搜食狂人

羊年到，特別邀請漂亮兼之煮得一手美味窩心佳餚的鄭伊娜，與大家分享她的飲食感受。

伊娜更在此向各位《搜食狂人》粉絲送上祝福：「祝大家新年快樂！新年要開開心心，新一年身體健康，羊年咩咩咩咩都好，咩都有，恭喜恭喜！恭喜發財！」

撰文攝影：見習校對
場地提供：創動力媒體
鳴　　謝：鄭伊娜提供部份珍貴照片

餓底報料：的水（圖片由的水提供）
編　　輯：見習校對

Ciao Ristorante Italiano（深井）

餐廳類別：意大利菜、放題、自助餐
餓底推介：翡翠螺、意式生牛肉、巴馬火腿、芝士蕃茄汁焗茄子
人均消費：（HKD）$100或以上（視乎散點、套餐抑或自助餐）

在深井區的意大利菜館，提供散點、套餐及放題模式的自助餐。

餓底報料：Sinanju（小S）（圖文由小S提供）
編　　輯：見習校對

正宗上海生煎皇（旺角）

餐廳類別：上海菜
餓底推介：生煎包
人均消費：（HKD）$30或以上

前樂隊Bliss成員Oscar於上海學習廚藝三年歸來，於2010年年尾在太子西洋菜南街捷利大廈開業，後遷到旺角豉油街比舊店地方更大的舖位，並且加 入一些新菜色。上海生煎包是招牌菜，吃時要小心湯汁燙口及爆汁弄污衣服；聽說此店的香酥就連DJ當奴亦讚好，是生煎包以外的另一選擇。

餓底報料：Christina（圖片由Christina提供）
編　　輯：見習校對

力奇四季火鍋（大角咀）

餐廳類別：港式火鍋店
餓底推介：蕃茄薯仔湯底、招牌豬骨煲、手切肥牛、象拔蚌、蝦滑拼墨魚滑
人均消費：（HKD）$200或以上

大角咀著名火鍋店之一，環境欠佳兼「零」服務，但仍然晚晚爆場，只因湯底份量夠又足料、食材夠鮮，多年來維持水準，吸引不少區外區內食客捧場。

餓底報料：荻野千尋
編　　輯：見習校對

金泰燒烤（Golden Thai BBQ）

餐廳類別：泰國菜、燒烤、串燒
餓底推介：豬頸肉串、泰式炒椰菜苗
人均消費：（HKD）$20-$120

在九龍城經營多年的泰菜小店，主打泰式串燒，亦供應泰式小菜，水準不俗，甚受區內街坊歡迎。

餓底報料：Christina（圖文由Christina提供）
編　　輯：見習校對

重慶燒燒烤旗艦店（Chung King BBQ Restaurant）

餐廳類別：串燒、燒烤、四川菜
餓底推介：燒大蝦、燒粟米
人均消費：（HKD）$180或以上

以四川風味作主打的燒烤店，調味料是秘製配方，再加上食物款項選擇多，甚受食客歡迎。

以前對於「齋口唔齋心」的素肉，或是以肉食為名的齋菜沒有好感，太自欺欺人了吧？但隨著人生經歷漸豐，開始學懂從不同角度思考，只要是真正的素食，就算改甚麼名字，亦不會對茹素的人造成影響，反而更能吸引不愛吃素的人一嚐滋味，想通了，自此就不再抗拒，且還生出點點欣賞意味。

素菜館與傳統齋舖有別，後者多數與宗教有關，因而不會吃到五辛食材（即大蒜、小蒜、蔥、韭菜和洋蔥），而素菜館則沒有此等限制，只要不是用上肉類、海鮮便成。而這次為大家介紹的則屬前者，名為「緣來素食」。

撰文攝影：見習校對

撰文攝影：見習校對

威記飯店

餐廳類別：港式大牌檔
餓底推介：煲仔飯、蠔餅
人均消費：（HKD）$30-$100

在廟街經營多年的平民飯店，主打煲仔飯及蠔餅，由於價錢實惠，甚受街坊歡迎。

餓底報料：Wing
攝　　影：見習校對
編　　輯：見習校對

群記牛肉圓豬手（粉嶺）

餐廳類別：港式粉麵店
餓底推介：豬手米、家鄉炸卷
人均消費：（HKD）$40或以上

逾30年的老字號麵店，平民格局，木桌加摺椅且不設冷氣，食物選擇只有幾樣：豬手、牛丸及牛腩，可配粉麵或淨食，還有油菜及每日限量供應的家鄉炸卷。但無論一年四季皆經常爆場，甚至吸引許多名人紅星專程到訪，如遇爆滿必須自行站在食客後面等位，任何人皆無特權，是一間非常有性格的平民小店。

一提起「吳日言」這個名字，第一時間令人想起冬菇頭兼且充滿著陽光的笑面。

今時今日的她，留了一把長髮，多添一份嫵媚。

但無論是那一個形象的她，仍然堅持「愛吃．愛煮．愛分享」的宗旨，一於將美味與眾同賞。

撰文攝影：見習校對
場地提供：創動力媒體
鳴　　謝：吳日言提供部份珍貴照片

日本著名湯咖哩食府SAMA在香港正式開幕，旨在把札幌聞名遐邇的湯咖哩引入香港，與本地熱愛美食的人士一同分享非凡美味。SAMA的始創人高橋秀一（Shuichi Takahashi）先生選址香港作為首家日本以外的分店；位於中環時尚品味地—歌賦街，讓日式料理愛好者能率先品嚐這令人唾涎的日式湯咖哩。

事源女朋友生日~ 而且於幾大論壇也見過對它的推介...
膽粗粗、決意一試~
喝~~~ 去片~
初…試…啼…聲~

撰文攝影：infinity

餓底報料：的水
編　　輯：見習校對

阿利水韓國料理（尖沙咀）

餐廳類別：韓國菜、韓國燒烤
餓底推介：前菜、牛肋骨
人均消費：（HKD）$250或以上

由老闆到員工全是韓國人，堅持保留傳統韓國口味，大部份菜色味道帶辣。

餓底報料：Queenie（圖文由Queenie提供）
編　　輯：見習校對

鴻星海鮮酒家（將軍澳中心分店）

餐廳類別：酒樓、中菜（粵菜）、點心
餓底推介：桃園三結義、八陣圖
人均消費：（HKD）$80或以上

創立於1989年的鴻星海鮮酒家，每間分店各有獨特設計的菜色或點心，更不時推出創意美食，令食客不時有驚喜。

餓底報料：Wing（圖文由Wing提供）
編　　輯：見習校對

薩莉亞意式餐廳（Saizeriya Italian Restaurant）（天水圍分店）

餐廳類別：意大利菜
餓底推介：意大利飯
人均消費：（HKD）$50或以上

由日本株式會社創辦的薩莉亞意式餐廳，於2008年正式由日本引進香港，以連鎖店方式提兵價廉物美的意大利菜色。

被喻為香港演藝界神童導演的陳恩碩，十五開始執導大型音樂劇，去年的《萬花嬉春（Singin' in the Rain）》更是贏盡口碑。他的作品，每一部都別具心思和創意，今年四月，他再一次挑戰自己，集監製、導演與演員於一身，演出獨腳戲──《慌失失小王子》。

不過，這位年紀輕輕的導演，原來有著更多令人驚嘆的本領，其中一樣就是烹飪。而且，他對烹飪的熱誠和創意亦不下於演藝工作，事不宜遲，立即帶領大家欣賞一齣由陳恩碩自編自導自演的──美．食．獨．腳．戲！

撰文：見習校對
鳴謝：陳恩碩越洋接受訪問及提供珍貴圖片

餓底提供：Christina（圖片由Christina與其他餓底提供）
編　　輯：見習校對

平成二十二日本料理

餐廳類別：日本菜、日式放題
餓底推介：刺身、燒鰻魚
人均消費：（HKD）$240或以上

開業多年，只開晚市。由於食物水準佳，捧場客不少，有心食一定要訂位。

李逸朗近期熱爆網絡，網友們都討論他重新演繹的經典金曲──《傻女》，就連最近與餓底飯聚的話題，亦離不開「傻女李逸朗」。

筆者是音樂外行，不懂評論，但如果將之轉化成飲食，反而想到一個比喻：一首歌好與壞，全屬個人感受，就如味道一樣，各有所好。

透過《Fly Me To The Earth》專輯中的每首歌曲，與大家分享一些屬於他的經歷與感受，筆者亦希望透過這次的飲食專訪，讓大家以另一個角度，從「心」認識他──他的名字叫李逸朗。

撰文攝影：見習校對
場　　地：創動力媒體
鳴　　謝：李逸朗提供部份珍貴照片

餓底報料：Christina（圖文由Christina提供）
編　　輯：見習校對

車品品小食

餐廳類別：粉麵店、車仔麵、小食店
餓底推介：馬騮頭（榴槤）布甸、溏心皮蛋、碗仔翅、車仔麵、八喜撈
人均消費：（HKD）$40或以上

無論傳媒抑或食客心目中的良心食店，全部食物用心製作，是大角咀的名氣小店。

餓底報料：Carolbee（圖片由Carolbee提供）
編　　輯：見習校對

華園餃子館

餐廳類別：上海菜
餓底推介：麻香蔥油拌生腸、酒醉雞腳筋
人均消費：（HKD）$40或以上

餓底報料：Christina（圖文由Christina提供）
編　　輯：見習校對

餐廳類別：廣東粉麵店
餓底推介：自家醃製酸蘿蔔、鮮蝦水餃、黑柏葉蝦子撈麵
人均消費：（HKD）$30-$100

開業逾半世紀的老字號麵店，由街頭流動小販做到入舖，現已傳到第三代手中，並在附近開分店疏導食客。堅持自家以竹昇擀麵，除了受深水埗街坊歡迎之外，更吸引跨區，甚至海外食客專程到訪。

近日到花墟閒逛，發現該區原來進駐了一間非常有心的社企──天經地義生活館，裡面供應許多不同種類的貨品，由新鮮有機農作物、有機食品，到環保清潔用品、天然護膚品，甚至手造的熱療枕、手袋、銀包、頸巾亦有，猶如一間小型百貨。但重點是，這家小店集合了九個不同團體的力量，以實踐經濟公義及推廣健康飲食文化為宗旨，售賣公平貿易和本地生產貨品。

編輯：見習校對

米芝蓮星級法國餐廳香港restaurant Akrame將隆重呈獻全新菜單，為香港食客帶來嶄新的「味蕾飛行體驗」，帶領大家的舌頭一起飛到巴黎，品嚐令人難以忘懷的滋味新派法國滋味。全新的香港菜單由Akrame親自創作，並由剛上任的香港主廚、曾於巴黎總店工作的Jon Irwin主理，無論在創意及材料方面皆力求盡善盡美。