合中砌成浪漫花形,有如電影中孤高的紅玫瑰。特別推介當中的紅心蘿蔔,具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,是不可多得的有「營」食材。

另外推出兩款期間限定特飲──「櫻花梳打」(每杯訂價港幣$38)及「中野BC綠茶梅酒」(每瓶訂價港幣$98)。



以日本進口的鹽漬櫻花,混和梅子青檸梳打調製而成的櫻花梳打。

「櫻花梳打」以日本進口鹽漬櫻花混和梅子青檸梳打調製而成。鹽漬櫻花於飲品內逐漸綻放,讓眼睛率先品味!試一口,梅子的酸甜將味蕾打開,隨之而來是櫻花的幽香,最後,鹽漬櫻花略帶鹹酸的獨特滋味充斥口腔,繼而帶來一股無法形容的餘韻,使舌尖體驗了一次別具風味之旅。而於「櫻花祭」活動期間,只要「Like」Facebook專頁:「@HKOnyasai」並於「温野菜」現場打卡,即可獲贈「櫻花梳打」一杯,大家記住不要錯過!



來自日本的梅子,將味蕾打開。


「中野BC綠茶梅酒」是和歌山縣出產的優質南高梅,與日本綠茶所交織出的梅酒變奏曲。

而「中野BC綠茶梅酒」(300ml)是以和歌山縣出產的優質南高梅,與日本綠茶所交織出的梅酒變奏曲。試一口,原來綠茶與梅酒竟是天作天合!清爽的綠茶先「香」奪人,之後,梅酒的天然甜味,巧妙地平衡了綠茶的青澀,無論配搭肉類或蔬菜皆宜,而且,亦適合喜愛淺酌的人士。



「温野菜」與本地品牌「八拾花火」合作推出限量「櫻花花火瓶」。

另外,「温野菜」特別趁「櫻花祭」與本地品牌「八拾花火」合作推出限量「櫻花花火瓶」,賣相「吸睛」!只要訂閱(Like及追蹤)「温野菜」的Facebook專頁,留意玩法即有機會免費獲得「温野菜 x 八拾花火 ─ 櫻花花火瓶」,名額只限18個,絕對值得珍藏!

同 場 加 映 : 其 他 美 食 推 介

「温野菜」由前菜、湯底、肉類、野菜、食事至甜品俱備,特別為大家精選部份推介。



「味付鵪鶉蛋」可說是小記每次光顧「温野菜」的必點前菜。無他,小記特別鍾情此物!愛,從來不必解釋。


骨膠原柚子塩湯是店內熱選。


集多種藥材於一身的藥膳湯底,當中包括松子仁、紅棗、杞子、草果、蓮子、花椒、金針……等。


喜歡或討厭哪一種藥材都可跟店員說明。


逢星期一至五(公眾假期除外)下午12時至五時供應多款午市定食,其中一款心水推介是「鹿兒島黑毛和牛肩脊肉定食」,包括前菜塩辛薯仔、鹿兒島黑毛和牛肩脊肉、熊本豚肉、竹筒免治雞肉、白飯或烏冬、雪糕及飲品,每位港幣$168(另加10%服務費)。


牛肉選擇多,佐賀A5黑毛和牛西冷油花平均,每份港幣$188(另加10%服務費),另可選同價的肉眼部位,此外,亦設定食。


「澳洲M9和牛肩脊肉」亦是另一選擇,每份港幣$128(另加10%服務費),並設定食。


由日本直送的「松葉蟹腳」,每份港幣$85(另加10%服務費),入口鮮甜。


「温野菜雪糕」是招牌甜品(訂價港幣$25,另加10%服務費)。


「紅豆雪糕夾餅」亦是受歡迎的甜品。(訂價港幣$29,另加10%服務費)


豆腐花大家吃得多,但這道日式的杏仁豆腐花,大家又可有興趣一試?(訂價港幣$29,另加10%服務費)


「雜炊」是品嚐日式涮涮鍋的傳統文化,特別推介這道「豆乳芝士雜炊」,訂價港幣$25(另加10%服務費)。


「豆乳芝士雜炊」非常「芝」味,最後更添加少許黑胡椒提味。

另外,「雜炊」是品嚐日式涮涮鍋的傳統文化,其中,「豆乳芝士雜炊」是小記的「心頭好」,吸收了各款涮涮鍋配料的有機豆乳湯,味道豐腴,再加入白飯、雞蛋與芝士烹調成「雜炊」,非常「芝」味!本站於此次直擊採訪拍攝了一些片段,其中包括由店員示範「豆乳芝士雜炊」的做法,有興趣的朋友可欣賞以下片段。




温野菜 ─ 尖沙咀店
地  址:尖沙咀海港城海運大廈LCX 3樓37A
電  話:(852) 2153 1801
營業時間:星期一至日上午11:30至晚上11:00

温野菜 ─ 銅鑼灣店
地  址:銅鑼灣2000年廣場(Plaza 2000)4樓全層
電  話:(852) 3709 8328
營業時間:星期一至日中午12:00至晚上11:00



「温野菜」特別設有預先點菜系統,讓等位的客人預先點菜,入座時便可盡快品嚐到滋味Shabu Shabu。

想了解更多有關「温野菜」的最新資訊,請瀏覽株式会社網頁:www.kabu.com.hk或「温野菜」Facebook專頁:https://www.facebook.com/HKOnyasai/



尖沙咀「温野菜」。

搜食狂人呼籲:上述內容由本站派員親身採訪,旨在記錄相關飲食資訊,本站無法保證文中提及的食物水準、環境、服務質素、優惠與價錢恆久不變,敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁(網址:www.facebook.com/fooddiscuss.fans)留言。


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...