小廚神招穰（Summer）七歲哪年，首次入廚房「攪攪震」。
那是母親節的早上，她在廚房找來剩飯，以及雞蛋、火腿……等食材，做了一道炒飯送給母親作為禮物，但當時，Summer沒有想過，原來這道「炒冷飯」，同時亦成為打開烹飪之門，以及追尋夢想的鑰匙。
撰文攝影：Vivian（部份照片由受訪者提供）
影 片：Jay
鳴 謝：（排名不分先後）Ma Maison、招氏伉儷、韋兆嫻、李建儀、孫千平
對於一個七歲首度入廚的小朋友而言，這碟炒飯做出來的水準，當然不能與經驗大廚相比，飯粒都黏在一起，然而，或許因為天份，更有可能，是出自師承父親，以及本身對母親的謝意，煮出來的味道，尚算令小Summer感到滿意，但最開心的，是看到母親集驚喜、感動與快樂的表情。
原本對烹飪充滿興趣與好奇心的Summer，自此，更加留意不同平台的飲食與烹飪資訊，直至在網上看到一段藍莓芝士蛋糕的影片，令這株小廚神幼苗，進一步茁壯。
煮～得～其～樂
「當時在YouTube看到教煮藍莓芝士蛋糕的影片，我立即興起做蛋糕的念頭，但未想過原來一點都不容易，試過許多次都失敗，例如下魚膠片的時候攪拌不夠快，令到蛋糕裡面有一些魚膠粒；試過一次加得太多魚膠片，蛋糕質感好硬及帶點腥味，於是嘗試將魚膠份量減少，但效果又太稀，蛋糕無法凝固。」但Summer屢敗屢戰，更與母親一起鑽研，終於找到箇中訣竅：「忌廉芝士必須預先放置室溫，待軟身後才可以使用；用電動打蛋器處理忌廉芝士的時候不能心急，最好以低速慢慢打至軟身，芝士的質感才可做到較軟綿的效果。此外，用魚膠片比魚膠粉較容易控制份量，因為魚膠片不必加水，用冰水浸軟後，放在碗子裏，以熱水坐溶便可使用。將魚膠液放到忌廉芝士混合物時，必須一邊注入一邊攪拌，而且要手快一點，免得魚膠液凝固起粒狀。」提到有關廚藝方面的話題，Summer的快樂笑容更加燦爛，對烹飪的熱誠表露無遺。
Summer更將首次成功做出來的藍莓芝士蛋糕與親人分享，除了獲得眾人的讚賞之外，從大家品嚐時所流露的笑意，讓她明白到──原來可以透過美食將快樂帶給別人，因此，她繼續嘗試及鑽研不同的食譜，失敗了，便找方法改善。而成功做出來的菜色，都會與親友分享，並非單純為了得到讚賞，而是希望親友們可以給她改進的意見，更重要的，是想看到大家品嚐時，真情流露的笑容。
善～作～煮～章
2014年，電視台舉辦第一屆《我係小廚神》烹飪比賽，12歲的Summer既想挑戰自己，另一方面，亦希望透過比賽獲得更多的經驗與專業意見。Summer過了一關又一關，終於贏得冠軍，但是，一向愛笑的Summer，卻在領獎時哭著表示，認為對手譚曉琳（Janice）廚藝比自己好，更應該得到這個獎項，兩位原本是對手的小女孩雙擁而泣，場面感人之餘，更展現出「友誼第一，比賽第二」的情操。
之後，Summer與幾位小廚神成為兒童節目──《猩猩補習班》主持，並正式拜於星級名廚──「6 Senses Cooking Studio」創辦人韋兆嫻（Denice）門下。
Summer在這幾年間，經過不斷學習與實踐，擴展了烹飪世界的視野，由中菜到西餐，甚至份子料理亦涉獵其中。兩年前，她想到將烹飪比賽所獲得的獎金推出食譜書，記錄七歲至十五歲的烹飪旅程。Summer於是著手籌備，向師傅與親友們取經，收集意見，並身兼多職，由構思、設計、編寫、拍攝、排版、校對都盡心盡力去做，母親更購買材料，親手製作了一個攝影燈箱，以便Summer提升食物照片的效果。對於Summer而言，整個過程都是極珍貴而難忘的經歷。
Summer實踐自己夢想的同時，亦希望可以藉此回饋社會，於是，決定將賣書所得的全數收益，撥捐一間位於元朗的鄉村學校──「八鄉中心小學」，作為添置教材的用途；此外，更捐出200本著作給該校的學生。
「『八鄉中心小學』是一間著重老師與學生關係，以及關注學生快樂的學校，會鼓勵大家享受自己的興趣、追尋快樂，而我亦是一個享受自己興趣，並且喜歡追尋快樂的人，所以，我便決定將著作的收益全數捐給這間學校；至於捐出200本書，其實要多謝舅母支持！她本意贊助我出書的印刷費，但是，我一直都想將烹飪比賽的獎金用於慈善方面，所以，我決定用這筆錢買書送給『八鄉中心小學』的學生，一來，希望分享我的食譜，讓他們可以與親人共享滋味；另外，我亦希望可以透過這本書，鼓勵他們追尋自己的夢想。或許，現時他們跟夢想的距離稍遠，但只要肯堅持的話，相信一定可以達到！」捐錢又捐著作還未夠，Summer更於四月到「八鄉中心小學」舉行分享會，與學生近距離接觸，以行動去傳揚自己的理念。
貫徹Summer「用愛來愛其他人」的信念，早前（3月10日）更聯同師傅──「6 Senses Cooking Studio」創辦人韋兆嫻（Denice）、《猩猩補習班》小廚神孫千平（Rhea Suen），以及「Ma Maison」廚師李建儀（Carol），於大埔「Ma Maison」舉行「《Summerlicious》滋味『龍』情分享會」，與「龍耳（Silence）」的聾健親子家庭分享食譜及入廚心得，並自掏腰包為每一組參加者準備食材及送上著作，真真正正將滋味滲「龍」情！
謝～煮～隆～恩
能夠以15歲之齡推出個人食譜書──《Summerlicious》，Summer最感激雙親的栽培與支持，令她可以達成夢想，並且可以做自己喜歡的事。當然，還有一班為著作出心出力的親友，以及購買的讀者！Summer好希望可以透過這本書，將自己的愛和興趣，與更多人分享，鼓勵大家努力追尋夢想之餘，亦希望將自己的信念傳遞開去。
「我覺得如果大家都可以愛多一點，以及用我們的愛去愛其他人，這個世界可以更美好。另外，我覺得生命中最重要的，就是得到快樂，我也希望大家可以追尋屬於自己的快樂！」Summer說時，臉上除了招牌笑容之外，還有閃亮而篤定的眼神。
☆給小煮人的話☆
「6 Senses Cooking Studio」創辦人韋兆嫻（Denice）：「身為Summer的師傅，知道她出書並將收益捐給『八鄉中心小學』，我絕對支持！其實無論小朋友或成年人，我都好贊成大家支持本土的團體，回饋社會是一件好事！我想跟Summer說，家人的支持非常重要，所以，她一定要多謝自己的父母親！另外，我希望Summer繼續擴闊自己的眼界，接觸更多的人、事、物，對於烹飪，甚至待人接物都有正面的幫助。我亦希望Summer日後可以幫助更多不同的團體，做不同層面的回饋。」
《猩猩補習班》小廚神孫千平（Rhea）：「我覺得Summer出書做善事好偉大！我媽媽從小開始教我要盡量幫助別人，多做善事！我希望Summer可以繼續努力，並且保持善良的心，盡力幫助更多人，有錢出錢，有力出力！」
「Ma Maison」廚師李建儀（Carol）：「Summer這位只得15歲的小女孩，出心出力去幫助別人，將個人食譜書的全數收益捐給『八鄉中心小學』之舉，實在值得欣賞和支持！Summer鼓勵大家『愛多一點，用自己的愛去愛其他人』這個理念，我亦非常贊同！另外，我好希望大家都可以像Summer一樣，為自己的夢想努力，並且懂得感恩，以及珍惜身邊人。」
後記──Summer X Happy：
訪問中，Summer超過十次提到「開心」兩個字。
記得由第一屆《我係小廚神》開始，便對總是愛笑的Summer留下非常好的印象，而印象較深的一集，是一班小朋友要在三十多度的氣溫下，在農莊採集食材，並做出幾道農家菜式，看著Summer滿頭大汗烹調食物的時候，仍不時展露快樂笑容，充分顯出她對廚藝的熱愛度，而且，亦反映到她的「開心」能量極為澎湃。
小廚神千平（Rhea）形容Summer人如其名，筆者覺得，如果再加上Happy的話，可能更貼切。不過，筆者更加希望的，是Summer可以繼續發揮這股「開心」正能量，感染更多人。
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那是母親節的早上，她在廚房找來剩飯，以及雞蛋、火腿……等食材，做了一道炒飯送給母親作為禮物，但當時，Summer沒有想過，原來這道「炒冷飯」，同時亦成為打開烹飪之門，以及追尋夢想的鑰匙。
撰文攝影：Vivian（部份照片由受訪者提供）
影 片：Jay
鳴 謝：（排名不分先後）Ma Maison、招氏伉儷、韋兆嫻、李建儀、孫千平
對於一個七歲首度入廚的小朋友而言，這碟炒飯做出來的水準，當然不能與經驗大廚相比，飯粒都黏在一起，然而，或許因為天份，更有可能，是出自師承父親，以及本身對母親的謝意，煮出來的味道，尚算令小Summer感到滿意，但最開心的，是看到母親集驚喜、感動與快樂的表情。
訪問精華影片：
原本對烹飪充滿興趣與好奇心的Summer，自此，更加留意不同平台的飲食與烹飪資訊，直至在網上看到一段藍莓芝士蛋糕的影片，令這株小廚神幼苗，進一步茁壯。
煮～得～其～樂
「當時在YouTube看到教煮藍莓芝士蛋糕的影片，我立即興起做蛋糕的念頭，但未想過原來一點都不容易，試過許多次都失敗，例如下魚膠片的時候攪拌不夠快，令到蛋糕裡面有一些魚膠粒；試過一次加得太多魚膠片，蛋糕質感好硬及帶點腥味，於是嘗試將魚膠份量減少，但效果又太稀，蛋糕無法凝固。」但Summer屢敗屢戰，更與母親一起鑽研，終於找到箇中訣竅：「忌廉芝士必須預先放置室溫，待軟身後才可以使用；用電動打蛋器處理忌廉芝士的時候不能心急，最好以低速慢慢打至軟身，芝士的質感才可做到較軟綿的效果。此外，用魚膠片比魚膠粉較容易控制份量，因為魚膠片不必加水，用冰水浸軟後，放在碗子裏，以熱水坐溶便可使用。將魚膠液放到忌廉芝士混合物時，必須一邊注入一邊攪拌，而且要手快一點，免得魚膠液凝固起粒狀。」提到有關廚藝方面的話題，Summer的快樂笑容更加燦爛，對烹飪的熱誠表露無遺。
Summer更將首次成功做出來的藍莓芝士蛋糕與親人分享，除了獲得眾人的讚賞之外，從大家品嚐時所流露的笑意，讓她明白到──原來可以透過美食將快樂帶給別人，因此，她繼續嘗試及鑽研不同的食譜，失敗了，便找方法改善。而成功做出來的菜色，都會與親友分享，並非單純為了得到讚賞，而是希望親友們可以給她改進的意見，更重要的，是想看到大家品嚐時，真情流露的笑容。
善～作～煮～章
2014年，電視台舉辦第一屆《我係小廚神》烹飪比賽，12歲的Summer既想挑戰自己，另一方面，亦希望透過比賽獲得更多的經驗與專業意見。Summer過了一關又一關，終於贏得冠軍，但是，一向愛笑的Summer，卻在領獎時哭著表示，認為對手譚曉琳（Janice）廚藝比自己好，更應該得到這個獎項，兩位原本是對手的小女孩雙擁而泣，場面感人之餘，更展現出「友誼第一，比賽第二」的情操。
之後，Summer與幾位小廚神成為兒童節目──《猩猩補習班》主持，並正式拜於星級名廚──「6 Senses Cooking Studio」創辦人韋兆嫻（Denice）門下。
Summer在這幾年間，經過不斷學習與實踐，擴展了烹飪世界的視野，由中菜到西餐，甚至份子料理亦涉獵其中。兩年前，她想到將烹飪比賽所獲得的獎金推出食譜書，記錄七歲至十五歲的烹飪旅程。Summer於是著手籌備，向師傅與親友們取經，收集意見，並身兼多職，由構思、設計、編寫、拍攝、排版、校對都盡心盡力去做，母親更購買材料，親手製作了一個攝影燈箱，以便Summer提升食物照片的效果。對於Summer而言，整個過程都是極珍貴而難忘的經歷。
Summer實踐自己夢想的同時，亦希望可以藉此回饋社會，於是，決定將賣書所得的全數收益，撥捐一間位於元朗的鄉村學校──「八鄉中心小學」，作為添置教材的用途；此外，更捐出200本著作給該校的學生。
「『八鄉中心小學』是一間著重老師與學生關係，以及關注學生快樂的學校，會鼓勵大家享受自己的興趣、追尋快樂，而我亦是一個享受自己興趣，並且喜歡追尋快樂的人，所以，我便決定將著作的收益全數捐給這間學校；至於捐出200本書，其實要多謝舅母支持！她本意贊助我出書的印刷費，但是，我一直都想將烹飪比賽的獎金用於慈善方面，所以，我決定用這筆錢買書送給『八鄉中心小學』的學生，一來，希望分享我的食譜，讓他們可以與親人共享滋味；另外，我亦希望可以透過這本書，鼓勵他們追尋自己的夢想。或許，現時他們跟夢想的距離稍遠，但只要肯堅持的話，相信一定可以達到！」捐錢又捐著作還未夠，Summer更於四月到「八鄉中心小學」舉行分享會，與學生近距離接觸，以行動去傳揚自己的理念。
貫徹Summer「用愛來愛其他人」的信念，早前（3月10日）更聯同師傅──「6 Senses Cooking Studio」創辦人韋兆嫻（Denice）、《猩猩補習班》小廚神孫千平（Rhea Suen），以及「Ma Maison」廚師李建儀（Carol），於大埔「Ma Maison」舉行「《Summerlicious》滋味『龍』情分享會」，與「龍耳（Silence）」的聾健親子家庭分享食譜及入廚心得，並自掏腰包為每一組參加者準備食材及送上著作，真真正正將滋味滲「龍」情！
謝～煮～隆～恩
能夠以15歲之齡推出個人食譜書──《Summerlicious》，Summer最感激雙親的栽培與支持，令她可以達成夢想，並且可以做自己喜歡的事。當然，還有一班為著作出心出力的親友，以及購買的讀者！Summer好希望可以透過這本書，將自己的愛和興趣，與更多人分享，鼓勵大家努力追尋夢想之餘，亦希望將自己的信念傳遞開去。
「我覺得如果大家都可以愛多一點，以及用我們的愛去愛其他人，這個世界可以更美好。另外，我覺得生命中最重要的，就是得到快樂，我也希望大家可以追尋屬於自己的快樂！」Summer說時，臉上除了招牌笑容之外，還有閃亮而篤定的眼神。
☆給小煮人的話☆
「6 Senses Cooking Studio」創辦人韋兆嫻（Denice）：「身為Summer的師傅，知道她出書並將收益捐給『八鄉中心小學』，我絕對支持！其實無論小朋友或成年人，我都好贊成大家支持本土的團體，回饋社會是一件好事！我想跟Summer說，家人的支持非常重要，所以，她一定要多謝自己的父母親！另外，我希望Summer繼續擴闊自己的眼界，接觸更多的人、事、物，對於烹飪，甚至待人接物都有正面的幫助。我亦希望Summer日後可以幫助更多不同的團體，做不同層面的回饋。」
《猩猩補習班》小廚神孫千平（Rhea）：「我覺得Summer出書做善事好偉大！我媽媽從小開始教我要盡量幫助別人，多做善事！我希望Summer可以繼續努力，並且保持善良的心，盡力幫助更多人，有錢出錢，有力出力！」
「Ma Maison」廚師李建儀（Carol）：「Summer這位只得15歲的小女孩，出心出力去幫助別人，將個人食譜書的全數收益捐給『八鄉中心小學』之舉，實在值得欣賞和支持！Summer鼓勵大家『愛多一點，用自己的愛去愛其他人』這個理念，我亦非常贊同！另外，我好希望大家都可以像Summer一樣，為自己的夢想努力，並且懂得感恩，以及珍惜身邊人。」
後記──Summer X Happy：
訪問中，Summer超過十次提到「開心」兩個字。
記得由第一屆《我係小廚神》開始，便對總是愛笑的Summer留下非常好的印象，而印象較深的一集，是一班小朋友要在三十多度的氣溫下，在農莊採集食材，並做出幾道農家菜式，看著Summer滿頭大汗烹調食物的時候，仍不時展露快樂笑容，充分顯出她對廚藝的熱愛度，而且，亦反映到她的「開心」能量極為澎湃。
小廚神千平（Rhea）形容Summer人如其名，筆者覺得，如果再加上Happy的話，可能更貼切。不過，筆者更加希望的，是Summer可以繼續發揮這股「開心」正能量，感染更多人。
搜食狂人呼籲：本文由人情味角度出發，與大家分享受訪者的飲食經歷及感覺，內容純屬個人主觀，旨在記錄飲食文化。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》Facebook專頁（網址：https://www.facebook.com/fooddiscuss.fans）或Instagram：「@fooddiscuss」留言指教。並歡迎讀者訂閱本站的YouTube頻道：「@fooddiscuss.fans」，每一個支持，都是本站的動力來源，多謝！