網上多媒體平台「合則來」夥拍推動烹飪文化的「Ma Maison」呈獻《合則來 x Ma Maison與美食有約》節目，星級司儀姚浩政與藍帶廚師Jim L.一同踏上「煮持」之路。第一集直播，Chef Jim傳授法國經典美食──Crepe Suzette（法式火焰橙醬班戟）的烹調方法。兩位「煮帥」首度合作，豈止擦出火花？直情煮出型格真火！
撰文：V仔
攝影：Chris Photography / 搜食採訪組
藍帶廚師Jim L.與姚浩政為網上直播烹飪節目──《合則來 x Ma Maison與美食有約》擔任「煮」持，二人坦言感到別具意義。
入廚與教學經驗豐富的Chef Jim，希望透過這個節目鼓勵更多人享受入廚之樂，所以，第一集與大家分享法國經典美食──Crepe Suzette（法式火焰橙醬班戟）的做法。
「雖然Crepe Suzette是一道著名的法國甜品，但只要依照食譜和步驟，就算在家裡亦可輕鬆煮，重點在於用油、火喉掌握，以及煎Crepe（法式班戟）時的專注力，對於新手而言，是很好的入門訓練。」Chef Jim補充，Crepe Suzette在法國一些傳統餐廳，廚師會在客人席前烹調，於烹調醬汁的時候，廚師會利用火焰去將酒精揮發，所以亦同時帶來豐富的視覺效果。不過，他表示就算有足夠經驗的廚師，於「玩火」的時候亦有可能發生意外，所以，通常只會教學生用平實而安全的方法去烹調醬汁，絕不鼓勵大家在沒有足夠安全設備和豐富經驗下私自「玩火」！
Chef Jim期待：「希望透過我分享的每一道菜式，除了提升大家對入廚的興趣之外，更希望大家從中打好廚藝基礎，才可更進一步領略到烹調美食的樂趣。」
浩政擁有豐富的演藝經驗，但對於直播烹飪節目，他坦言是一項前所未有的挑戰。
「時下的烹飪節目有好多，所以我和Chef Jim好想注入更多新元素，令大家在學習烹調美食的同時，亦有更多新的體驗。另外，與觀眾即時互動，是直播的另一個重要元素，但是，一邊主持節目，另一邊亦要跟Jim學習，甚至我想自己亦可以參與烹調，所以，要找個適當時間去和觀眾互動，於我而言，絕對是一項大挑戰！另一方面，講到入廚的話，煮即食麵，又或煎雞蛋我尚可應付，但要煮出一道色香味俱全的菜餚，我相信要努力下多些苦工跟Chef Jim學習！」浩政期望經過一連六集的《合則來 x Ma Maison與美食有約》，可與觀眾一起學到廚藝之餘，更希望觀眾可以見證著這個節目與他一起成長的過程。
第一集直播於6月5日晚上8時開始，Chef Jim與浩政以輕鬆的手法，合力將Crepe Suzette呈現於觀眾眼前，Chef Jim更與大家分享烹調這道經典菜式的技巧。
節目在愉快的氣氛下順利完成，兩位主持人接受本站獨家訪問，浩政直言今次雖然學到Crepe Suzette的烹調方法，卻略嫌未能過足「煮癮」，Chef Jim笑著答應由下集（將於6月22日下午3時直播）開始增加浩政的實戰機會，並傳授Porcini Mushroom Risotto（牛肝菌意大利燉飯）的做法，而浩政亦正式向Chef Jim拜師。想知道兩師徒之後會有甚麼「煮」意？大家可點擊以下Facebook專頁連結獲取最新資訊：
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有關姚浩政
香港演藝工作者，工作橫跨戲劇、綜藝與資訊等節目，同時，亦是本港司儀界的其中一位星級人馬。創辦多媒體網上平台──「合則來」，希望將更多不同類型的自家製作節目與大眾分享。
Facebook專頁：Kitterick 姚浩政
有關Jim L.
就讀大學一年級時萌生學廚的念頭，於2005年決定到法國波爾多學法文，並於06年開始在巴黎正式學藝。成功於法國籃帶廚藝學院畢業，曾於法國、杜拜、倫敦等地方工作。回港後曾創辦熱狗店，現在為「Ma Maison」總廚，以推動烹飪文化為己任。
Facebook專頁：灶夢手札
有關合則來
「Applause4 Limited」旗下多媒體平台，自家創作及拍攝不同類型的網上節目，包括：Facebook Live專訪節目──《明人薈館》、街頭遊戲──《Mission Possible》、Facebook Live專攻愛情話題節目──《愛情嘟Up》。最新節目──《合則來 x Ma Maison與美食有約》更夥拍藍帶廚師Jim L.，以直播模式與觀眾分享烹飪之道。
Facebook專頁：合則來
有關Ma Maison
「Ma Maison」是一間提供多元化餐飲服務的烹飪學校，「Ma Maison」於法文代表「家」的意思，所以，「Ma Maison」旗下教室，打造出如同「家」一樣的舒適環境，並且提供齊全的烹調設備，更引入各地優質食材，致力推動烹飪文化。除了舉行烹飪班之外，亦可度身訂造烹飪課程，並提供私人派對、企業活動及各項餐飲服務。
Facebook專頁：Ma Maison
Ma Masion ─ 尖沙咀
地址：九龍尖沙咀緬甸台1號地舖（近K11商場）
電話：(+852) 2369 7033
Whatsapp：(+852) 5987 9667
Ma Masion ─ 天后
地址：香港天后廟道11號地舖
電話：(+852) 2572 1828
Whatsapp：(+852) 6210 6030
Ma Masion ─ 大埔
地址：新界大埔汀角路10號大元街市319號舖
電話：(+852) 2363 1111
Whatsapp：(+852) 5192 5222
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撰文：V仔
攝影：Chris Photography / 搜食採訪組
藍帶廚師Jim L.與姚浩政為網上直播烹飪節目──《合則來 x Ma Maison與美食有約》擔任「煮」持，二人坦言感到別具意義。
入廚與教學經驗豐富的Chef Jim，希望透過這個節目鼓勵更多人享受入廚之樂，所以，第一集與大家分享法國經典美食──Crepe Suzette（法式火焰橙醬班戟）的做法。
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| 於法國籃帶廚藝學院畢業的Chef Jim L.，於第一集《合則來 x Ma Maison與美食有約》教大家烹調一道法國經典菜式──Crepe Suzette（法式火焰燈醬班戟）。 |
「雖然Crepe Suzette是一道著名的法國甜品，但只要依照食譜和步驟，就算在家裡亦可輕鬆煮，重點在於用油、火喉掌握，以及煎Crepe（法式班戟）時的專注力，對於新手而言，是很好的入門訓練。」Chef Jim補充，Crepe Suzette在法國一些傳統餐廳，廚師會在客人席前烹調，於烹調醬汁的時候，廚師會利用火焰去將酒精揮發，所以亦同時帶來豐富的視覺效果。不過，他表示就算有足夠經驗的廚師，於「玩火」的時候亦有可能發生意外，所以，通常只會教學生用平實而安全的方法去烹調醬汁，絕不鼓勵大家在沒有足夠安全設備和豐富經驗下私自「玩火」！
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| 法式火焰橙醬班戟（Crepe Suzette）所需材料並不複雜。 |
Chef Jim期待：「希望透過我分享的每一道菜式，除了提升大家對入廚的興趣之外，更希望大家從中打好廚藝基礎，才可更進一步領略到烹調美食的樂趣。」
浩政擁有豐富的演藝經驗，但對於直播烹飪節目，他坦言是一項前所未有的挑戰。
「時下的烹飪節目有好多，所以我和Chef Jim好想注入更多新元素，令大家在學習烹調美食的同時，亦有更多新的體驗。另外，與觀眾即時互動，是直播的另一個重要元素，但是，一邊主持節目，另一邊亦要跟Jim學習，甚至我想自己亦可以參與烹調，所以，要找個適當時間去和觀眾互動，於我而言，絕對是一項大挑戰！另一方面，講到入廚的話，煮即食麵，又或煎雞蛋我尚可應付，但要煮出一道色香味俱全的菜餚，我相信要努力下多些苦工跟Chef Jim學習！」浩政期望經過一連六集的《合則來 x Ma Maison與美食有約》，可與觀眾一起學到廚藝之餘，更希望觀眾可以見證著這個節目與他一起成長的過程。
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| 首次主持直播烹飪節目，姚浩政坦言是一項大挑戰。 |
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| 經驗豐富的Chef Jim將於一連六集夥拍浩政與十家分享多道美食。 |
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| 浩政於《合則來 x Ma Maison與美食有約》節目中努力跟Chef Jim學藝，期望日後可以烹調美食與朋友分享。 |
第一集直播於6月5日晚上8時開始，Chef Jim與浩政以輕鬆的手法，合力將Crepe Suzette呈現於觀眾眼前，Chef Jim更與大家分享烹調這道經典菜式的技巧。
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| 法式火焰橙醬班戟（Crepe Suzette）其實做法不算困難，有興趣了解更多，可於「合則來」Facebook專頁重溫第一集內容。 |
節目在愉快的氣氛下順利完成，兩位主持人接受本站獨家訪問，浩政直言今次雖然學到Crepe Suzette的烹調方法，卻略嫌未能過足「煮癮」，Chef Jim笑著答應由下集（將於6月22日下午3時直播）開始增加浩政的實戰機會，並傳授Porcini Mushroom Risotto（牛肝菌意大利燉飯）的做法，而浩政亦正式向Chef Jim拜師。想知道兩師徒之後會有甚麼「煮」意？大家可點擊以下Facebook專頁連結獲取最新資訊：
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| Chef Jim與姚浩政結為師徒，這兩位「煮帥」誓要呈獻更多美食分享，大家不妨拭目以待！ |
有關姚浩政
香港演藝工作者，工作橫跨戲劇、綜藝與資訊等節目，同時，亦是本港司儀界的其中一位星級人馬。創辦多媒體網上平台──「合則來」，希望將更多不同類型的自家製作節目與大眾分享。
Facebook專頁：Kitterick 姚浩政
有關Jim L.
就讀大學一年級時萌生學廚的念頭，於2005年決定到法國波爾多學法文，並於06年開始在巴黎正式學藝。成功於法國籃帶廚藝學院畢業，曾於法國、杜拜、倫敦等地方工作。回港後曾創辦熱狗店，現在為「Ma Maison」總廚，以推動烹飪文化為己任。
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「Applause4 Limited」旗下多媒體平台，自家創作及拍攝不同類型的網上節目，包括：Facebook Live專訪節目──《明人薈館》、街頭遊戲──《Mission Possible》、Facebook Live專攻愛情話題節目──《愛情嘟Up》。最新節目──《合則來 x Ma Maison與美食有約》更夥拍藍帶廚師Jim L.，以直播模式與觀眾分享烹飪之道。
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有關Ma Maison
「Ma Maison」是一間提供多元化餐飲服務的烹飪學校，「Ma Maison」於法文代表「家」的意思，所以，「Ma Maison」旗下教室，打造出如同「家」一樣的舒適環境，並且提供齊全的烹調設備，更引入各地優質食材，致力推動烹飪文化。除了舉行烹飪班之外，亦可度身訂造烹飪課程，並提供私人派對、企業活動及各項餐飲服務。
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Ma Masion ─ 尖沙咀
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電話：(+852) 2369 7033
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