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24.11.17

【搜食直擊】city’super新城市廣場店來帶嶄新美食體驗 ─ 即點即嚐至鮮滋味

沙田新城市廣場city’super的革新工程終於完成,除了提供寬敞舒適的購物空間外,更以嶄新的Foodie Wonderland概念,於肉類專區(Meat Deli)、海鮮吧(Seafood Bar)與冷盤及芝士專區(Deli & Cheese)推出即點即煮服務,提供至潮、至鮮的滋味體驗。此外,city’super引入更多元化的優質飲食品牌,包括「Le Gourmet」的魚子醬、「Pololi」的Poké(夏威夷魚生飯)、「RF1 Juice Bar」的人氣蔬果汁、「So Coco」有機椰子水與適合全素者享用的鮮果椰子布甸……等等,為追求生活品味的香港人,帶來更多健康又滋味的選擇。

撰文攝影:Vivian(部份圖片由city’super提供)
編  輯:搜食編輯室




city’super沙田新城市廣場的革新焦點,相信非即點即煮美食主題區莫屬,由前菜冷盤、海鮮以至肉類兼備,並設有立食區,以便大家即時品嚐美味佳餚。



訪問精華影片:

冷盤及芝士專區(Deli & Cheese)

除了設有專員提供意見及試食,以便大家挑選心水美食回家享用之外,更以專區內超過二百款食材,炮製出多款美食,例如芝士配法包系列、「Bellota-Bellota」的西班牙休閒小食組合,即買即品嚐,非常方便。



「Bellota-Bellota」的專櫃應供即切西班牙火腿之外,現在更推出多款小食。


Bellota-Bellota黑毛豬火腿三文治。


Leoni意大利風乾豬肉條──Leoni擁有超過70年製作風乾肉條的經驗,嚴選上乘的豬肉部份,製作出香濃且帶辣味的風乾豬肉條。

海鮮吧(Seafood Bar)

匯聚來自世界各地的海產,配合不同的烹調方法呈獻至鮮滋味,例如:白酒煮法國聖米歇爾灣藍青口、即燒加拿大大西洋龍蝦、燒北海道活帶子……等等。



白酒煮法國聖米歇爾灣藍青口帶淡淡酒香,青口清甜。


即燒加拿大大西洋龍蝦,只是簡單開邊生燒,加少許鹽調味,帶出至鮮滋味。


味道鮮甜的燒北海道活帶子。

生蠔專櫃提供即開即食服務之餘,現在更可配搭三文魚籽、新鮮海膽,甚至魚子醬……等等,進一步提升味道與口感層次,當然,要因應不同食材配搭額外付費;此外,引入日本漁民發明的罐罐燒,把日式海鮮罐罐燒專用盒置於明火爐上面,放入生蠔與貝殼或甲殼類海鮮,注入大約100毫升水,蓋上罐蓋,烹煮時間視乎食材數量及爐火略作調整,一般而言,以中火煮大約8至10分鐘左右,戴上隔熱手套將罐蓋打開,要是看到貝殼開口、蝦蟹轉為紅色,即代表已熟,可以享用喇!



要是喜歡帶甜而不失蠔味的話,這款日本北海道仙鳳喧生蠔會是不錯的選擇,蠔肉肥美,配清酒、白酒,以及汽酒皆宜。

但大家要留意,建議選用海水味較淡的生蠔,事關經過烹調之後,海水的鹹味會更濃。於烹煮前,宜先放入體積較大的海鮮(例如:生蠔),之後將較細或易熟的食材(例如:蜆、蝦)放上層,可令烹調效果更佳;此外,亦可改以白酒或清酒代替水,增添味道層次。

特別溫馨提示各位,日式海鮮罐罐燒專用盒只宜作單次使用,並且只適用於明火爐具。為免燙傷,加熱後必須戴上隔熱手套接觸鐵罐,開蓋時亦要小心蒸氣。

即日起至2017年12月3日,凡購買貝殼類或甲殼類海鮮,單一消費淨值滿港幣$388,即可免費獲贈日式海鮮罐罐燒專用盒(不包括海鮮產品)一個,限量200個,送完即止。



日式海鮮罐罐燒適合烹調貝殼類、甲殼類海鮮,想味道更上一層的話,不妨改以清酒或白酒代替水烹煮。

肉類專區(Meat Deli)

此區提供多款熱騰騰的美食,名古屋雞翼、烤意大利鮮肉香腸盤、紅酒燴澳洲和牛舌、西班牙伊比利亞羊鞍架、以日本豚肉或和牛炮製的漢堡……等等,而一口牛肉串就更是「牛魔王」必試之選,每串包括橫城韓牛、日本山形和牛,以及美國乾藏熟成牛,可以一次過品嚐到三地的優質牛肉,若嫌未夠滿足的話,更可於專櫃購買心儀牛肉,並付加工費即場由專人烹調,即煮即食。



來自新西蘭的草飼安格斯牛,著重以天然方法飼養,肉味香濃,以火鍋方式品嚐最適合不過。


名古屋雞翼:採用日本三大名雞之一,名古屋的「地雞」。這著名的地雞經約130天飼養,肉質緊緻紮實,富有嚼勁。雞翼炸至甘香,灑上適量味粉,成為香脆美味的日式佐酒小食。


烤意大利鮮肉香腸盤內有兩款不同香腸,一款帶少許黑椒味道,另一款則鹹香味濃,兩者皆與蘸醬味道匹配,重點是即點即做。


每串一口牛已包括三款來自韓國、日本、美國的上乘牛肉,建議依次序先吃橫城韓牛及日本山形和牛,最後品嘗味道最濃郁的美國乾藏熟成牛。

而肉類專櫃的選擇非常豐富,當中焦點是自家熟成牛肉,顧客除了買回家中一享入廚樂之外,亦可付加工費由專員即場烹調,特別推介威士忌乾藏熟成英國牛肉,以及黑松露油乾藏熟成英國牛肉,只是簡單於烹調前以少許海鹽調味,煎至心水生熟度便可享用,前者帶來淡淡酒香,後者則散發黑松露的獨特氣味。兩款全新口味乾藏熟成牛肉,由即日起至12月3日於city’super新城市廣場店獨家限量發售。



由city’super自家出品的威士忌乾藏熟成英國牛肉,入口肉質鬆軟而帶淡淡酒香。


喜愛黑松露味道的話,這款黑松露油乾藏熟成英國牛肉值得一試。

另外,city’super引入更多飲食品牌,由沙律前菜、小吃、主食、甜品及飲品俱備。

「Le Gourmet」優質魚子醬

「Le Gourmet」帶來多款不同等級的優質魚子醬,初入門的話,可考慮7年法國鱘龍魚魚子醬,魚味濃,鹹味輕怡容易入口;而12年法國魚子醬則再高一層,品味過後更於口腔內留有餘韻;要享受更佳的滋味,當然非15年的中華鱘龍魚魚子醬莫屬,養殖15年的中華鱘龍魚魚子夠大粒,帶來更豐腴的口感,而且,就算不配酒,也可嚐到魚的鮮與甘香。



「Le Gourmet」供應多款不同等級的優質魚子醬。


養殖15年的中華鱘龍魚魚子醬入口集鮮、香、甘於一身,而且魚子夠大粒,口感豐腴。

「RF1 Juice Bar」日本人氣沙律及蔬果汁

日式沙律選擇豐富,追求健康與滋味人士不容錯過。除了沙律之外,更提供四款蔬果汁,特別推介以18種蔬果再加上小麥胚芽炮製的混合蔬菜汁,香氣帶少許草青味,入口卻甚有驚喜,既有蔬果的清香,更讓人感受到一股清新、香甜的味道。



四款果汁每日新鮮製造。


混合蔬菜鮮果汁集合了羽衣甘藍、椰菜、綠珊瑚、綠橡葉、小松菜、紅椰菜、紅珊瑚、意大利蕃茜、甘筍、紅波椒、黃波椒、南瓜、薯仔、西芹、橙、菠蘿、蘋果、檸檬和小麥胚芽。

「Pololi」香港特別版香葱薑蓉味Poké

Poké是夏威夷式魚生飯,「Pololi」提供辣味、辣味沙律醬與港式香葱薑蓉味,一共三款口味選擇,可配飯或沙律,特別推介港式蔥油版本,吞拿魚飯和蔥油竟可配合得天衣無縫,有驚喜!要留意這是「Pololi」的期間限定攤位,供應期至十二月中。



「Pololi」提供辣味、辣味沙律醬與港式香葱薑蓉口味的Poké(夏威夷魚生飯)。

「So Coco」推動健康滋味新概念

一說到健康食品、飲品,有人會聯想起「難吃」二字,但「So Coco」誓要挑戰這種不合時宜的觀念!此店主打純素健康食品與飲品,推介有機全天然椰子水及鮮果椰子布甸(布丁)。椰子水除了標榜有機之外,未經加熱是另一賣點,可以避免破壞椰子本身的營養。鮮果椰子布甸以純天然食材製作,不含蛋、奶成份,而且,更特別以海藻粉代替魚膠粉,因此,更適合素食者享用。



「So Coco」兩位負責人深信吃得健康亦同時可以享受美味。


有機全天然椰子水及鮮果椰子布甸(布丁)是「So Coco」的人氣美食。

此外,今次city’super與「So Coco」合作,推出三款全新口味的鮮果椰子布甸Super Bowl,包括:Mango Tango(椰子布甸、有機奇亞籽、芒果、熱情果與椰子脆片)、Pina Colada(椰子布甸、有機奇亞籽、菠蘿、熱情果與椰子脆片),以及Choconut(朱古力椰子布甸、有機奇亞籽、無花果、藍莓與椰子脆片),讓大家吃得健康,天要吃得滋味。期間限定攤位供應期至十二月中。



人氣大熱的布甸品牌「So Coco」,成份以椰子為主,不含任何蛋類及奶製品,為茹素者提供健康美味的甜品選擇。今次推出三款全新口味的鮮果椰子布甸Super Bowl,啖啖新鮮椰子肉及水果,為顧客帶來別具風味的視覺和味新體驗。

獨家發售限量「繼 純米大吟釀」

為慶祝city’super新城市廣場店重開,city’super率先引入12瓶頂級「繼 純米大吟釀」,由日本朝日酒造廠職人釀製的「繼」,年產量只有2,500瓶,採用新潟縣越淡麗米,先將酒米磨至原大的35%(即三割五分),以自家酵母釀酒,最後以低壓萃取的方法,取其最純淨的60%清酒裝瓶。



為慶祝city’super新城市廣場店重開,city’super率先引入12瓶頂級「繼 純米大吟釀」。

特別版「沙田友」金柚手工啤酒

香港地道手工啤酒品牌門神啤酒廠,以city’super供應的泰國金柚,釀製出限定版「沙田友」手工啤酒,並且只限於沙田新城市廣場city’super獨家發售,是名副其實的「沙田友」!這款帶有柚子香氣的手工啤,除了淨飲,亦可配合泰式前菜(如:泰式鳳爪)品嚐。數量有限,售完即止。



由香港地道手工啤酒品牌門神啤酒廠釀製的特別版「沙田友」手工啤酒,只限city’super新城市廣場作限量供應。

city’super新城市廣場店更推出多項期間限定的美食與優惠,想了解更多的話,請瀏覽city’super的Facebook專頁,網址:https://www.facebook.com/citysuper




city'super(沙田新城市廣場店)
地  址:沙田新城市廣場第一期L2 204-214號鋪
電話號碼:27363866
營業時間:10:00至22:00


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