搜食狂人

秋風送爽，涼風輕輕吹來豐收之意，葡萄樹上結出成熟果實。秋天收成的葡萄甜中帶酸，果汁極多，用來做沙律和甜品就是最完美的配搭！葡萄經過發酵，可釀製成各款葡萄酒，除了直接品嚐，以紅、白葡萄酒或香檳等來入饌，更能提升食物的鮮味，令菜式味道更豐富。

葡萄與酒，向來是美食的最佳配搭。九龍酒店倚窗閣於9至11月期間推出「秋饈佳釀」自助晚餐，行政總廚精心設計了一系列以葡萄及其酒釀入饌的菜式，利用葡萄之獨特果香及味道，為佳餚抹上典雅的色彩及滋味，讓葡萄的清新甜美溢滿在嘴裡。

叉燒與餃子，分別代表著中國南北的飲食文化，兩者風馬牛不相及，然而，在梁健平心目中的地位卻同樣重要，只因當中充滿著兒時與家人的滋味回憶。

採訪：劉希彤、V仔
撰文：搜食採訪組
場地：創動力媒體
鳴謝：梁健平提供部份照片、甄子程Leslie

香港人向來愛吃海鮮，每年8月下旬蟹季開鑼，各大食店紛紛推出以蟹入饌之美食，滿足一眾期待以久之蟹迷！卡樂B薯片秉承一貫創新宗旨，近年陸續推出特別口味及提升配方，如熱爆港、日、韓之期間限定《蜂蜜牛油味薯片》及早前推出之升級版《燒烤味薯片》，每次均帶來驚喜滋味！今個盛夏，卡樂B創「辛」推出《新加坡香辣螃蟹味薯片》，為大家炮製最甘甜火辣的異國蟹饌風味，率先親嚐不一樣的滋味夏日！

早前因為一段短片，令韓國九層海鮮塔成為網上熱話，一向飲食觸角敏銳的香港人更即時引入這股「韓瘋」，無論老饕抑或網民皆爭相光顧，務求第一時間以舌尖追上潮流人氣滋味，然而，就算做得幾出色，還是欠了一份地道風味似的。

在佐敦有一間火鍋小店，卻想到將此物注入老香港蜑家風味，再配上精挑細選的生猛海鮮，打造出贏盡口碑而富港式味道的「海鮮層層塔」，一於以昔日漁港情懷增「鮮」。

撰文攝影：V仔@搜食採訪組
鳴　　謝：餓底兵團@搜食狂人

Strongbow一直堅持以100%新鮮蘋果釀造的酒精飲料，將蘋果酒的原汁原味帶到味蕾。於今個盛夏，Strongbow帶來具濃郁果香及花香的全新Strongbow接骨木花蘋果酒，以冰佐酒帶出其潛在特質，讓鮮甜果香與清新花香交錯，打造夏日冰感涼快清新體驗。為了讓大家能隨時隨地享受最Cool夏日，Strongbow特別與The Chop House合作，首創三款以Strongbow接骨木花蘋果酒入饌之菜式，為炎炎夏日注入清新口感新滋味。

九龍酒店之「迷你酥皮奶黃月餅」享譽全城，出品精細，一直受饗客熱捧。鬆脆的酥皮外層，包裹著香濃的奶黃蛋黃餡料，吃罷滿口奶油香，齒頰留香。每一枚「迷你酥皮奶黃月餅」都是根據傳統獨特秘方，不添加人造色素及防腐劑，更糅合了造餅師傅剛柔並重的技藝和多年經驗，逐一以人手巧製，每一口月餅皆是心血之作。

Strongbow於這個仲夏推出全港首款花香撲鼻、且口感細滑的接骨木花蘋果酒，並於早前（8月18日）舉行「Strongbow接骨木花盛夏之旅」，更邀得向來形象清新純淨的吳千語出席，分享如何於炎炎夏日保持冰涼快感。千語BB更即席品嚐3款菜式，突出蘋果酒的獨特「峰」味！

日式壽司的軍艦大家吃得多，雞扒軍艦絕對會是肯德基最足料的新品攻勢，響噹噹的名字，就知它份量十足。肯德基誠意呈獻「雙層雞扒軍艦Double Down」，於8月20日至9月16日期間限定供應。KFC經典家鄉雞扒，再夾上煙韌香口的煙肉和新鮮芝士，滲出香濃的芝士味，與家鄉雞扒一拍即合，讓大家有個軍艦式體驗，再加上「芝」味新食法，滿足尋求新鮮的你！

致力推廣烘焙甜點裝飾文化的Twinkle Baker Décor，為慶祝在香港成立兩週年，舉辦「2週年Brithday甜品裝飾創作比賽」，勝出者可獲得豐富禮物及Twinkle VIP 2015/16年會藉。

由即日起，豚王正式發售「豚王拉麵禮券」，禮券於香港全線分店有售，每店限售500張，售價為港幣$90元正。價惠期及數量有限，售完即止！

古典藝術氣氛濃厚的英國，散發著高貴典雅氣息，很多傳統的美食都薈萃於英國，讓人流連忘返。GREAT現在帶大家感受華麗的英國風情，由即日起至9月3日GREAT誠意呈獻「英國美食節」，讓你細味一系列英國獨有的傳統美饌。

興發鮮花企業旗下的hingfatflora.com，今年打破傳統的框框，特意以人生四味為主題，打造與眾不同的中秋心意禮物籃，以傳統多款時令水果，配搭港日台的精選美食，一於以滋味為中秋佳節送上無限祝福。

今個夏天，「麒麟夏祭」將空降香港，首推香港期間限定「麒麟一番搾夏日『柚』惑」及「夏日『青』の森」Frozen Beer，在兼具傳統日本文化與創新概念的熾熱夏祭氣氛下，帶來冰極涼快新滋味！

隨著Food N'more（食民營）正式落戶觀塘，在Food Court以大眾化價錢品嚐到用心製作的星級美食已非天方夜譚。

撰文攝影：搜食採訪組

在香港的品酒活動，大多數以賣酒為主，不過，在剛過去的周末（8月8日），WineFolkz以人情味傳揚葡萄酒文化為宗旨，在九龍城型格酒吧Present（當下酒吧）舉辦品酒會，雖然室外氣溫高達35度，不過，現場則洋溢窩心與人情味──溫暖，舒適，而且愉快。

撰文攝影：搜食採訪組

紮根香港超過25年的太興飲食集團（下稱「太興」），一向致力將港式地道美饌帶到世界各地。太興分店網絡除了廣泛覆蓋香港各大人流熱點及國內十多大城市外，今次更宣佈正式進駐香港國際機場一號客運大樓，進一步為來自世界各地的旅客提供香港地道美食，將港式美食發揚光大。香港國際機場新店於今年7月23日已正式投入服務，蘊釀籌備至開幕逾一年時間，讓旅客於離港前或抵港後，都能品嚐到令人一再回味的港式情懷。

爽爽麵店

餐廳類別：粉麵店
餓底推介：醉雞、豬扒、醉雞米粉、豬扒醉雞米粉、菊花茶
人均消費：（HKD）$40或以上

以醉雞與豬扒馳名，吸引不少區外老饕專程而至，平日午市客似雲來，逢星期六日例必爆場。

餓底報料：神秘食客（部份圖片由神秘食客提供）
撰　　文：搜食編輯部

Tiger Beer向亞洲街頭小食致敬！街頭美食一向是世界各地遊客慕名到訪亞洲的原因，縱使沒有華麗的裝潢，但其獨特的地道風味是永遠無法取替。同樣來自亞洲的Tiger Beer，採用獨特的熱帶啤酒釀酒技術，味道獨特清新，是亞洲小食的完美配搭之一。Tiger Beer重視街頭小食的傳承及每位廚師的心思之餘，更希望打破街頭小食舊有的單一形象，注入Tiger Beer的清新口感，成為香港人隨時隨地的街頭新配搭。

初夏將至，透心涼的香甜雪糕絕對是大人小朋友至愛美食！有否想過將時空停止欣賞七彩繽紛的雪糕及果漿溶化中的美感？Landmark North上水廣場於7月8日至8月31日期間呈獻《夏日冰點藝術展》大型主題裝置，各式各樣陶瓷藝術品均以雪糕造型出現眼前，帶您走進香甜誘惑的雪糕世界！

炎炎暑假，日本國民產品奧樂蜜C飲品帶來新搞作，為一班健康活力的學生哥和上班一族呈獻精緻禮品，現贈送實用「別注元氣記事簿」。

香港女子三項鐵人運動員張庭欣（Joyce），日前出席由社會企業「FOODSPORT膳動衡」主辦的「RUN ON 溫」社區街跑活動，以運動轉化食糧的概念，為本季的受惠機構──「惜食堂（FOOD ANGEL）」籌集食物。

GREAT專程搜羅近百款特色韓國美食，由即日起至8月13日舉行暑期限定「韓國食品巡禮」，精彩美食包括：人氣E-mart薯片脆脆、E-mart泡菜豬肉醬汁、獨特南瓜味的Lily糯米批、傳統地道夏林人參雞湯即食湯包、獨家Tsum Tsum提子飲料、健康美顏韓國月梅米酒等等。

專業餐酒顧問陳兆山（Tenivy），由最初討厭杯中物，到後來因緣際會「酒」上不歸路，現在更抱著「獨樂樂不如眾樂樂」的心態，一於以「酒」會友，將自己的餐酒知識與大眾分享，希望餐酒文化在香港遍地開花。

撰文攝影：搜食採訪組