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22.5.17

【搜食直擊】ABC Cooking Studio太古城中心旗艦店開幕:聯乘Le Creuset推出親子料理班

日本人氣烹飪教室──「ABC Cooking Studio」,將於2017年5月26日在太古城中心開設其全港最大的料理教室,並透過烹飪加深大家對日本飲食文化的了解。上周五(5月19日),「ABC Cooking Studio」於太古城新教室舉行傳媒體驗暨試食會,由導師Ayu Hui即席示範煮理《ABC Cooking Studio x Le Creuset媽媽料理班》的兩道菜式,包括「蕃茄羅勒咖喱雞配手製芝士飽」和「三文魚親子蛋卷壽司及豆乳三文魚味噌湯」。

撰文攝影:Carol
編  輯:搜食編輯室




「ABC Cooking Studio」破天荒與聯乘法國星級廚具品牌Le Creuset,推出專為家長而設計的《ABC Cooking Studio x Le Creuset蕃茄羅勒咖哩雞配手製芝士包料理班》,以及適合小童學習的《ABC Cooking Studio x Le Creuset親子三文魚蛋卷壽司及北海道風豆乳味噌湯配無水蒸蔬菜班》。




於傳媒體驗暨試食會舉行當日,導師Ayu Hui先以Le Creuset廚具示範烹調「蕃茄羅勒咖哩雞配手製芝士包」,之後,再與兩位小廚師合作烹調「三文魚蛋卷壽司及北海道風豆乳味噌湯配無水蒸蔬菜」。






是次推出的《ABC Cooking Studio x Le Creuset料理班》結合日本「食育」概念,設計出兩款適合小朋友食用的食譜,並開設兩款料理班分別讓媽媽及小童學員體驗入廚的樂趣。與此同時,全線「ABC Cooking Studio」亦將推出一系列全新日式家庭料理食譜迎接各位新學員。

《親子三文魚蛋卷壽司及北海道風豆乳味噌湯配無水蒸蔬菜班》詳情

簡介:

課堂着重壽司按壓的技巧以及控制煮湯的火喉,更會向小朋友介紹日本壽司的文化。料理以三文魚為主要食材,提供小朋友成長所需的OMEGA-3。而色彩豐富的壽司更能引起小朋友的食慾。運用Le Creuset鑄鐵鍋存熱鎖水的技術,在煮理豆乳三文魚味噌湯時減低水份的流走,原汁原味之餘讓份量更易控制。




Le Creuset鑄鐵鍋鍋蓋鎖水能力高的特性,把蒸氣鎖住,迫出蔬菜本身的水份作蒸煮,相比於隔水蒸,味道不會被倒汗水沖淡,用「無水蒸」方法烹調蔬菜能保留蔬菜的營養、色澤及爽甜味道,增加小朋友吃蔬菜的食慾。




此料理班將於本月26日開始接受報名,首40名報名學員可免費獲得Le Creuset陶瓷嬰兒杯一隻!每位完成課程的學員憑課堂收據購買Le Creuset產品更可享有折扣優惠!各位LC迷絕對不容錯過!




價錢:會員價:$480 / 非會員價:$580

《ABC Cooking Studio x Le Creuset蕃茄羅勒咖哩雞配手製芝士包料理班》詳情

簡介:

了解不同香料的特性及配搭,創作較一般咖哩清淡卻不失香氣的日式咖哩。咖哩加入洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄、蘋果及車厘茄,提高蔬菜的比例,保留蔬菜的營養,口感豐富,觸動小朋友的味蕾。運用Le Creuset鑄鐵鍋高效儲存熱力的功能,鍋底及鍋邊均勻受熱,以細火炆煮雞肉,保持穏定的煮食溫度,使肉質特別嫰滑,更可節省爐火。




芝士包由搓麵團到發酵都親手製作,重點學習如何應用酵母。於Le Creuset鑄鐵鍋內發酵後直接放進焗爐,運用Le Creuset鑄鐵鍋均勻傳熱的特性,焗製出香脆可口的芝士包。所有菜式完成後均可直接上桌,既實用又有體面。

《ABC Cooking Studio x Le Creuset蕃茄羅勒咖哩雞配手製芝士包料理班》於8月上旬開始接受報名,首40名報名學員完成課堂後更可免費獲得Le Creuset矽膠心形隔熱墊(小)兩件裝!每位完成課程的學員憑課堂收據購買Le Creuset產品更可享有折扣優惠!

價錢:會員價:$380 / 非會員價:$480

首次引入「From Farm to Table」概念

太古城中心新教室佔地2,600呎,共設有13張烹飪檯,可容納超過50名學員同時上課。「ABC Cooking Studio」的室內設計,一直都非常重視「生活感」和「天然物料」這兩項要素。普遍烹飪學校以冷色系不鏽鋼廚具為主調,而「ABC Cooking Studio」則利用了大量木材和天然石物料,創造出一個溫暖、高雅並富現代感的生活空間,以表現出料理和日常生活密不可分之概念。一直提倡享受烹飪樂趣的「ABC Cooking Studio」,更在新教室加入「From Farm to Table」的煮食概念,導師於教室內種植香料如羅勒、蕃茜、薄荷葉等,供大家即摘即用;更設有特大用餐區,各位學員完成課堂後可以立即享用學習的成果,與其他同學交流心得。




全新日式家庭料理課程迎接新學員

「ABC Cooking Studio」更將於6月推出全新日式家庭料理食譜,所有課程內容均由日本「ABC Cooking Studio」研發,強調「從料理的基本開始學習日本料理」,因而世界各地的「ABC Cooking Studio」都會使用一樣的食譜,教授同樣的製作方法,提供高質素的「五感」學習體驗。課堂內不單只教授傳統日式料理,更包括甜點或配菜的教學,清楚展示每堂學習重點,讓大家輕鬆掌握正統的日式家庭料理。全新料理課程於6月1日開始接受報名。有關課程報名及查詢可致電各「ABC Cooking Studio」。






ABC Cooking Studio(Cityplaza Studio)
地  址:鰂魚涌太古城道18號太古城中心一期1樓148號舖
電  話:2568 1722
開放時間:10:00 – 22:00

ABC Cooking Studio(PMQ Studio)
地  址:中環鴨巴甸街35號 PMQ B座1樓H110-112
電  話:2915 1022
開放時間:10:00-22:00(星期一至六);10:00-19:00(星期日)

ABC Cooking Studio(K11 Studio)
地  址:尖沙咀河内道18號K11購物藝術館1樓
電  話:2336 7022
開放時間:10:00-22:00


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