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17.11.17

【搜食直擊】第十七屆澳門美食節 ─ 特「搜」誠意食店

「第十七屆澳門美食節」經已正式開鑼,本站派出編採部成員到澳門直擊,為大家搜羅當中一些別具誠意的食店。

撰文攝影:搜食採訪組(部份照片由「澳門美食節」提供)




連同日本村,今屆參加的食肆超過一百七十間,食物選擇之多,一不小心,好容易引起「選擇困難症」發作,所以,本站特別為大家精挑細選其中幾間誠意十足的食店。



「第十七屆澳門美食節」由2017年11月10日至26日,假澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)舉行。


一眾澳門名人主持開幕禮儀式。


以《PPAP》一曲紅遍全球的PIKO太神更於開幕當晚親臨會場。


每年「澳門美食節」也吸引大批市民與遊客到場。


場內超過170個餐飲攤位,飲品、小吃、主菜、粥粉麵飯及甜品一應俱全,所以,許多市民都會選擇到「澳門美食節」享用一頓豐富又可隨心的晚飯。


通過這個入口到達西灣湖廣場下層,便是日本村所在。


超過二十多間日本餐飲商戶提供美食,這裡只是其中部份而已。


喜歡吃薯條的話,不妨考慮光顧此店的「薯不簡單」系列。


薯條入口極之鬆化,果然「薯不簡單」!共有五款口味可供選擇,每份澳門幣$40。


澳門的日本菜代表為大家帶來更豐富的美食選擇。


即燒海鮮是場內受歡迎的美食之一。

先 煎 後 焗 波 士 頓 龍 蝦

場內供應龍蝦的攤位非常多,每間都各有自家風格,路經這間「Blue Fin(藍鰭海鮮屋)」的時候,看到大廚認真去烹調菜餚,不自覺駐足觀看,原來大廚將波士頓龍蝦先加上香草調味,煎香之後,澆上蒜蓉或芝士汁再放入焗爐烘烤,每半隻賣澳幣$50,只是工序已經值回票價,買來一試,龍蝦肉仍保持鮮嫩,味道有層次。



捨易取難,將波士頓龍蝦先煎後焗,帶來更豐富的味道與口感層次。

另外,醬燒一口和牛粒也不錯,而且,最重要是看到大廚對烹調有堅持,每個步驟一絲不苟。但要溫馨提示大家:想吃的話,記住給點耐心等候。



「Blue Fin」的大廚用心烹調每一道菜式。


雖然工序多,但只要獲得客人欣賞,大廚也會由而發地展露笑容。

澳門美食節攤位:歐陸美食街(大舞台旁)

Blue Fin(藍鰭海鮮屋)
地址:澳門筷子基海擎天第三座
電話:+853 2823 3000
營業時間:12:00至00:00

Facebook專頁:@BlueFin 藍鰭海鮮屋



「Blue Fin(藍鰭海鮮屋)」的攤位。

令 人 回 味 的 黑 松 露 四 寶

此店主打黑松露四寶:現切嫩煮原條牛肉配黑松露醬(薯條底)、黑松露薯條、黑松露芝士條、黑松露雜菌薄餅。



四寶之一的黑松露芝士條,別以為賣相平平,其實好戲在後頭。


黑松露芝士條趁熱吃的話,會有拉絲效果,各位「芝」迷非試不可。

路過攤位時,正值薄餅出爐,看到熱騰騰兼香氣十足的薄餅,當然不能錯過一試機會。非常簡單的配搭,但只要做得好,就是芝士與蕃茄已經可以令人吃得津津有味,而此店更加入松露醬,更將整體味道層次豐富了,每片澳門幣$10,原個澳門幣$50。



薄餅即場做,即場焗。


新鮮出爐的黑松露雜菌薄餅。


現場即做的嫩煮原條牛肉。


每一個步驟也做得認真,就是美味的秘密。

另一值得推介是現切嫩煮原條牛肉配黑松露醬(薯條底),每份澳門幣$40,牛肉香滑軟嫩,配自家調校的松露醬汁,好味指數再高一層。



切嫩煮原條牛肉以為好容易?不同部位及生熟度的牛肉,切厚切薄也會影響口感,才是最顯功力之處。


澳門幣$40一份的現切嫩煮原條牛肉配黑松露醬(薯條底),令本站編採部成員吃得津津有味,還笑說下次到澳門一定要預早訂位再到此店品嚐其他美食。

澳門美食節攤位:歐陸美食街B11

Via Notari(諾塔里‧新派意大利廚房)
地址:氹仔布拉干薩街37-V號美景花園第三座美嘉閣地下T座
電話:+853 2883 1303
營業時間:12:00至14:00及18:00至00:00

Facebook專頁:@ViaNotariMacau



「Via Notari(諾塔里‧新派意大利廚房)」的攤位。

澳 門 名 牌 手 拉 雪 糕


檸檬車露意大利手拉雪糕(LemonCello Gelato),連續八年勇奪「澳門美食節」甜品類銷量冠軍,受歡迎程度可想而知。



多種口味意大利手拉雪糕,令人目不暇給。

雪糕全以人手每日新鮮製作,單一口味澳門幣$25,但個人建議多加$5澳門幣可選擇兩種口味,雪糕入口軟綿香滑,味道香甜而不膩,重點是新鮮兼低脂。不過,還有一樣值得讚之處,就是員工帶著親切笑容向客人推介不同口味的雪糕,食物有質素再加上服務態度好,自然令客人樂於光顧。



都說人情味從來是最佳的調味料!看到店員的快樂笑容,未吃,亦已滿心歡喜。

澳門美食節攤位:甜品街C17

檸檬車露意大利手拉雪糕(LemonCello Gelato)
各門市地址及查詢電話請參閱:http://www.lemoncello.com.mo

Facebook專頁:@LemonCello.mo



「檸檬車露意大利手拉雪糕(LemonCello Gelato)」的攤位。

百 年 老 字 號 土 產 葡 式 手 信

每次由香港到澳門,回程的時候,總敵不過「買手信」的念頭!澳門有許多高質素的手信專門店,而這間「金燕西洋牛油糕葡式食品」則屬個人心水選擇之一。此店已逾百年歷史,主打葡式糕點,全部依照傳統古法製作,無添加化學品和防腐劑,而當中的牛油糕,更被列入澳門非物質文化遺產。



記得於三年前的澳門美食節與此店結緣,當時售價跟三年後竟然一樣!不信的話,可於本站搜尋「澳門食節」的文章吧!


小店設試吃,可先試再決定是否購買,怕大盒吃不完,又或者想一次過多吃不同口味的話,可購買細盒裝。

個人特別鍾情此店的蟲仔餅與曲奇餅(大盒裝:澳門幣$55 / 每盒;細盒裝:澳門幣$100 / 4盒),拿上手滴油不沾,入口鬆化,味美又不涸喉,原味、芝士與杏仁皆是本站編採部的推介。

不過要留意一點,由於全部糕點不加防腐劑及化學品,所以,未開封可依照最佳食用限期存放於陰涼通風位置,但開封後請於一個月內享用。



「金燕西洋牛油糕葡式食品」的攤位。

澳門美食節攤位:甜品街C4

金燕西洋牛油糕葡式食品
地址:澳門龍嵩街德泰大廈105號地下
電話:+853 2897 4198
營業時間:09:00至20:00

Facebook專頁:@AoMenJinYanPuShiShiPin



要是吃得太飽,不妨到西灣湖廣場下層的「華聯茶葉公司」攤位,以茶解膩。


「華聯茶葉公司」除了馳名的柑普茶之外,更有多款以茶炮製的果凍。

上述所介紹的食店,由本站編採部挑選給各位讀者參考,場內還有許多值得一嚐的美食,要是大家今年打算到「澳門美食」一遊的話,記住盡情將「食」力發揮!



燒龍蝦於場內一直人氣高企。


除了燒龍蝦還有蟹腳,都是愛歡迎的美食之一。

第十七屆澳門美食節詳情:

日期:2017年11月10日至26日
時間:星期一至四 ─ 17:00~23:00
  :星期五至日 ─ 15:00~24:00
地點:澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)


免費穿梭巴士詳情:

路線一:南灣國際銀行←→澳門西灣湖廣場
路線二:黑沙環華僑永亨銀行←→澳門西湖湖廣場
路線三:氹仔中央公園←→澳門西湖湖廣場
路線四:關閘廣場(入境處左側)←→澳門西湖湖廣場

服務時間:


星期一至四 ─ 下午5時~晚上11時30分
星期五至日 ─ 下午3時~晚上12時30分


搜食狂人呼籲:上述內容由本站派員親身採訪,旨在記錄相關飲食資訊,本站無法保證文中提及的食物水準、環境、服務質素、優惠與價錢恆久不變,敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見,歡迎到《搜食狂人》Facebook專頁(網址:https://www.facebook.com/fooddiscuss.fans)或Instagram:「@fooddiscuss」留言指教。


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