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2.9.17

【滋訊專遞】香港首度引入PAROO急凍澳洲袋鼠 ─ 星級名廚韋兆嫻教大家健康為「煮」

不含任何抗生素、生長激素、化學添加物的「PAROO急凍袋鼠肉」正式登陸香港,「PAROO」更與旗下合作夥伴「FoodWise」及星級名廚韋兆嫻(Denice Wai)研製最新袋鼠肉簡易食譜,與大家分享健康為「煮」的滋味。

編輯:搜食編輯室




首度引入的「PAROO急凍袋鼠肉」,是全港第一間分銷澳洲優質袋鼠肉的公司,為隆重其事,星級名廚韋兆嫻(Denice Wai)更以低脂、味道柔和、烹調方法簡單的「PAROO」澳洲第一紅肉,研製出變化多端、各色各樣的佳餚食譜,將袋鼠肉的味道發揮到美味極致!



袋鼠西冷柳配眉豆青瓜沙律

打破對袋鼠肉的理解 重新認識紅肉界營養巨頭

「PAROO」是來自澳州帕魯達令區所產的優質野生紅袋鼠肉,適合各種烹飪方式,如熱炒、香煎、燒烤等,其肉質及捕獵方法有別於其他袋鼠肉生產製造商,首先,「PAROO」紅袋鼠不含任何抗生素、生長激素、化學添加物,味道偏淡及較為溫和,入口更意外地不覺膻味,反而滲出淡淡天然的鮮甜味,入口鮮嫩多汁,與一般紅肉質感相近,不論是快炒或慢燉,都可炮製出各式各樣的美味菜餚。作為營養第一的紅肉,「PAROO」紅袋鼠肉不僅充滿大量OMEGA-3、蛋白質、維他命B群,更含有人體不可缺少的礦物質鐵、鋅及共軛亞油酸CLA,為我們的身體帶來滿滿的營養,而且,袋鼠肉的卡路里含量、膽固醇及脂肪極低(只有不到2%的脂肪含量),適合著重健康生活的您!



「PAROO」紅袋鼠肉簡介

此外,「PAROO」袋鼠肉的來源均是純野生動物,拒絕人為養殖及捕獵幼年袋鼠,實踐可持續的開採,整個捕獲方法均由政府及公認合資格單位獨立審核,當中對保育的堅持確是難能可貴。「PAROO」同樣在品質監控上亦相當嚴謹,每一件「PAROO」袋鼠肉產品,都從選定的物種及地區中挑選再分級,並在嚴格的體重範圍以標準化加工,而所有流程都由外部審計機構定期審查,確保時刻合乎標準。



急凍澳洲Macro Meats PAROO袋鼠西冷(建議零售價為HK$228)


急凍澳洲Macro Meats PAROO袋鼠背肌柳(建議零售價為HK$228)


急凍澳洲Macro Meats PAROO袋鼠尾(建議零售價為HK$180)


急凍澳洲Macro Meats PAROO袋鼠後腿臀肉(建議零售價為HK$199)

星級名廚韋兆嫻分享最新袋鼠肉簡易食譜

今次Denice與「FoodWise」的合作絕對為大家帶來驚喜,更向一眾食客誠意推介營養豐富、綠色環保的紅肉──澳洲野生袋鼠肉。



袋鼠西冷柳辣汁三文治

為了讓大家進一步掌握烹煮的技巧,Denice拍攝了不同的短片供大家參考,只需簡單的步驟,便能烹調出別具特色的美味佳餚,例如袋鼠西冷柳配眉豆青瓜沙律及袋鼠西冷柳辣汁三文治,百變菜式之多保證讓大家嘖嘖稱奇,即使是新手也可以瞬間成為料理達人呢!




Denice Wai x Foodwise星級廚房

星級食譜:http://foodwise.hk/hk/shop/recipe.html
Youtube Channel:https://www.youtube.com/channel/UCMcE34IVKXaOmVIABKDlUlA


Denice星級廚房

「PAROO急凍袋鼠肉」銷售點:FoodWise、HKTVmall

關於韋兆嫻

香港女廚神──Denice出身於廚藝世家,嚐遍各國美食的她,以中西合壁的獨特烹飪風格,以及精湛的廚藝為人熟悉,她曾推出手繪親子烹飪書籍,經公眾網上投票及大會評審委員會評分,勇奪具「香港出版界的奧斯卡」美譽的《香港金閱獎2016(最佳圖文書)》,進一步肯定超然的廚藝功力。Denice亦是食譜設計達人及飲食節目常客,為多個知名飲食品牌設計美味食譜,以及曾擔任多間電視台節目的評審,如TVB《我係小廚神》兒童廚藝比賽等,風頭一時無兩。

關於PAROO


「PAROO」是澳洲著名的優質袋鼠肉品牌,多年來與廚師們合作精研,努力尋來的結果。「PAROO」拿捏出袋鼠肉前所未有的美味口感,成為澳洲當地唯一銷售袋鼠肉的品牌,更曾榮獲2014年「Delicious Product Award」,旨於以可持續發展開採的方式,呈獻最上乘的袋鼠肉美食。



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