香港有許多良心食店，以不同方式將愛注入食物當中，令到每一道菜式充滿人情味，讓人一試難忘。
就以今次我和翟俊威（Aden）到訪的「Friends有情有意聾人意大利餐廳」為例，雖然尚未獲得世界性的星級評價，但是，卻比許多星級食肆更深得我心。
撰 文：林雅詩
特別嘉賓：翟俊威
攝 影：Eva@搜食狂人
編 輯：V仔@搜食狂人
化 妝：Natalie Wong Bridal Make-up
場 地：Friends有情有意聾人意大利餐廳
鳴 謝：Leslie@子程工作室
這間簡稱「Friends」的意大利餐廳，位於紅磡港鐵站附近一個商場內，兩個舖位相連，裝潢卻各有風格，一邊色彩繽紛充滿童真，另一邊則以白色為主調，環境簡約舒適。
首次踏足聾人餐廳，最初給我的感覺，其實與平常光顧的西餐廳並無太大分別，但當我與店內的聾人侍應多了接觸之後，會發覺她們的笑容特別多，並且樂於與別人溝通，大部份時間也會跟大家有眼神交流，比起時下一些食肆，更多了一份令人感到窩心的關注。
來到這裡，首要目的是希望了解更多有關「聾健共融」的理念，於是立即邀請餐廳負責人Gladys（羅頌恩小姐）講解，原來餐廳除了為聾人提供就業機會之外，更希望將「聾不是病」的訊息傳揚開去，雖然聾人未必喜歡以聲音去表達，但亦並非代表他或她不喜歡與別人溝通，而且，相對健聽人士而言，聾人會更有耐性去了解別人的心思。
為了讓客人與聾人職員更易於溝通，餐廳除了將一些點餐常用語印於餐桌紙上面，又設計了一張簡單的手語教學，據Gladys表示，原來不少客人專程到來學習手語。我和Aden亦分別跟兩位餐廳職員──Yanki和阿蘋學習簡單手語，原來每個地方的手語演繹方法各有不同，雖然只能簡單學習幾句，但過程充滿歡笑，讓我留下了深刻印象。
有關Gladys的訪問，請瀏覽以下YouTube片段：
有關學習手語的實況，大家可以瀏覽以下YouTube片段：
了解餐廳理念和學習手語之後，餐廳為我們準備了四道菜式，包括燒鴨胸田園沙律配無花果黑醋汁、黑松露蜜糖烤雞中翼、西班牙黑毛豬豬鞍架伴蜜糖燒汁及自家製香草醬荷蘭大啡菇長通粉，每一道都是廚師團隊花心思時間的結晶品，從其色、香、味可以充分反映到廚師由設計、挑選及處理食材、調校醬汁、烹調到裝飾的用心與手藝，原本只打算淺嚐的我，亦因為味道吸引而吃不停口！
有關我和Aden到訪此店的感受分享，請瀏覽以下YouTube片段：
下次如果有機會的話，除了再到這裡享用美食之外，希望可以跟廚師交流烹調心得，將更多充滿愛的「煮」意與大家分享。
想了解更多關於「Friends有情有意聾人意大利餐廳」的介紹，可參考《【人情味專訪】出心出力推動聾健共融：Friends有情有意聾人意大利餐廳》一文；此外，亦可到餐廳的Facebook專頁：「＠friendswithdeaf」查詢詳情或獲取新資訊。
Friends有情有意聾人意大利餐廳
地 址：紅磡都會道6號置富都會742號舖
電 話：2668 0450
營業時間：中午12時至晚上10時30分
交 通：港鐵紅磡站C2出口
關於【詩詩細味】：
林雅詩（Grace Lam）自言並非食評家，但堅持一套自家飲食理念：「美食，不一定有人情味；有人情味的，就一定是美食。」
希望透過《詩詩細味》這個專欄，與大家分享Grace的飲食經歷與感受，細味咀嚼點滴情懷。
關注林雅詩的最新近況，請瀏覽Facebook專頁：https://www.facebook.com/gracefansclub。
搜食狂人呼籲：上述內容由作者提供，旨在分享個人的飲食經歷與感受，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向作者、有關機構查詢，或到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。
就以今次我和翟俊威（Aden）到訪的「Friends有情有意聾人意大利餐廳」為例，雖然尚未獲得世界性的星級評價，但是，卻比許多星級食肆更深得我心。
撰 文：林雅詩
特別嘉賓：翟俊威
攝 影：Eva@搜食狂人
編 輯：V仔@搜食狂人
化 妝：Natalie Wong Bridal Make-up
場 地：Friends有情有意聾人意大利餐廳
鳴 謝：Leslie@子程工作室
這間簡稱「Friends」的意大利餐廳，位於紅磡港鐵站附近一個商場內，兩個舖位相連，裝潢卻各有風格，一邊色彩繽紛充滿童真，另一邊則以白色為主調，環境簡約舒適。
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| 林雅詩（Grace）坦言特別鍾情此店的童話風格。 |
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| 手繪桌椅為餐廳更添特色與人情味，這張寫著「夢，不祗是想。」的椅子，更深受Grace欣賞。 |
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| 餐桌子上印有點餐常用語，與聾人職員溝通絕無難道。當然，亦可像Grace和Aden（翟俊威）一樣，來到餐廳跟職員學手語，進一步認識聾人文化。 |
首次踏足聾人餐廳，最初給我的感覺，其實與平常光顧的西餐廳並無太大分別，但當我與店內的聾人侍應多了接觸之後，會發覺她們的笑容特別多，並且樂於與別人溝通，大部份時間也會跟大家有眼神交流，比起時下一些食肆，更多了一份令人感到窩心的關注。
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| Aden、Grace與餐廳職員合照留念，（右至左）阿蘋、Yanki、Charmaine，而Charmaine更是速成是次訪問的功臣，她是健聽者，因為希望了解與推動聾人文化而加入這個大家庭。 |
來到這裡，首要目的是希望了解更多有關「聾健共融」的理念，於是立即邀請餐廳負責人Gladys（羅頌恩小姐）講解，原來餐廳除了為聾人提供就業機會之外，更希望將「聾不是病」的訊息傳揚開去，雖然聾人未必喜歡以聲音去表達，但亦並非代表他或她不喜歡與別人溝通，而且，相對健聽人士而言，聾人會更有耐性去了解別人的心思。
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| 餐廳負責人Gladys（羅頌恩小姐）向Aden和Grace分享餐廳理念。 |
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| Grace跟Yanki學習手語，Grace坦言令自己對聾人文化有更深體會。 |
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| 餐廳職員阿蘋教Aden手語，過程輕鬆有趣。 |
為了讓客人與聾人職員更易於溝通，餐廳除了將一些點餐常用語印於餐桌紙上面，又設計了一張簡單的手語教學，據Gladys表示，原來不少客人專程到來學習手語。我和Aden亦分別跟兩位餐廳職員──Yanki和阿蘋學習簡單手語，原來每個地方的手語演繹方法各有不同，雖然只能簡單學習幾句，但過程充滿歡笑，讓我留下了深刻印象。
有關Gladys的訪問，請瀏覽以下YouTube片段：
有關學習手語的實況，大家可以瀏覽以下YouTube片段：
了解餐廳理念和學習手語之後，餐廳為我們準備了四道菜式，包括燒鴨胸田園沙律配無花果黑醋汁、黑松露蜜糖烤雞中翼、西班牙黑毛豬豬鞍架伴蜜糖燒汁及自家製香草醬荷蘭大啡菇長通粉，每一道都是廚師團隊花心思時間的結晶品，從其色、香、味可以充分反映到廚師由設計、挑選及處理食材、調校醬汁、烹調到裝飾的用心與手藝，原本只打算淺嚐的我，亦因為味道吸引而吃不停口！
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| 享用美食之前先為Aden與Grace留影，之後，二人立即以手機先食，才細味品嚐每一道菜式。 |
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| 頭盤是「燒鴨胸田園沙律配無花果黑醋汁」，Grace表示欣賞自家調校的無花果黑醋汁，而且，沙律菜亦夠鮮甜，好適合Keep Kit或著重健康人士。Aden則欣賞燒鴨胸與蘋果的配搭，鴨胸入口軟嫩，再加上蘋果帶來一份清新感覺。 |
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| 「黑松露蜜糖烤雞中翼」於拍照後不久已被台前幕後工作人員快速「清碟」，有幾吸引？相信不必再作解釋吧！ |
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| 「西班牙黑毛豬豬鞍架伴蜜糖燒汁」是此店其中一道招牌菜，豬鞍架入口肉嫩汁豐，蘸少許蜜糖燒汁可豐富味道層次，就連伴菜亦做得有水準。 |
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| Aden直言這道「自家製香草醬荷蘭大啡菇長通粉」雖然看似簡單，但是無論味道與口感皆有層次，Grace試過亦大讚好味。 |
有關我和Aden到訪此店的感受分享，請瀏覽以下YouTube片段：
下次如果有機會的話，除了再到這裡享用美食之外，希望可以跟廚師交流烹調心得，將更多充滿愛的「煮」意與大家分享。
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| Aden與Grace特別請職員指導做出「愛心」手勢，藉此告訴大家這間餐廳充滿「愛」。 |
想了解更多關於「Friends有情有意聾人意大利餐廳」的介紹，可參考《【人情味專訪】出心出力推動聾健共融：Friends有情有意聾人意大利餐廳》一文；此外，亦可到餐廳的Facebook專頁：「＠friendswithdeaf」查詢詳情或獲取新資訊。
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| 位於紅磡的「Friends有情有意聾人意大利餐廳」由兩個舖位相連，一邊色彩繽紛，另一邊則白色簡約。 |
Friends有情有意聾人意大利餐廳
地 址：紅磡都會道6號置富都會742號舖
電 話：2668 0450
營業時間：中午12時至晚上10時30分
交 通：港鐵紅磡站C2出口
關於【詩詩細味】：
林雅詩（Grace Lam）自言並非食評家，但堅持一套自家飲食理念：「美食，不一定有人情味；有人情味的，就一定是美食。」
希望透過《詩詩細味》這個專欄，與大家分享Grace的飲食經歷與感受，細味咀嚼點滴情懷。
關注林雅詩的最新近況，請瀏覽Facebook專頁：https://www.facebook.com/gracefansclub。
搜食狂人呼籲：上述內容由作者提供，旨在分享個人的飲食經歷與感受，本站無法就相關之質素、水準、優惠及價錢作出任何保證，敬請留意。如對上述內容有任何疑問或意見，歡迎向作者、有關機構查詢，或到《搜食狂人》的Facebook粉絲專頁（網址：www.facebook.com/fooddiscuss.fans）留言。