本站首度與食譜網《Ca. B Bistro》聯合舉辦「飯聚現場」活動，選址佐敦人氣良心火鍋店──「涮一煱」，加上「WineFolkz」贊助與海鮮匹配的Chateau Castenet 2012白酒，以及神秘嘉賓黃文標先生現身支持，令整個「飯聚行動」充滿滋味與歡笑！
攝影：Amy@Sweet Stories、Patrick@WineFolkz
撰文：搜食採訪組
鳴謝：Ca. B Bistro、WineFolkz、黃文標先生、涮一煱
首次舉辦的「《搜食狂人》 x 《Ca. B Bistro》飯聚現場：涮一煱」活動，於星期四（9月17日）當晚舉行，飯聚未開始，一眾「有食力」的成員已提早到場。
各就各位之後，幾道小食率先上桌，但由於賣相精緻又吸引，大家亦不理飢腸轆轆，一於手機先食！
當晚提供的五款小食之中，三文魚子溏心皮蛋、椒鹽銀魚仔、鮑魚腐皮卷和麻辣雞翼尖，皆是「涮一煱」老闆兼主廚──傑哥特別為是次活動烹調的限定菜式，未曾出現在小店的餐牌上，而且，挑選食材亦一絲不苟，就是皮蛋，也專程向九龍城著名蛋商取貨，為的，就是要大家吃得安心又滋味！
大家享用小食的時候，邀請「WineFolkz」代表講解Chateau Castenet 2012白葡萄酒的味道，以及相關的餐酒知識，並讓大家淺嚐。
其中一道主菜──海鮮層層塔正式登場，由於蒸煮海鮮需時，飯聚成員邊飲邊吃兼「友講友笑」……不一會，海鮮終於「出爐」！大家默契十足地迅速拍照，務求盡快將滋味送到口中！精心挑選的時令海鮮，讓大家不停手又不停口，再配一啖與海鮮匹配的白葡萄酒，更將滋味層次提升。
吸收了海鮮精華的湯底，就更是重頭戲！鹹香湯底注入了海鮮的鮮甜滋味，味道層次更豐富，令人欲罷不能。
而另一款招牌菜──涮涮辣雞鍋上桌，色、香兼備，入口香辣之中略帶甜味，令辣味顯得更親民，就是雞胸肉亦做到入口嫩滑且保持肉汁的效果。之後，蔬菜籃、貢丸，以及由主廚傑哥特別搜羅回來給大家享用的「牛心椗」送上，「牛心椗」又名牛心鼎，即是連著牛心臟的血管，賣相雪白，灼後入口爽脆，雖然大家已經「飽到上心口」，但仍忍不住清掉。不過，由於食物太豐富，部份飯聚成員要將辣雞煲「打包」回家，以免造成浪費，果真「惜食」。
而《Ca. B Bistro》負責人Carol，更邀請是次活動的「煮辦單位」──「涮一煱」老闆兼主廚傑哥即場分享飲食心得，講解菜式的用料及做法，兼且聽取飯聚成員的意見。
主辦單位《搜食狂人》、《Ca. B Bistro》，以及贊助商「WineFolkz」分別送出月餅劵和Chateau Castenet 2012白葡萄酒進行抽獎，並邀請特別嘉賓──黃文標先生（標哥）主持抽獎及頒獎儀式，令現場氣氛推向另一高峰。
活動接近尾聲，《搜食狂人》與《Ca. B Bistro》亦分別向「煮辦單位」──「涮一煱」，以及嘉賓標哥致送紀念品，是次飯聚行動在大家飲飽食醉下順利完成。
是次活動旨在與大家實地交流，小記當然要一盡採訪職責，率先訪問一向鍾情海鮮的星級嘉賓標哥，原來他早前曾帶同台灣朋友到此店品嚐海鮮層層塔，早著「鮮」機！問到他對今次食物的意見，他笑著說：「整體水準不錯，食材夠新鮮，海鮮層層塔的湯底好鮮甜，吃得出小店好用心。」標哥補充，是次飯聚吃得好滿足，期待再「涮」！
眾飯聚成員表示滿意當晚的食物水準，尤其對海鮮層層塔與幾道限定小食讚口不絕！以下節錄了部份評語：
Amy@Sweet Stories：已來過幾次吃海鮮層層塔，今日終於試到另一款招牌菜──涮涮辣雞鍋，味道做得不錯，但我本身愛吃辣，下次來吃的話，一定要求加辣版。最令我感到驚喜是此店的小食！特別是麻辣雞翼尖，竟然令我有種回到四川的感覺！但只限定今次飯聚活動才供應實在可惜！希望店方考慮日後加入菜單之中。
阿榮：菜式好豐富，辣雞鍋送到的時候已經好飽！最後唯有「打包」回家！全部菜色都好好味，兩道招牌不用多說，但竟然連小食亦非常出色，特別喜歡鮑魚腐皮卷！外皮香脆，裡面的餡料好好食！
寶寶：美食配美酒簡直一流！最喜歡海鮮層層塔！吸收了海鮮精華的湯底好飲到不得了，我添完再添呢！另一點更加讚賞是人情味，主廚與大家直接交流，整個活動氣氛做得好好，這一餐吃得滿足、滋味又開心！
沛沛：水準不錯，海鮮鍋的湯底好鮮甜！辣雞鍋則稍嫌甜了一點。
阿倫：多謝您們舉辦這些飯聚活動！今晚的菜式好精彩！下次飯聚一定要通知我！
最後，《搜食狂人》在此向《Ca. B Bistro》、「WineFolkz」、黃文標先生、「涮一煱」及一眾飯聚成員致謝！盼日後可以舉辦更多類似活動，繼續「以食會友」！
涮一煱
地 址：九龍油麻地佐敦渡船角文蔚街29號地下
電 話：2384 3229
營業時間：1700至0200
交通文法：港鐵柯士甸站渡船街出口
關於「涮一煱」的詳盡食記，請瀏覽《【隨心食記】港味增「鮮」的「海鮮層層塔」：涮一煱（油麻地佐敦）》一文。
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攝影：Amy@Sweet Stories、Patrick@WineFolkz
撰文：搜食採訪組
鳴謝：Ca. B Bistro、WineFolkz、黃文標先生、涮一煱
首次舉辦的「《搜食狂人》 x 《Ca. B Bistro》飯聚現場：涮一煱」活動，於星期四（9月17日）當晚舉行，飯聚未開始，一眾「有食力」的成員已提早到場。
各就各位之後，幾道小食率先上桌，但由於賣相精緻又吸引，大家亦不理飢腸轆轆，一於手機先食！
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| 皮蛋配上三文魚子，再以中華沙律墊底，賣相精緻又好味。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 鮑魚腐皮卷是今次飯聚活動的限定小食之一，眾成員試過之後皆讚好。（攝：Amy@Sweet Stories） |
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| 麻辣雞翼尖超惹味！因而甚受飯聚成員歡迎。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 墨魚脆卜（炸墨魚滑釀豆腐卜）是小店的人氣美食之一。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 同樣是限定供應的椒鹽銀魚仔，適合佐酒。（攝：Patrick@WineFolkz） |
當晚提供的五款小食之中，三文魚子溏心皮蛋、椒鹽銀魚仔、鮑魚腐皮卷和麻辣雞翼尖，皆是「涮一煱」老闆兼主廚──傑哥特別為是次活動烹調的限定菜式，未曾出現在小店的餐牌上，而且，挑選食材亦一絲不苟，就是皮蛋，也專程向九龍城著名蛋商取貨，為的，就是要大家吃得安心又滋味！
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| 贊助商「WineFolkz」除了送出Chateau Castenet 2012白葡萄酒，更特別派出代表講解餐酒知識。（攝：Amy@Sweet Stories） |
大家享用小食的時候，邀請「WineFolkz」代表講解Chateau Castenet 2012白葡萄酒的味道，以及相關的餐酒知識，並讓大家淺嚐。
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| Chateau Castenet 2012白葡萄酒的味道最適合與海鮮、白肉、芝士相配。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 海鮮層層塔即席蒸煮。（攝：Amy@Sweet Stories） |
其中一道主菜──海鮮層層塔正式登場，由於蒸煮海鮮需時，飯聚成員邊飲邊吃兼「友講友笑」……不一會，海鮮終於「出爐」！大家默契十足地迅速拍照，務求盡快將滋味送到口中！精心挑選的時令海鮮，讓大家不停手又不停口，再配一啖與海鮮匹配的白葡萄酒，更將滋味層次提升。
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| 出爐喇！出爐喇！大家立即手機先食！（攝：Patrick@WineFolkz） |
吸收了海鮮精華的湯底，就更是重頭戲！鹹香湯底注入了海鮮的鮮甜滋味，味道層次更豐富，令人欲罷不能。
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| 享用海鮮層層塔亦有分先後次序，識食，一定先食扇貝！（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 由於選料夠新鮮，不蘸調味更能吃出滋味。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 海蝦、鮑魚、北寄貝鮮甜到呢……就算小記因為工作關係而放涼了，入口仍然味美。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 蟹痴最愛！（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 吸收了海鮮精華的蜑家湯底，啖啖鮮甜。（攝：Patrick@WineFolkz） |
而另一款招牌菜──涮涮辣雞鍋上桌，色、香兼備，入口香辣之中略帶甜味，令辣味顯得更親民，就是雞胸肉亦做到入口嫩滑且保持肉汁的效果。之後，蔬菜籃、貢丸，以及由主廚傑哥特別搜羅回來給大家享用的「牛心椗」送上，「牛心椗」又名牛心鼎，即是連著牛心臟的血管，賣相雪白，灼後入口爽脆，雖然大家已經「飽到上心口」，但仍忍不住清掉。不過，由於食物太豐富，部份飯聚成員要將辣雞煲「打包」回家，以免造成浪費，果真「惜食」。
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| 涮涮辣雞鍋是此店另一招牌菜，同樣做得有水準。（攝：Amy@Sweet Stories） |
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| 雖然接近尾聲，不少成員已「飽到上心口」，但仍有非凡勇士繼續展示「食力」！相中勇士──特別嘉賓黃文標先生（標哥）是也！（攝：Patrick@WineFolkz） |
而《Ca. B Bistro》負責人Carol，更邀請是次活動的「煮辦單位」──「涮一煱」老闆兼主廚傑哥即場分享飲食心得，講解菜式的用料及做法，兼且聽取飯聚成員的意見。
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| 「涮一煱」老闆兼主廚傑哥與大家即席交流。（攝：Patrick@WineFolkz） |
主辦單位《搜食狂人》、《Ca. B Bistro》，以及贊助商「WineFolkz」分別送出月餅劵和Chateau Castenet 2012白葡萄酒進行抽獎，並邀請特別嘉賓──黃文標先生（標哥）主持抽獎及頒獎儀式，令現場氣氛推向另一高峰。
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| 由主辦單位《Ca. B Bistro》的Carol（左）邀請標哥主持抽獎。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 贊助商「WineFolkz」代表（中）與標哥，將Chateau Castenet 2012白葡萄酒送到幸運兒Jessie（左）手上。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 另一位幸運兒Fran（中），獲得《搜食狂人》與《Ca. B Bistro》送出的月餅劵，並由標哥及Carol頒獎。（攝：Patrick@WineFolkz） |
活動接近尾聲，《搜食狂人》與《Ca. B Bistro》亦分別向「煮辦單位」──「涮一煱」，以及嘉賓標哥致送紀念品，是次飯聚行動在大家飲飽食醉下順利完成。
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| Carol代表主辦單位向「涮一煱」老闆兼主廚傑哥送上紀念品致謝。（攝：Patrick@WineFolkz） |
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| 為特別嘉賓標哥送上特別設計的水晶杯，此杯適合品嚐威士忌、咖啡。（攝：Patrick@WineFolkz） |
是次活動旨在與大家實地交流，小記當然要一盡採訪職責，率先訪問一向鍾情海鮮的星級嘉賓標哥，原來他早前曾帶同台灣朋友到此店品嚐海鮮層層塔，早著「鮮」機！問到他對今次食物的意見，他笑著說：「整體水準不錯，食材夠新鮮，海鮮層層塔的湯底好鮮甜，吃得出小店好用心。」標哥補充，是次飯聚吃得好滿足，期待再「涮」！
眾飯聚成員表示滿意當晚的食物水準，尤其對海鮮層層塔與幾道限定小食讚口不絕！以下節錄了部份評語：
Amy@Sweet Stories：已來過幾次吃海鮮層層塔，今日終於試到另一款招牌菜──涮涮辣雞鍋，味道做得不錯，但我本身愛吃辣，下次來吃的話，一定要求加辣版。最令我感到驚喜是此店的小食！特別是麻辣雞翼尖，竟然令我有種回到四川的感覺！但只限定今次飯聚活動才供應實在可惜！希望店方考慮日後加入菜單之中。
阿榮：菜式好豐富，辣雞鍋送到的時候已經好飽！最後唯有「打包」回家！全部菜色都好好味，兩道招牌不用多說，但竟然連小食亦非常出色，特別喜歡鮑魚腐皮卷！外皮香脆，裡面的餡料好好食！
寶寶：美食配美酒簡直一流！最喜歡海鮮層層塔！吸收了海鮮精華的湯底好飲到不得了，我添完再添呢！另一點更加讚賞是人情味，主廚與大家直接交流，整個活動氣氛做得好好，這一餐吃得滿足、滋味又開心！
沛沛：水準不錯，海鮮鍋的湯底好鮮甜！辣雞鍋則稍嫌甜了一點。
阿倫：多謝您們舉辦這些飯聚活動！今晚的菜式好精彩！下次飯聚一定要通知我！
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| 飯聚成員阿榮（右）與寶寶（左）齊齊接受訪問，分享是次活動的食後感。（攝：Patrick@WineFolkz） |
最後，《搜食狂人》在此向《Ca. B Bistro》、「WineFolkz」、黃文標先生、「涮一煱」及一眾飯聚成員致謝！盼日後可以舉辦更多類似活動，繼續「以食會友」！
涮一煱
地 址：九龍油麻地佐敦渡船角文蔚街29號地下
電 話：2384 3229
營業時間：1700至0200
交通文法：港鐵柯士甸站渡船街出口
關於「涮一煱」的詳盡食記，請瀏覽《【隨心食記】港味增「鮮」的「海鮮層層塔」：涮一煱（油麻地佐敦）》一文。
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